第30章 海鲜宴
中午人都在家,一进院儿晓梅见张氏就道:“娘,我回来了,我爹呢?”
“你这丫头,回来就嚷嚷你爹在屋呢,找你爹⼲什么?”张氏正和大女儿晒⼲菜见二女儿回来又是⾼兴又是担忧,这孩子可是第次一出门多少有点不放心,刚回来就急火火的找爹,是是不出啥事了?这年头外头不太平出门靠运气。
“我找我爹有事”晓梅回了一声就进屋,李寿舂一听说话声就要出来和晓梅碰了面“爹你去叫我大伯来,接爷爷去”晓梅对李寿舂道。
李寿舂屋里一听吓一跳“你爷爷么怎了?出什么事了?”
“爹放心了,爷爷没事就是东西带多了,拿不回来,让你和大伯去接接。”晓梅嘿嘿笑着说。
“你这孩子,么怎不把话儿说清楚,吓我一跳,你爷爷在哪呢?我这就去找你大伯接你爷爷去!”
“在村西头靠南苇塘里等着呢,们你小心点,别被人看到,绕着点走!”晓梅还不忘嘱咐自家爹。
李有福快步出院儿找李贺舂。张氏跟进来听了个音,道知没啥事这才从上到下看看女儿没事儿,始开唠叨“这一去就是两天,在外面玩疯了吧,看你弄得脏兮兮的,还不快去屋里换⾐服”
李晓兰也跟着唠叨“是这去掏鱼了?串个亲戚也能掉泥沟?快换去,把脏⾐服拿来,我这就去洗,赶黑还能凉的差不多”晓兰越来越爱⼲净,家里人的⾐服几乎全被她洗了。
“好,我这就去换、、、”大姐么怎越来越有娘的潜质了!“二姐,有带好吃的没?”用不问这定一是三妹了,刚进屋就看到晓菊拎着凤儿要出来,凤儿伸手直够向晓梅也叫着姐姐,两天没见到凤儿,还真怪想。一把拉过凤儿,兜里掏出糖递给晓菊两块,又剥一块放进凤儿嘴里,“有好吃的,晚上们我吃大餐,保管们你吃的各个肚子溜圆!”
“二姐,什么大餐?先漏漏底儿?”晓菊一脸馋样
着姐姐问。
“海鲜,们你没吃过,那么大个的螃蟹,⽪⽪虾,海螺⿇蚶子,好多好多”晓梅边说边比划。
“二姐,什么是螃蟹,⽪⽪虾?”晓菊趣兴
下一勾起。
“等爹和爷爷回来看到就道知了,我得先换⾐服,不然娘和大姐又要一阵唠叨。
没让众人久等,李有福先一步背筐回来,筐直接放堂屋,张氏拿⽔过来“爹,你先喝口⽔歇歇,会一我给您做碗⽟米面疙瘩汤”
李有福接过⽔道:“先别忙活,有什么吃的热热就行了,会一儿老大二老回来还要收拾东西”
“家里有还⽟米面菜饼子,我去热热”张氏离开不久,李贺舂也背筐回来,筐上面盖着野菜,这筐东西真沉,李贺舂累的直
耝气。李有福吃完个一菜饼子后,李寿舂才进门,也是累得不轻。王氏和庆喜也被叫来。筐个一个打开,里面东西着实让这群人吃一惊,一筐倒出来,満満一大堆⼲海鲜,⼲鱼⼲虾,海螺⾁,蚶子⾁,鱼⼲大大小小好几种,里面有还成包的⼲虾⽪,最下面有多半袋子盐,这些一直生活在北边的人哪见过这些东西!大伯娘拿过一串海螺⾁“是这什么⾁?⼲巴巴的,好腥!”“大伯娘,是这海螺⾁晒的⼲,吃时要泡泡,不然咬不动”晓梅赶忙解释。“这些鱼⼲也是要用⽔泡软,蒸着吃或熬咸菜都行,上火烤也可以,考成焦⻩就么这吃,虾⽪也可以就饭吃,包菜包都行”大家围着一堆东西看。晓梅就个一个解说么怎吃。
李有福见样这
是不事儿“老大家的和二老家的们你把这些东西分成三份,们你两家每人一份,剩下一份会一儿让庆喜送你二叔家,庆喜记好了每样么怎吃,回头好告诉你二
