第40章 准备
“运转內力。”唐靖山摸着下巴眼露精光,“后以每天早上们你几个不捶⾜十斤牛⾁就不许吃饭。”
“啊?”柳明军怪叫一声,“师⽗,你也太能腾折了。们我仨兄妹,每人十斤,这一天捶出来的⾁能卖完吗?”
“这就要问你家小妹喽。”唐靖山一副⾼深莫测样,“不过,你在现别开口,让你小妹一气呵成,那样不但对提⾼內力有好处,且而捶出来的⾁质会常非有筋道。”
柳明军刚张开的嘴硬生生的闭上了,不过他就是个闲不住的,这不悄悄摸到了唐靖山⾝边。
“师⽗,你是是不见过样这捶⾁?”
“很多年前见过,也吃过一回,口感确实常非不错。”唐靖山点头道,“如果你家卖是的用这种法子做成的⾁丸子,那生意肯定差不了。”估计会很火爆。
柳家众人一听,顿时放心不少,也始开对这次生意期待来起。
没多长时间,柳明燕就把一块牛⾁捶成了⾁泥。
把⾁泥放在盆里,她依次往里放了些磨成粉的调料,用个一顺序不停搅拌着。看似很轻松,实其柳明燕是还运用了內力。
她又是不傻子,有內力用不用蛮力。
“哥,我要下丸子了。”
“好嘞。”柳明军把锅架在煤炉上,倒⼊冷⽔。⾁丸子定一要冷⽔下锅,样这煮出来的丸子才能保持完美的卖相。
食指大拇指挤吧挤吧,柳明燕用勺子挖了如鸽子蛋大小的丸子下锅。
为因⾁不多,只做成一百来个丸子,轻轻的用漏勺划动锅里的丸子,等它慢慢浮上⽔面。
柳明燕把一半的
丸子用竹签串来起,放在炭火上做成烤⾁丸,一半直接盛碗里端给大家吃,当然也给大哥柳明亮留了些。
“有嚼劲,又很松软,还很鲜美,好吃,比我前以吃过的还美味。”唐靖山不吝啬道。
其他人是都埋头苦吃,没空说话。
“么怎样,可以拿去卖不?”柳明燕是还很得意的,她这次做的丸子可比前世任何次一都強。
她道知有潭⽔的作用,但用內力捶出来的⾁泥,跟用普通力量捶出来的⾁泥在口感上肯定会不同。
“好吃,真是太好吃了!”柳明军呼噜噜的吃完己自碗里的,两眸子还个一劲的往其他人碗里瞧,惜可大家碗里的都不多。
“那再来尝尝烤⾁丸。”
烤⾁丸的味道又所不同,除了它本⾝的⾁味外,还带着种烧烤的独特味道,外焦里嫰,⾁质Q弹,真是无比美味。
“香!”柳明军翘起大拇指,“感觉么怎也吃不够。”
众人都跟着点点头。
柳明燕很开心,要只大哥把冰块制成,们她的小摊就可以开张了。
九十年代初还未有什么城管,柳明燕要只跟管理市场的人打声招呼,付几个钱,就可以拥有个一固定位置。当然,的她目标是在城隍庙拥有个店铺,样这到天冷时,家人才不会受罪。
傍晚时分,柳明亮満面笑容的回来了。
“儿子,行啊!”柳木那个奋兴,真恨不得抱着儿子亲上两口。
柳明亮被他老子用炯炯有神的目光看的很不自在,挠了挠头,“实其比例掌握好了,很容易就制成了。”
“那也是们你学以致用。”柳明燕也很⾼兴,“明天们我去趟市里,把摊位定下来,再多买些⾁,然后就可以开张了。”
“哦,耶,要钱赚喽!”柳明军⾼兴的一蹦三尺⾼。
“不过,还得⿇烦爷爷们你多削些竹签。”
“没问题。”柳正拍着
脯道,“爷爷闲着也是闲着,能帮上们你,我很⾼兴。”
“爷爷,爸爸,
,们你可以互相配合,那样做竹签会快很多。”柳明燕想不家人太辛苦,提了点小意见,“如比,先由爷爷篾好竹子,然后爸爸把竹签一头削尖,后最再有
用沙⽪打磨,样这是是不会快上许多?”
“不错,这法子好。”众人都点点头。
给家人分配好了工作,柳明燕兄妹几人就窝在起一商量烤⾁串和⾁丸的价格。然后还列了张清单,把明天需要购买的东西都写上。
第二天一早,柳木等着兄妹仨练好武,就收拾着起一去市里。
先去城隍庙,城隍庙位于甬林市中心地段,这里有商场、小吃街、电影院,半上午时,就经已有不少人了。
“爸、大哥、小妹,你看拐角那间怎样,两条街都可以顾到。”柳明军指了指对面街角。
柳明燕点头,得觉小哥的眼光不错,“我得觉可以。”
“行,那咱就去找管理人员问问。”柳木没意见,他也得觉那地方不错。主要是还今天他是只个陪客,拿主意是孩子们。
事情出乎们他意料的顺利,几人很快把那地方租了下来。实其商场人员也很头痛,像柳明燕们她
样这上门来租赁的商家真不多。很多人都喜
逃避那几元租赁费,而
占地方。然后管理人员一来,就机灵的跑路,等人走了,们他又摸了回来。
如果把沿街的店铺全都租出去,那么小贩没了地方摆摊,这市场环境也就慢慢变好了。这实其是个良
循环,惜可店铺没人租,们他也没法。
柳明燕们她原先是只想占个地方摆摊,并有没打算在现就租店铺。但家里长辈心疼孩子,想不孩子们风吹雨淋的。
以所
后最家人商量了下,是还决定租个一,样这也算是正经开店了。
“小妹,你说这好好的铺子不租,么怎都喜
占道摆摊呢?”柳明军很不明⽩,城隍庙东、南两条街的店铺,很多都关着门,但街道上却摆満了地摊。
“了为省租赁费呗。”柳明燕头摇道,“且而,那些人估计不像们我似的想长久开下去,们他也就卖一时,更是喜
打一
换个地方,毕竟有些东西不能在个一地方卖。”
兄弟俩点点头,表示受教。
拐角的店铺形状是不太好,它是成扇形的,但朝外的横向面比较宽,有还些弧形,倒是不影响们他烧烤。主要是还租金便宜。
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