胃能够分泌胃酸和胃蛋⽩酶，消化⾁类食物的中蛋⽩质，把它变成人体的营养物质。而胃本⾝也是由蛋⽩质组成的，为什么胃本⾝不被消化呢？科学家们发现胃还能分泌一种黏稠的、胶冻状的黏
物质，覆盖在胃的內表面，防止胃酸和胃蛋⽩酶的腐蚀。此外，胃內表面黠膜的上⽪细胞，是一层紧密排列的特殊结构，从而形成了一道理生屏障。这种屏障可以阻止胃酸侵⼊。要只黏膜和胃黏膜理生屏障这两道"防线"健全，就能抵御胃自⾝的分解。
ｎ６Zｗｗ.COｍ物质，覆盖在胃的內表面，防止胃酸和胃蛋⽩酶的腐蚀。此外，胃內表面黠膜的上⽪细胞，是一层紧密排列的特殊结构，从而形成了一道理生屏障。这种屏障可以阻止胃酸侵⼊。要只黏膜和胃黏膜理生屏障这两道"防线"健全，就能抵御胃自⾝的分解。
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