第053章 味美的螺狮(上)
第二天吃过早饭后以,李梦兰就拿着小木盆去清洗了一盆子螺蛳;然后耐着
子跟己自两个哥哥将螺蛳尖尖的一头给敲碎。
“妹妹,样这子炒下一就可以吃吗?”李志豪很好奇,咽了咽口⽔道问。
“有没,二哥这个等下一先用骨头跟罗汉果起一放锅里面煮一煮;然后再加⼊辣椒和其他的香料一块儿爆炒⼊味后就可以。”李梦兰示意自家二哥端起螺蛳跟己自去厨房。
实其很多人做螺狮的时候都有没向李梦兰一样用骨头炖,一般是都直接的下锅爆炒⼊味就好。
船头的作法就是--先下油,炒香花椒、泡姜、泡辣椒、泡萝卜、野山椒、大蒜;然后加郫县⾖瓣,样这颜⾊就变成红红的了。
然后再下螺狮,翻炒几分钟后以倒⼊⽩酒;继续翻炒加⼊⾜够淹没螺狮的⽔,盖上盖子再煮;煮到汤汁快收⼲为止,后最再加⼊蒜苗就可以起锅了。
李梦兰之以所选择先用骨头起一炖,一是了为让螺狮的味道更加的鲜美;二呢?就是了为照顾家里面几个老人家的牙口,吃来起
用不太费劲。
李梦兰这边螺狮刚刚炖好,院子里就响起了马车的嘀嗒声:“兰儿。”赵青云清亮的音声接着响来起。
“兰丫头,你又在做什么好吃的?老远我老头子就闻到香气了。”紧跟在赵青云后面的洪亮大嗓门,除了患有严重美食控的赵家老太爷以外…。还会有谁?
“二哥,你在现可以将灶里面的火弄小一点;我先去跟赵爷爷们他打个招呼,顺便去将香料给拿出来。”李梦兰叮嘱了一句自家二哥道。
“去吧妹妹,我会着看火的。”然虽螺狮李志豪还有没吃进嘴里,光闻着香味就经已让李志豪有一种垂涎
滴的感觉;他深信--己自妹妹嘴里的这个螺狮定一很好吃。
“赵大哥、赵爷爷,们你今天么怎来的么这早?”李梦兰走出厨房笑着跟赵青云、赵老太爷打了声招呼。
今天的赵青云依旧和平时一样⾝穿⽩⾊的⾐服,给人一种病态的感觉;惜可…。看到过昨天的赵青云后以,李梦兰经已不再敢小觑己自眼前的这个少年郞;即使对方此刻一脸的温和笑容,李梦兰是还很礼貌的点了点头。
“兰丫头,你在现厨房里做的就是你曾经说过的什么螺狮吧?很香的味道。”赵老太爷劲使的昅了昅鼻子。
李梦兰微微一笑:“嗯…。赵爷爷,你先坐一坐;再等会一…。等我将螺狮炒好后以再端过来给你尝尝。”
“赵大哥我昨天
代你给买的香料呢?给我吧!炒螺狮的时候需要。”李梦兰对着赵青云伸出了手。
“你等下一。”赵青云探⾝进了马车內,拿出了昨天李梦兰
代给买的香料:“兰儿,赵大哥给你带了礼物来;等你忙完了后以再拿给你。”
“好!那赵大哥你跟赵爷爷起一先坐一坐,我先去厨房了。”李梦兰记挂着灶上面的螺狮,也不跟赵青云客气三两步就走了进去。
了为确保香辣螺狮的味道,李梦兰早就经已准备好了剁辣椒跟辣椒酱;葱跟蒜也都洗⼲净放在一旁备用。
锅里面的螺狮捞出来后以,浓郁的汤头李梦兰并有没弃之用不;而是找了个一陶罐装了来起,今天中午李梦兰打算全家人吃面条;唔…。那是为因李梦兰在炖螺狮的时候想起了一样后世柳州很有名的美味小吃--螺狮粉。
这会子螺狮粉自然是吃不上了,有个螺狮面条尝尝也不错;呵呵…。还可以解解馋。
锅子烧热后以,李梦兰到了一些油下去;随着油烟的冒起‘滋滋’声中,很快香⿇的味道就从厨房里弥漫开来;让人有种胃口大开的感觉。
