今天柳家杀猪，样这的盛事，在柳家已有多年没发生过了，以所，柳枝才会么这问，为因上次柳家杀猪时，来的是还他师⽗。
“去后院吧，省得把前院弄脏。”花大妮笑道，顺便招呼两女婿和儿子一块儿去过。
“婶子，你家的猪养的可真好，这都有五百来斤了吧？”柳枝两眼放光，扒着猪栏往里瞧着。
么这大的猪，他是还头一回见着呢，“婶子，你家今年留多少猪⾁啊，多出来的能不能卖我些？”
“柳枝啊，这只婶婶要做香肠酱⾁的，等另只一杀时，我均些给你。”花大妮笑呵呵道，家里猪吃的好，那能不长肥吗？
但今年确实需要多做些香肠，除了自家吃，有还两闺女家，大儿子战友家，小儿子岳家，那都得送些，她都怕只一猪的⾁不够呢。
“也好。”柳枝点点头，他本来还想买点去卖掉的，但当他一摸上猪⾁，就道知这⾁比他前以见过的都要好。
有好的⾁当然得留着自家吃了。
再说，柳家剩下的那只可是要等年前才杀呢，正好把⾁留到过年吃。
柳枝不愧是杀猪的好手，一把尖尖的杀猪刀，刷刷几下，就把一头大肥猪给骨⾁分离了。
花大妮付了钱，又给柳枝一大刀带着大小排的肋条⾁，笑眯眯的送他出门。
“么这多⾁，估计一副肠⾐还不够。”花大妮估摸着应该再去整两副肠⾐来，“阿木，下午去市场看看，那里有有没上好的肠⾐买，你再买两副来。”
“好的，妈。”柳木把⾁搬到木盆里，又端去一边的大竹箱里放好，竹箱里铺了厚厚一层碎冰，样这⾁就能多放几天。
柳明燕兄妹几个抬着木盆去了河边洗猪內脏，早些洗好，卤下一，晚上就能吃到美味的卤猪头內和內脏了。
不过猪
猪肺得另外挑出来做菜，这东西卤了反而不好吃。“晚上我给们你做个夫
肺片啊！”柳明燕⿇利的洗着里手的猪肠子，扭头着看那青石板上红
的猪肺，暗暗点头，不愧是用浇过潭⽔的猪食喂出来的，就是好。“夫
肺片，么怎这菜名么这怪？”柳明军好奇道，“是有什么讲究吗？”柳明燕一愣，点点头道，“还真有。”
“快讲讲，我都洗的不耐烦了。”柳明军顿时催促道，这猪头⾁、內脏啥的吃是好吃，但清洗可是件⿇烦事啊。
“想吃到美味不付出点劳力么怎行。”柳明燕⽩了眼自家小哥，“实其最早的夫
肺片是用牛头⽪、牛心、牛⾆等杂碎为主料，进行卤制后切片，再烧上辣椒油、花椒面等辅料制成的红油。做出来的夫肺片⾊泽美观、质嫰味鲜、⿇辣浓香，常非好吃。”“咝！”
“⼲什么？”柳明燕诧异的转头看向音声处，发现她家小哥那副垂涎三尺的馋样，顿时额头流下黑线。
不过柳明燕是还心疼小哥，要是他能天天都吃到美味，哪会被道夫
肺片馋住。“改明儿，我再用牛杂碎做道夫
肺片给你吃。”“的真？”
“当然。”
“耶，太好了。”柳明军
呼道，“小妹，夫肺片里面有没肺啊，么怎还叫夫肺片呢？”“那牛杂碎不就是废片嘛，是只废字不好听，才用了谐音肺。”柳明燕淡淡解释道，“有还你洗完了没，洗完了咱就走吧，蹲的我腿都⿇掉了。”
“好了好了。”柳明军赶紧把猪头扔进盆里，甩甩手上的⽔，“好久没吃猪头⾁了，小妹你定一要做的好吃点啊！”
“哼！”柳明燕懒的理会某个馋猫，不过一想到卤猪头⾁，她也好想吃啊！
前世小巷里、市场边倒是有不少卖卤猪头⾁的，但柳明燕次一也没去买过，据说那⾊泽越漂亮的问题越大，电视、报纸上多次报光这些地下卤⾁加工厂，看了后，她哪敢去买？
今天由于杀猪，姑姑和姑夫们她都留下来吃饭。是于，平时晚饭时相对冷清的柳家，就显的热闹来起。
“爷爷，你和姑夫们他要喝一杯不？”柳明燕晃晃手的中酒瓶，她刚从阿
大爷那买了些米酒回来。阿
大爷家的糯米酒可是柳家村出了名的好，想喝多少你直接拿瓶去过就行了，以所柳家就算条件好了，也不打算自家酿酒。“今天有我爱吃的猪头⾁，那就来一杯吧！”柳正笑呵呵道，“老婆子，你要不要也来一杯？”
真是里手有钱心不慌啊，柳家在现 然虽还有没还清欠款，但那是不 为因没钱，而是想不太引村民们注意。毕竟钱财动人心，谁道知会招来什么样的⿇烦，是还低调些好。
“好啊，我也来一杯。”花大妮笑的満脸褶子。
既然大家都想喝一杯，柳明燕索
就给在座的每人都倒了杯。连她和小哥都有，毕竟这糯米酒度数不⾼，她俩喝上一杯也没什么事，
多早些回房躺着就是了。“行，今天⾼兴，大家都喝一杯。”柳正举举杯子，“等过年，阿松们他关了店门，咱一家人再聚聚。”
话是样这说着，但柳正眼里多少有还些惜可。
⼲了杯，大家都小小的抿了口，始开吃菜。
除了卤猪头⾁外，柳明燕炒了夫
肺片、爆炒花，用上好的五花⾁做了道红烧⾁，有还素炒莴笋，并在里面放了些冬笋片，立马提升了这道菜的鲜味。当然有还其他几道菜，像什么雪菜冬笋，这盘菜跟上午用来裹年糕团的又不一样了。冬笋切块，直接和雪菜起一下锅，并不放一滴油。大火烧开小火慢炖，等冬笋⼊了雪菜的咸味，雪菜有了冬笋的鲜味，两者互相融合后，再收汁装盘。样这炖出来的雪菜冬笋味道鲜美、清淡慡口，还常非适合解油腻。
这一顿饭吃的大家其乐融融，里心都在想着，都有多少年有没 样这开心的聚在起一吃过饭了？
前以，每到年关时，柳月和柳云就愁眉不展，两人既想来娘家又想不来娘家。为因娘家有个动不动就问们她要钱的弟妹。
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