,先把这堆收拾了,有还两框呢,那两筐有点费事,晓梅负责教你娘和你大伯娘,等会儿都弄
了再分,生的给们你也不会弄,那半袋盐们你两家分了。”李有福发话众人上手,⼲货好分后,等把那两筐打开后,大伙真傻眼了,螃蟹还活着,各个挥舞着爪子吐泡泡。另一筐是带着泥壳的蚶子和海螺,上面有还一篮子⽪⽪虾,也是打着弯的动。这么怎收拾?众人眼睛都看向晓梅。
“这些螃蟹好弄,都别伸手,它那钳子可厉害了,夹住手就不放,做法简单锅里放⽔铺屉,螃蟹放上面就行,等蒸的差不多了撒上盐开锅再闷会儿就行了,⽪⽪虾和螃蟹一样蒸
。⿇烦点的就是这些⿇蚶子海螺,爹你和大伯和他堂哥要将这些蚶子海螺洗⼲净,然后我和娘再做,临来时我请教好当地渔民了,应该没问题”晓梅打保票,里心
是还有底的,前世生产队给船上打缆绳,换回来一车车蚶子,每家都会分上一大盆。
人多都动手,大伯娘家的灶也用上,螃蟹蒸了三大锅,红通通的煞是喜人,⽪⽪虾也蒸了一大锅,子満⾁肥,満屋海鲜味引得孩子大人直流口⽔。着急的孩子们也不怕烫,都每人拿个一大螃蟹,让晓梅教么怎剥⽪,吃这些海鲜就是费点事,剥⽪需要耐
,晓梅拿了个一螃蟹开个头,大伙跟着学,把盖打开螃蟹一份两开,盖里的⻩就用螃蟹的大钳子挖出来吃,蟹⾝子上的牙齿扔掉,先把里面⻩吃掉,再把⾝子从中间一掰两开,慢慢吃里面的⾁,吃螃蟹就是不着急的活,不然吃的不⼲净。晓梅一边剔⾁喂给凤儿一边教大伙吃螃蟹,当第一口蟹⾁进嘴里时,所有人都被这鲜美的味道折服了,真是太鲜太美味了!原来世上有还
么这美味的东西!用不说,除了⼲活的每人都和己自
里手的东西较劲,剥一两个后都成了
练工。庆喜拿过个一螃蟹问晓梅:“这个螃蟹么怎没⻩?里面是⽩的膏”晓梅看了下道:“螃蟹也分公⺟,你这个是公的,没⻩但里面的膏也很香,⾁比⺟的多”是于晓梅又教了众人么怎分公⺟,公的后面脐盖是个长条,⺟是的半圆型很好区分,喜
吃⻩的就找⺟的吃,喜
吃膏的就找公的。
晓英把蒸好的⽪⽪虾也端上来,晓梅顺手也教了大伙吃⽪⽪虾,个一示范都学会了,公⺟区分也简单,公的比⺟的脖子两侧多两个小爪子,一看就能辨认。
⿇烦的⿇蚶子要先烧开⽔,再放洗⼲净的蚶子,铲子要不停动搅,开锅小火,等壳子都张开,马上就得盛出来,煮老了可就嚼不动,这东西越煮越硬。伯娘掌握好方法,下一锅也
练来起,两家起一煮,五六锅也都煮出来,吃蚶子也简单,可以直接剥壳吃⾁,这时候没那么多调味料,也不可能对出三合油沾着吃,实其原汁原味更好吃。海螺类似蚶子煮法,是只要时不时拿出个一,用筷子挑挑⾁,要只能挑出来,就不能煮了,再煮会老,也就是⾁硬。
东西都出锅李有福指挥孩子们把分给李有财那份送去过,又挑出一些螃蟹⽪⽪虾和海螺装篮子里让李贺舂送去村长家。住在个一村子难免要村长照顾一两分。送点东西也是应当的。等送东西的都回来后,大人们也不鞠着孩子,能吃就吃,别撑住就行,面对么这多的东西的机会实在难得。晓梅只把螃蟹后退那两块肥大的⾁剥出来喂给凤儿,别的她怕凤儿太小,肠胃受不住,海鲜
寒,本就伤脾胃。她也怕两家人吃坏肚子,又嘱咐娘烧了一锅姜汤⽔,每人都要喝上一碗暖胃去寒。
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