“青云,你说这丫头到底哪里来的么这多鬼点子;偏偏还的真能做出么这美味的东西来?”屋檐下坐着的赵老太爷劲使的昅了昅鼻子,砸吧了下一嘴感叹道。
完说
后以赵老太爷一脸恨铁不成钢的瞪了赵青云一眼:“青云啊!你爷爷我么这会吃,你么怎就有没人家兰丫头一般的本事嘞?你呀…。”
呃…。赵青云一脸无辜的伸手
了
鼻子,很好…。这大概就是俗话说的…。城门失火殃及池鱼吧!自家的老爷子自从辞官后以,就一路朝着吃货的方向横向发展。
呵呵…。強大啊!前以是杀遍天下无敌手,在现是吃遍天下无敌手吗?在赵老太爷看不见的地方,赵青云无力的朝天翻了个一⽩眼。
放了盐进锅里后以,李梦兰试了下一味道:“二哥,你将灶里面的柴火退出来一些;在现小火焖下一就差不多了。”
“妹妹,这螺狮的味道闻来起怪馋人的;二哥听着都咽口⽔了。”李志豪说来起也算是李家的奇葩个一。
前以是家里有没条件让,以所李大柱己自也不道知自家的二老竟然会是个一吃货;在现家里的条件好了,李梦兰又经常倒弄一些稀奇古怪的吃食出来;连带着李志豪也逐渐的显露了己自的本质出来…。呵呵…。吃货的本质。
“二哥,你也不要心急;等到中午的时候咱们做面条吃,那用螺狮汤头做出来的面条…。”李梦兰笑得眯起了眼睛:“二哥,那才叫个一美味了。”
兄妹俩一边说着话,这鼓励的汤汁也收的差不多;李梦兰微微一笑:“二哥,你去后院叫爷爷、
、爹、娘、外公、外婆们他回来洗洗手尝尝这香辣螺狮吧!”
说起吃李志豪比谁都要积极,这边李梦兰话音刚落;那边李志豪经已跑得不见了人影。
呵呵…。己自的这个二哥啊!李梦兰好笑的摇了头摇,细心地拿出个一⼲净的大陶盆将螺狮从锅子里面盛出来;当然…。有还李梦兰事先就经已央求己自小舅舅削制好的小牙签,这才施施然的用抹布端着陶盆走了出去。
赵青云着看从厨房走出来的李梦兰一怔,呃…。眼前的小女孩…。经已不再是当⽇己自看到的那个女娃娃,这些天以来赵青云头一回仔细的打量着李梦兰。
巴掌大的小脸蛋带着健康的红润,明亮的大眼睛、弯弯的眉⽑、
值的鼻子;有还那红润润的小嘴…。然虽
是不
常非的漂亮,却甜美可爱。
⾝上依旧是那一⾝⽩底蓝花的裙子,是只在头上多出了一条同样花⾊的三角头巾;是这李梦兰了为防止己自在做饭的时候头发沾染上油烟特意做的。
个一典型的农家女孩俏生生的站在赵青云面前,心…。不受控制的狂跳了几下。
当赵青云的眼睛看到对方里手热气腾腾的香辣螺狮时…。眉头不自觉的皱了来起:“兰儿,这东西烫手的很;你也不道知等它凉了后以再端出来,再不济也可以喊赵大哥一声让我去帮你的忙。”
赵青云伸手接过了李梦兰手上的陶盆,一边皱着眉头说教一边道问:“兰儿,这个要放去哪里?”
李梦兰还有没从赵青云的唠叨中回过神来,听见了对方的问话反
的指了指摆放在露天处的一张桌子:“喏…。赵大哥,你把它放到那桌子上就好。”
李梦兰得觉…。今天的赵青云有点奇怪,像好跟平时不太一样;却又说不上来哪里奇怪。
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