接下來蔡襄犯难了，己自刚刚调任京官，且而英宗一直误会己自，当年在仁宗病时反对立英宗为太子，若非如此蔡襄早该调任进京。在现 己自参劾秦敏志，英宗嫉恨当年事不要紧，若是为因这个不狠狠处理秦敏志这个小人，只怕这小子将來还会做坏事。
“君谟，这事儿我您叫个一人，肯定有办法，⿇烦是他找的，他肯定不是只想让开封府和三司查此事。”这一天，总算忙完了，眼天快黑了，李参笑着道说。
蔡襄辞别李参回到府上，想着李参说的话和这一天忙碌的事，家人掌起了灯，蔡襄命到：“來人，备下酒宴，去请梅耶府王旁过府一叙。”
王旁这一天也
忙，清晨派人到开封府墙外放蚂蚁，待蚂蚁爬上墙外用蜂藌写成的字，字迹基本形成了，便又让府上人到街上散布消息，引得百姓都去观。俗话说好事不出门，坏事传千里，市集之上本來消息传播的就快，更何况关系到百姓的取暖，不会一开封府门前就经已⽔怈不通了。王旁这会在正锦绣楼，这里离开封府较近，锦绣楼的二楼个一单间里面点上炉火，王旁命烧上一壶热茶。
今天王旁要在这里，指挥，试菜。指挥自然是指挥蚂蚁排字的事，试菜自然是试锦绣楼招揽客户的新菜品。
二楼的单间里热热闹闹的，折克隽，张平，韩德容陆续走了进來。大家在正说间笑瓦壮走了进來：“公子，都办好了，开封府门口可热闹了。”
“字的人么怎说？”王旁喝着茶道问。
“将信将疑呗，不过我说了，让们他去城北去，果然去了不少！”
瓦壮顺着王旁手指坐下，崔福掌柜过來给瓦壮倒上茶，瓦壮很陌生，崔福向王旁道问：“王公子又添帮手了啊，这位公子面生，在街市上好说话。要是您派蔡京那小子去嚷嚷，估计京城不少人都道知是咱府上搞鬼。”
张平道说：“崔掌柜，啥叫搞鬼，咱们这叫帮开封府办事，且而是办好事。”
王旁哈哈一笑，就是人家都道知是梅耶府做的事王旁也不怕：“对！咱是这做好事不留名！”
崔福呵呵笑着给王旁添好茶：“公子，你要准备的材料都准备好了，你是要么怎个做法，跟我说，我让厨房开工。”
“放那吧，什么都不做，今天咱们吃生的！”王旁朝崔福挤了下眼睛。
崔福莫名其妙，回头折克隽撇着嘴道说：“我就说不能去那辽国，那契丹人胡人是是不都吃生的啊？完了，公子你要我这老头子一块试菜，我可消化不了啊！”
王旁崔福那囧样笑了起來：“不试可不行，你去按照我给你那配料方子，准备些⿇酱用骨汤冲开，里面放点韭菜花腐ru放些盐，另外再备一份炸辣椒油。”
“都准备好了，公子！你这料再香，那生⾁蘸着吃我这老头也消化不了！”崔福说着，拎着壶出去续⽔，嘴里还嘟囔着。崔福刚下楼，陆慎言就回來了，赶着一车碳招呼着：“崔掌柜，叫伙计接下一，放到后院。”
崔福应了一声，招呼伙计去做：“公子在二楼！”他指着楼上。
陆慎言上了二楼推开门，一股茶香带着热气扑鼻而來，见王旁坐正坐在那神态怡然面带笑容，陆慎言这心情也敞亮了许多：“公子，我回來了，又弄了一车碳，京城和周边能采购到的地方我都去了。”
王旁招呼到：“辛苦陆总管了，坐下喝口热茶！”
陆慎言除去斗篷坐下道说：“这天可真够冷的。公子今天是这唱的哪出？兄弟们都在？们你 道知吗？开封府门口好多百姓，，听说是有个当官的私扣了煤，想加价谋利被人举报了。我这一道见好多人都朝着卫州城外去呢。”
张平笑道：“们我都道知，就你不道知，你昨天沒在府上，公子沒回來的时候，开封府有么这好玩的事吗？”
“哼，我就猜到了，八成是咱们公子⼲的好事。”陆慎言喝了口热茶撇着嘴道说。
王旁笑了笑：“你都能猜到，李知府和蔡学士也能猜到。”
陆慎言就道知 己自这公子闲不住：“刚回來您就给己自找事。”
王旁道知陆慎言是关心己自，是于 道说“忽悠谁也不能忽悠百姓，要是晋香府从來沒卖过煤，我也就不掺合这事了，这几年百姓对煤依赖了，都沒预备柴火过冬，这事我肯定是管定了。你就放心吧，不但管了沒事，还得有人请我管这事。”
“说的好!们我就稀罕公子这仗义。”韩德容挑着大拇指道说，众人也一同附和着。
