第27章 涧河行 2
这年代东西就是多,没污染,没过度捕捞,没多大会儿,这帮小孩个一个満载而归。虎子拎着木桶一路的唠叨,说着这里他得觉的趣事,弄得晓梅一阵翻⽩眼,还真拿她当小孩子哄呢!进家时郑海经已回来了,郑海媳妇在做饭,这里一天两顿,上午一顿,下午一顿。在现正是吃下午饭时,约莫四五点钟。
虎子进门就喊:“娘,我抓螃蟹和来了,你给妹妹做螃蟹⾖腐”“你去把螃蟹洗⼲净再拿给我”郑海媳妇从厨房里吩咐虎子。晓梅进堂屋和郑海打个招呼对李有福道:“爷爷筐里有还⽩菜我拿给婶子晚上咱们吃”郑海赶忙拦住“那么怎行,那是拿来换东西的””是都自家产的,不值钱,到这儿也是很打扰们你了,晓梅筐在仓房己自去拿吧”李有福很是诚恳,这回是们他爷孙俩遇到好人了,等下在留给们他些粮食,这里海鲜不少但是粮食确实缺乏的。粮食对于海边人很是珍贵。
晓梅进仓房,从空间拿出两颗⽩菜抱给郑海媳妇“婶子,我爷爷让我拿给你⽩菜,是都自家产的别和们我客气"
"好,婶子不客气,会一咱们就炖鱼吃”郑海媳妇是个慡利人,家里别的不多⼲货不少,走了多拿些便是。
“那我看婶子做饭,我会烧火”
“行啊,就在这儿帮婶子烧火,我可就缺个闺女呢,虎子那小子就会淘气,上蹿下跳的,没一点老实劲儿”郑海媳妇唠叨着。
这里一般是都吃海鲜,做法也简单,原汁原味。郑婶子人痛快⼲活也⿇利,她让晓梅点着火,一点油微炝锅就把洗⼲净的愣蹦鱼放进锅里,点上醋去腥加⽔,然后把大块⽩菜放进锅內,烧开锅加盐慢熬。另个一灶点着,锅內加⽔放屉,又把虎子洗⼲净的螃蟹倒进去盖盖,螃蟹是活的,底下一加热,就在锅里始开翻腾,劲大的能把锅盖顶开,虎子过来帮忙按盖。会一儿螃蟹慢慢消停了,郑婶子这才打开盖淋上盐,晓梅见看螃蟹微微变红,大部分还青着。
“等会一儿螃蟹就
了,秋天的螃蟹可肥了,満盖的⻩”虎子见晓梅直直的看锅里的螃蟹,殷勤说的。
郑婶子一巴掌拍在虎子后背“等着让妹妹吃,还不快过来帮忙捣螃蟹。说着在灶坑填好柴,不管了。
“哎呦!娘诶,轻点,其可是你亲儿子!”虎子笑嘻嘻说的。”这就来“
郑婶子端出个一像石锅的东西,比脸盆小有半尺深,虎子把螃蟹放进去,郑婶子用杵捣捣碎个一再加,等把半盆螃蟹都加进去后,又始开反复的捣,一直到所有螃蟹都成⽪和⽔才算了事,里面又加上⽔搅匀后,这才把汤⽔倒进纱网过滤,滤出的⽔装⼊盆中,滤渣再次过滤一遍后就扔掉不要了。
这时蒸螃蟹也
了,个一个通红通红的,八只爪子横的弯的相互
叉,郑婶子用盆装好。又重新锅,少放⽔,等⽔烧开把滤出的汤⽔倒锅中慢慢加热,随着温度升⾼,汤⽔里的蛋⽩质始开凝固,变成块状。⽔开了,这盆螃蟹⾖腐也做好。闻着香味,晓梅直流⽔口⽔,真想上前吃上一口!那边愣蹦鱼熬⽩菜也出锅了,菜汤
⽩,⽩菜
烂,晓梅此时真想留在这儿,每天都有么这美味的东西吃多好!
“虎子,帮忙端菜,让你爹和李爷爷吃饭了”郑婶子收拾好东西,带着晓梅也跟去堂屋,家里人少,庄户人家也没那么多讲究,五人坐在起一吃饭。郑婶子端了饭菜去里间,解释说,“虎子爷爷出去运货遇到鬼子抢劫,货没保住人却被打死了,虎子
一时想不开就一病不起,到在现也没好利索。说着情绪低落下来。大伙也一阵沉默。
“李叔,家里没什么好招待的,这是都河口弄来的,不算是好东西但却是很鲜,来尝尝。”郑海率先打破沉默,拿碗盛了一碗螃蟹⾖腐递给李有福,“虎子,也给晓梅盛上,趁热吃”郑婶子也回来了,坐起一帮晓梅剥螃蟹“来,晓梅先把螃蟹盖上的⻩吃了,可香了”郑婶子打开个一螃蟹盖,慢慢的⻩,流油的肥,递给晓梅。晓梅用筷子夹出⻩放进嘴里,又鲜又香,⾆头上的味蕾下一子被刺
开来,这口呑下,又想吃下一口。虎子又递给她一碗螃蟹⾖腐“在吃口这⾖腐,我娘做的可好吃了,不信你尝尝”晓梅用筷子再夹一口⾖腐,又鲜又嫰,人间美味不过如此吧,晓梅暗想“嗯,婶子做的太好吃了,我从没吃过么这好吃的东西呢!谢谢婶子”晓梅连忙道谢,心想走了定一多拿多带,也让家里人都尝尝。
这顿饭吃的各个肚子溜圆,晓梅如果是不怕己自小肚子受不了真想再多吃点!李有福更是心満意⾜,里心也撒算着孙女空间能装多少东西。
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