第57章 管家
六月中旬,程子玥出嫁。去年年末才说好的亲事,不到半年便匆忙办了婚事,不过也办得井然有序。除了王府庶女出嫁的份例,郡主等人亦有添妆,除了昔年存下的嫁妆,来不及采买的都折成了银两,倒是面子里子都不缺。
又过了几⽇,宮里传出了为几位皇子选妃的风声,顿时,靖州公卿簪缨之中,半数
喜半数愁,是只谁也不敢上赶着说儿女亲事了,这是不明摆着跟圣上对着⼲么…全府上下才了然当初郡主迅速定下了程子玥亲事的深意…
以所,心棠也勉強自我安慰,嫁⼊忠信王府,也不算完全没好处,到底有课大树好乘凉是不…
自那一⽇后,没过多久,襄南郡主倒也把府內丙字号管事对牌予了心棠,算是把针线和厨房这两块的管理事务正式挪给了她。
忠信王府作为标准的公卿王府,一切皆有定制,外院有一名总管,统管外院的庶务,分别管着回事处、随待处、书房、司房、祠堂、铺面、马房、田庄等;而內院也有一名总管,统管內院的事务,分管着厨房、茶房、针线房、库房、花房等。
外院中,回事处管着府里的人情来往,待客接物;司房管着府里的帐册,银钱往来。如今程修齐已将这两处分给程裕易来管,是于,程二傍晚回府,往往先到回事处和司房转一圈,巡查兼补课…毕竟刚接手没多久,也没来得及将己自人手□去…
而內院这厢,按照襄南郡主当初的口径,“世子妃年纪轻,刚进府,没什么经验,是只协管这两处”饶是如此,这两处的管事妈妈天不亮便在循禧居院子里等着请,更有无数大小事情等着心棠“定夺”…
一连数⽇,表面上,这夫
俩都有些脚不沾地,连“共剪西窗烛”的时间都常非罕有。
当然,关于程裕易的部分有可能是的真…而心棠就是半推半就,人家安排了你“忙”不装装样子乎似也不够捧场,大多数时间,除了翻翻问问“旧年做法”点点头应应是,她就是在议事处从早到晚地…喝茶!
熬到半夜,回去直接歇了,正好,也免了与程二…
是只,没什么时间绣画倒是的真…
不过,这个一月下来,心棠倒也看出了不少门道:
厨房那里,府里大小厨房共用九个,前以郡主管家的时候,按厨房的大小拨钱,多少自负,分十灵活。除了临时加菜,是超出来的费用,自然也由加菜的人补上。
自李希乔管家后,厨房那里,改动不少,除了王爷郡主屋里的厨房,其他几个厨房都按单子配菜,不允许再点菜。当然加菜的规矩亦是一样。
不过,她让各房把喜
吃的拟出来,然后再让厨房照着搭配。刚改的时候,大家都得觉很新鲜,列菜单列得起劲得很,一时间,颇受好评!李希乔也不动声⾊地讨好了很多人。
想那一阵张如珧便来府內蹭了好长时间的饭,并且一一总结:
王爷舅舅那里能吃到猴头菇、牛筋和海参,二姐那里能吃到清香荷叶
,二哥那里能吃到野鸭和羊⾁火锅,三嫂屋里能吃到新鲜荸荠,小程萱那里能吃到牛啂糕!
至于,郡主屋里嘛,她没胆子去吃!
不过样这一来,厨房的下人便劳心劳累多了!尽管如此,也很难让所的有主子都満意…
府里刚过了这阵热乎劲,余下的便是风波与埋怨了…李希乔正好将厨房甩手扔给心棠了…也不道知这厮运气好,是还算准了故意为之…
总之,程修齐的牛筋、猴头菇吃得上火,全
宴成了程子玥的梦魇,那小程萱也没
据年岁渐长丰富饮食!
程裕易就算了,就没在循禧居吃上几顿…两世里,心棠皆喜火锅,另外反正有还议事处可以蹭饭…是只苦了那三个通房,据说差点吃出口
溃疡…
…
针线那里,忠信王府有己自的针线房,按府里的惯例,主子们一年四季各有多少套⾐裳的定制,都由针线房来做的,如果还想添制,也用不额外加钱,出料子就行了。
而下人们,其他三季的⾐服由针线房在外统一采买,有只过年的⾐裳,也是府內针线房来做的,据说,十月伊始,针线房便热闹非凡,今天这几个丫鬟约着去量⾝,明天那几个婆子去看料子,搞不好还因抢料子而抄一架,是都这冬⾐闹得!…
除此之外,各院子里己自做些针线,绣线绣针、顶箍之类的东西也是由府內针线房来统一采买。
这个一月,针线房的争端更多!
首先是顺序问题,三少
的喜信刚到,针线房忙把手的中活停了,饶是生产还早,总要预备些好兆头的东西,譬如这⽩鹤送子的罗帐什么的;有还的,便是一些月份大了后的宽松⾐裳…
其次是品质问题,这王府里的绣娘是还八年前招进来的,这些年也没更换几个,虽也每年跟着靖州的流行风尚制作新⾐,到底是…郡主自有己自的绣娘,在她⾝上不甚明显上…是只看那程子玥的穿着,比那莫家姑娘也如不!
一般人家里,针线、厨房是都內院里开销最大的两项(忠信王府里,却是郡主在花木上的费用,比这两项倒还多…),么这深的⽔里,不管是账册是还采买,都不仅是有猫腻可以形容的了…
另外,这两个地方是都丫鬟、婆子一堆,这女人多了,难免是非多!…
除此之外,心棠还打听出来几桩八卦:
李希乔管家时,襄南郡主先是在东侧间听了几⽇,发落了几个不敬主子的奴才…之后,那场面便变成:管事的妈妈们立在屋檐下,服侍的丫鬟、婆子立在院子中间,李希乔由听霜听雨等拥着、目不斜视地进门,所的有人顿时都齐刷刷地短了半截,而每个回事的丫鬟婆子都要把要回的事在里心又念了三遍,看看有无什么不妥之处…
而她莫心棠管家时,算了!至少这茶还不错!这个一月也换了几次口味…
有还的,就是程裕丰新收的通房,彷佛很喜
打扮自个儿,的她贴⾝丫鬟小梅,一天要跑五六趟针线房…
打了个一月余的酱油后,本着“既然也耗着时间,如不也做一点”的原则,心棠倒也准备出手管管了。
说实话,主要的原因,还在于,这穿过来后,除了做绣,其他有意义的事可真没做几件…
是于,心棠想出了几条举措:
厨房那里,两个月前,李希乔才改了规矩流程,这方面,她自然是不会去动了,转而把目光放在了菜单上。
当然,心棠也得觉深深的悲哀。无数的同僚姐妹利用前世优势,昑诗颂曲,挥斥方遒,千古风流人物!而她,唯一的受惠,就是:
因曾活在那个便是吃货的时代,以所能在菜单上多列些好菜…
针线那里,心棠动起了青荷的脑筋。
说来好笑,青荷本着偷师的名义进到竹里居,非但没看过心棠绣过几针,反倒帮着代工捉刀了一堆绣品(到底是锦绣阁出来的绣娘,绣工自然没话说)…赶嫁妆那阵,因心棠不愿意露出黛绣的痕迹,没绣过几针;青荷更是从早到晚绣到崩溃,重庒之下她灵光一闪,魔鬼培训了青橘青梅一番,打着“实战出真知”的旗号,成功分出去不少的荷包、帐子之流的绣活…
是个不错的,嗯,培训人才!
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