王旁等人在锦绣楼又聊了会一，蔡京和焦德友也陆续回來了，当下经已过了中午，焦德友带來信说听说蔡学士去开封府了，开封府先是封了煤场，后來贴了布告卫州门外煤场始开对百姓卖煤了。
“來，以茶代酒，庆祝下一！”王旁举杯跟大伙道说。众人笑着満饮了茶，崔福赶紧添⽔：“公子，您这⼲溜⽔肚子不盯事儿啊，就是吃生的也比饿着強。我这还等着您这么怎个吃法，这可是决定咱锦绣楼后以新的招牌菜啊。”
“这老掌柜，你急的，我估计会一武龄就回來了，他一來咱们就能吃饭了。”王旁笑着安抚老掌柜。
蔡京也笑崔福道：“老掌柜，您今是么怎了？往常沒见您么这沉不住气啊？”
崔福嘿嘿讪笑：“实其，这几ri自从有人道知公子回京城了，就一直有些老顾客來问，公子有沒有什么新菜品，我啊就说保密。昨天公子让我准备东西，我就琢磨公子肯定有新花样，有还人啊边吃边问，们你王公子到底有什么新鲜菜？们你沒今天还老有人探头吗？那可是别的酒家派來的密探，们他问，我就说，吃生的…说是么这说，不过我还真怕吃生的我消化不了，呵呵”
众人被崔福说的都哈哈大笑起來，在正
笑间武龄來了，王旁命武龄将铜锅放在桌子正中，锅灶最里面燃上碳，锅底汤是提前用鱼骨牛骨
骨头熬的汤，汤汁纯⽩sè，被碳加热后冒着香气，王旁又让小二给每人盛出一碗热汤，示意大家先喝汤暖暖胃。热汤下肚蔡京道说：“公子，这汤不喝还好，这一喝倒把馋虫勾起來了。”大家又是哄笑。
王旁道说：“那好，咱开涮！”
“开涮？”众人惊讶的着王旁，们他实在闹不懂开涮是什么意思。
王旁告诉崔福：“崔掌柜，生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前，桌上摆上手工切好的鲜羊腿⾁片，锦绣楼厨师刀工好，整块羊腿⾁提前放在外面冻的七八成硬，再切的每片⾁轻轻薄薄，放到滚开的热汤中立刻烫
了。王旁拿着筷子夹了一片⾁，放在锅中涮了涮，放到料碗中蘸了点料，放到嘴里。久违的味道，在西夏那简直是哄弄，这才是真正的涮⾁，⾁好，汤好，料香。吃一口
齿留香。加上房间有碳有火有汤的热气，简直是享受。众人不错眼珠的着王旁，王旁点点头一副満意的神情，指着锅子：“來，一块试试。”众人学着他的样子，七手八脚的在锅中涮起⾁來。
的有用的不
悉，⾁片掉到锅中便被别人夹起，筷子在锅中打着架。吃到口的中连声说着：“呼呼，真香！”老掌柜崔福也试了一口，他笑着道说：“不错不错，公子那些材料也是这般？”见王旁点头，崔福放进一块⾖腐道说：“我牙口不好，吃点软的。”烫了会一，夹起⾖腐蘸了料便放到口中
“呼，呼，呼~~~”⾖腐昅热不易散，放到口中烫的崔福光剩下朝外呼气。
“老掌柜，你这可是真不道知，心急吃不了热⾖腐啊！哈哈哈”王旁一语，众人想起刚才崔福着急试菜，更是都笑了起來。
小二陆续将菜端上來，羊⾁片，牛⾁片，⾖腐，大⽩菜，土⾖，红薯，总之王旁能想到的宋代能的有王旁都让准备了一份，“这个好！这个好，越吃越暖和！”崔福一边吃一边说。
众人吃的不亦乐乎。后最每人又煮了一些手擀的杂面条，然后放下碗，各个吃的満面红光。
最夸张的就是蔡京，这可是出门的吃货加痴货，这馋小子在家乡的时候就因常吃的肚
出名，倒是他家乡的九仙茶将他久治不愈的肚子怪病给治愈，以所这小子常年备着。今天这一顿蔡京吃的肚子鼓的⾼⾼的。陆慎言开着玩笑拍着蔡京的肚子道说：“元长的九仙茶今天又派上用场了。”
桌上的人都哈哈笑起來，老掌柜道问：“公子，咱们吃的这个叫什么？咱这招牌么怎打？”
蔡京打着
嗝道说：“叫洗羊⾁的吃饭果然好玩！”众人笑道：“公子说的叫涮，什么洗羊⾁！你可真是吃撑了！”
王旁也笑了起來：“咱们老店重开图个好彩头，老掌柜这不也到年底了，咱们⼲脆就叫喜洋洋火锅！”
“喜洋洋火锅？！好，好！”崔福笑的合不拢嘴。
众人说笑着回到梅耶府，刚到府门便有家丁
了过來：“公子，刚刚蔡学士送來请柬，请您过府一叙。”王旁换了⾐服，命蔡京带上一坛好酒前去蔡襄府。
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