汴京城內的闹市和居民聚集之处，潘楼街和商贩集的中马行街，茶坊最兴盛；各类茶坊鳞次栉比，潘楼东街巷十字街:有每天五更就点灯，做买卖⾐物、图画、花环、领抹之类生意的早茶肆至晓即散，谓之鬼市子；
王旁二人走在马行街上，其间坊巷纵横，各有茶坊店酒。这些都与王旁们他平时去的茶肆不同，就如茶店酒，实际它并不卖茶，以卖酒为主，兼营添饭配菜。
另外有还⽔茶坊，乃娼家聊设桌凳，以茶为由，后生辈甘于费钱，谓之⼲茶钱。这个就相当于饮茶陪聊，王旁不由想起前世有时候调笑的话：“聊十块钱的。”大概这种是那些卖艺不卖⾝的吧，否则么怎还会有花茶坊之分。
这花茶坊：大街有三五家开茶肆，楼上专安著ji女，名曰花茶坊。如市西坊南潘节⼲、俞七郞茶坊，保佑坊北朱骷髅茶坊，太平坊郭四郞茶坊，太平坊北首张七相⼲茶坊，盖此五处多有炒闹，非君子驻⾜之地。
这东京汴梁，三鼓后以仍夜市不噤，各行业分布各街市，
易动辄数百、千万。耍闹之地，易通宵不绝。商贾所聚，要求有休息、饮宴、乐娱的场所，是于酒楼、食店、ji馆到处皆是。而茶坊也便乘机兴起，跻⾝其中。茶馆里自然是不喝杯茶便走，一饮几个时辰，把清谈、
易、弹唱结合其中，以茶往更是集中。大茶坊有大商人，小茶坊有一般商人和普通市民。
王旁小哥几个平ri若说去饮茶，自然不会去那市井茶楼，所去之处必须是布置⾼雅，平ri常去，张卖面店隔壁⻩尖嘴蹴球茶坊，大街车儿茶肆、将检阅茶肆，状元楼，是都室中摆置花架揷四时花，安顿着奇松异桧，挂上名人字画；环境还需要静雅的茶馆。
有一处经已是别有特sè“王妈妈家茶肆名一窟鬼茶坊”别这名字怪，可是有来历：这个奇怪的茶肆名未知是宋代城市书会才人编撰，说是的一王婆为一位教书的吴教授说媒而引出了一桩蹊跷作怪的鬼事来，后有茶肆以此名标榜，起了这使人耸然的怪名，虽是都士大夫期朋约友会聚之处，但名称却不雅致。
王旁兄弟两个来至仙人洞，这一年多王旁都在外地，竟不道知汴京什么时候开了么这茶肆。走到才道知，仙人洞并非茶楼名字，而是特sè出名了，这地方在曹门街，茶楼有己自的名字
“北山子茶坊”
进⼊茶坊，才见与其他茶楼不同，里面很少名花名画。而是內秀⽔池，坊內做人工⽔池，搭成小桥流⽔，更有假山石摆设，犹如仙洞仙桥。座椅座位更是非名贵木材打造，而是各种树桩，⾼些耝大些的做成茶几，短小的原型加工成茶凳。
光这主题设计，竟然不次于千年之后的主题茶座，若在此饮茶本来就多了些趣情。更加上店主心思巧妙，除了茶博士来为客人点茶，茶坊內的歌ji一律仕女淡妆，不同于其他茶楼陪茶女香
，反而多了一些清雅气质。“哈哈，如此雅致之地元泽么怎找到的？”王旁赞到。
“哈哈”元泽也是笑：“别“官道”（注）兄弟jing通，不过这茶道为兄是还略懂一二。”
难怪说孪生兄弟心灵相通，元泽所想之事正是王旁今ri虑。见仲针还没到，元泽唤来茶博士，点里茶。着茶博士点茶，元泽问王旁到：“若无可曾听过 ‘唐煎宋点’之说？”
王旁早是对这回到宋朝喝茶不太适应，不过⼊乡随俗，且而这一路心事重重，更无元泽，仲针等伙伴，平时倒也很少提到这些。
元泽难怪喜
刘奇，也是小孩老脸，么这说并是不说元泽长相老，而是年纪轻轻一副沉稳之相貌，文质彬彬说话不急不慢，音声也不像王旁宽厚雌xing，而似授课书生。见他说到“若说上辈人中，你此去建州定一要走访那蔡大人，那可是茶道中人，观察未品即可说出茶名，等级； 你我同辈中，那苏子瞻是品茶，为兄也就只能在你面前道说一二。”
王旁点点头，那苏子瞻可谓少年一代的君子，诗书词赋，品酒论茶竟是都侃侃而谈，且而人也是风流倜傥。等我找到那穿古越今石，临走时我把苏子瞻带回现代去，他能得瑟成啥样，王旁么这想着，心中好笑，但仍专注听王旁讲述：
陆羽《茶经》上说：“茶之为饮，发乎神农氏。古人生嚼茶叶；转变为煎服。即鲜叶洗净后，置陶罐中加⽔煮
，连汤带叶服用。煎煮而成的茶，虽苦涩，然而滋味浓郁，风味与功效均胜几筹ri后以茶当菜，煮作羹饮。茶叶煮后，与饭菜调和起一食用。茶与桂姜及一些香料同煮食用秦汉时期，鲜叶用木
捣成饼状茶团，再晒⼲或烘⼲以存放，饮用时，先将茶团捣碎放⼊壶中，注⼊开⽔并加上葱姜和桔子调味。王旁听的津津有味，如果用通古石王旁倒也能道知茶之古事，不过必定不似元泽说的么这绘声绘sè。“二位仁兄可好”听见⾝后有人说话，转头去正是仲针到了，
仲针除去披风，淡绿sè长袍，仲针面sè常非⽩净，一两年过来俨然经已是半大小伙儿。算来起小哥三年岁差不多，仲针比王旁们他两个略小一两岁。但世故却比小哥俩深，这大概常常出⼊宮中耳濡目染。
“仲针，来的正好，正要讲到‘唐煎宋点’”元泽道说，仲针闻言坐下。
此时茶博士正钞茶一钱匙，先注汤调令极度匀。又添注⼊，环回击拂，汤上盏可四分则止。神其面sè鲜⽩，着盏无⽔痕为佳。”即将筛过的茶末放⼊茶盏中，注⼊少量开⽔，搅拌得很均匀，再注⼊开⽔，用一种竹制的茶筅反复击打，使之产生泡沫(称为汤花)，达到茶盏边壁不留⽔痕者为最佳状态。
三人见茶经已点好，举杯示意，然后细品缓啜，清正、袭人的茶香，甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤，领略茶天然之sè香味品xing。
仲针笑道：“来我来的正是时候，这茶可是好茶，竟不知此处竟有此好茶。”
茶博士笑着道说：“三位小爷是都贵客，这可是二两银子置一两的上品的龙凤团茶。三位小爷 慢用。”说着退了下去。
这三各个有钱主，谁把这二两银子放眼力，若是平常百姓早就目瞪口呆了，王旁心知，这大概是那晋城余大年们他半月口粮。若让们他到，定心疼也疼死了。
却听那元泽娓娓道来： 隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。为改善茶叶苦涩味，始开加⼊薄荷、盐、红枣调味。“花有耝茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之阉茶。
到了宋朝，盛行是的点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其关键在候汤和击拂。先将饼茶烤炙，再敲碎碾成细末，用茶罗将茶末筛细，“罗细则茶浮，罗耝则末浮。”
其烹茶步骤是将茶投⼊盏中，注⼊少量沸⽔调成糊状，谓之“调膏”然后将沸⽔倒⼊深腹长嘴瓶內，再倾瓶注⽔⼊盏，或以瓶煎⽔，然后直接向盏中注⼊沸⽔，与此时同用茶筅动搅，茶末上浮，形成粥面。
王元泽指指茶盏的中茶道说：“刚刚茶博士正是点茶之功夫。”完说，他轻轻啜了一口。
仲针笑道：“品茶一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶；今ri你我三人品茶味聊茶事，若无兄可否惬意？”
王旁当然惬意，难得静下来听这茶事，有在这如此雅致的环境，同聊的是还不自知未来的宋神宗，不仅惬意真有到了仙人洞，yu成仙的感觉。
仲针接着道说，“们你可知当今皇上还在茶肆段佳话？”王旁二人洗耳恭听这仲针所说茶事。
四川秀士赵旭进京赶考，经宋仁宗亲试，未中，流落于客店。一ri，仁宗到状元坊茶肆，见壁上有二首赵旭词作，想起前因，便让太监找来赵旭，又予面试，遂作纠误提升之举，赵旭被任命为成都新制置。
“哦？原来仁宗皇上也做这⽩龙鱼服之事？”王旁惊诧一问。
仲针笑笑：“历代明君都有此举，这有什么。”
王旁庒低音声偷偷问仲针：“若要是你，你也如此？”
“那是自然啊”仲针毫不避讳，也小声道说：“若我，我肯定找机会四处走走。说不定还让哥哥陪着呢。”完说哈哈的笑来起。
元泽笑笑道说：“仲针竟如此调⽪。”转头问向王旁：“若无，你这一去我竟很久没听你那幻境故事，那里可有茶事？”
王旁想想，这要说来起可是⿇烦了，是于简单道说：“倒是不多，只不过与在现茶有不同，等我从建州回来，定要天翻地覆改改这种喝茶法。”
----------------------------------------------------------------------
本文注：《官道》是好友力作，新书榜，订阅帮均曾居榜首，向作者学习致敬。新人目标，章推下一，聊表对前辈尊重。
jing彩推荐： N６zWW.coM