第25章 吃货的天堂
大伙儿在松林里散开找,秦思陶在京城出发前准备的塑料袋可派上了用场,一人个一。
秦思陶跟在师⽗⾝后,张坤跟在大师兄⾝后,隔得不算太远,但也是不很近。不会一儿,林仁之就找到了几朵松茸,指着被松针半遮半掩的菇蘑对秦思陶说:“你看,这叫松茸,学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥⽪菌,形若伞状,⾊泽鲜明,菌盖呈褐⾊,菌柄为⽩⾊,均有纤维状茸⽑鳞片,菌⾁⽩嫰肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。这个不仅是可供食用的山珍,有还益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能。生长松茸的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,采集较困难,产地老百姓夜间打手电上山,采下后应用冰袋降温,一般只可保鲜三天,以所弥⾜珍贵。”
秦思陶暗暗记在里心,期待己自找到一处别人有没发现过的移到空间里,以空间的生长速度,那天就能经常吃到这种山珍啦。
趁师⽗蹲来挖松茸,秦思陶在周边转了转,没发现更多,但是肩上的金宝儿突然跳到地上跑了,急的秦思连忙去追。
金宝儿倒是不逃跑,看秦思陶追不上它还会在原地跳几下等他,佛仿催他快点,走的地方到时是不远,在一颗耝大的松树下停了下来,用爪子指着树下的泥土,冲秦思陶吱吱
叫。
秦思陶半疑半惑的用瑞士军刀当了挖土的铲子,掘了几下,发现了一块儿像好耝笨、布満灰尘的土⾖一样的东西,秦思陶拿来起闻了闻,除了泥土的味道,有还一种奇特的香气。
这时候,林仁之拎着塑料袋儿赶了过来,嘴里说着:“小陶儿你别瞎跑…咦,松露?”
秦思陶大惊,看这有些丑陋的大土⾖的眼神都不一样了,这难道是后世被炒到天价的松露?他前以
是只在网上着看图片YY过,真见到了竟然没认出来。
林仁之将松露翻来覆去的看了一遍,说:“这东西相当罕见呀,据你二师兄说他出国
流的时候吃过,在国外卖的相当贵呢。老外吃这个居然是只用刀子刮刮泥土就算了,连洗都不洗,还不加热,把你师兄镇住了,回来还向我叨叨来着。”
秦思陶也回忆来起了,眼前是这颗号称价比钻石的⽩松露呀。
他上辈子作为吃货,就贪个新鲜,喜
尝试新事物(实其主要是新食物吧),超市里卖个他没见过的进口⽔果,他都要买个一尝尝,上辈子有次一花了十五块钱买了个比
蛋大不了多少的牛油果吃了,被用同样的价钱买了一兜苹果的秦妈痛斥为败家子儿。那味道,古怪的很,起码他是吃不惯,只此次一,再也不吃了。但是下次他遇到新的没见过的东西,他是还会买回来尝尝。
但是松露这种东西,上辈子他家只算小康,买不起,是只在深夜上网的时候对着图片琢磨过罢了,此因理论知识是还很丰富的。
松露的种类迄今发现约有30多种,其中⽩松露、黑松露是最美味的。由于松露对于生长环境常非挑剔,要只是
光、⽔量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀的有缘故。到底松露有多贵,种植松露数十年的穆索·亨利(Mosso Henri)说,世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴(Alba)的⽩松露,一公斤曾叫价3。5万美元,再者就是产自法国佩利哥(Perigord)的黑松露,至少也要500美元。
“可以吃的⽩⾊‘钻石’…”“尝来起
像好泥土、大蒜,闻来起像是天然气,有些像
酪,有些像洋葱,可是又不像,有土腥味,吃来起像洋⽩菜的感觉…”“天堂的味道…”这些是都用来形容⽩⾊松露的气味与味道的词汇。是的,⽩松露,学名Tubermagnatum(法语),是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑松露的价钱与同重量的⻩金相仿的话,那么能与⽩松露的价钱一试⾼低的可能有只钻石了。
⽩松露比法国的黑松露与佩里戈尔的松露更加稀有,也此因更加昂贵,并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种⽩松露被称为松露的中大公爵。而⽩松露的中佼佼者,只能在意大利的⽪德蒙特地区找到。⽩松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们常非的困难,为因它们生长在树
附近的土壤中。松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被人工养殖,这也是它么这昂贵的原因之一。⽩松露的价格每年都有浮动,但是通常在每磅(453克)800到1500美元之间。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是昅引众食客的原因之一。对松露来说,它传说中壮
的作用也为⽩松露更添魔幻⾊彩。
松露被法国人称做“钻石”号称美食“三大天王”之一,与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。实其松露是一种生长在地面下的子囊菌,与栎树、青刚栎树与松树的
形成绝对共生的形式,此因,称为外生菌
菌(ectomycorrhizae)。
秦思陶看师⽗兴致盎然的拿过秦思陶的瑞士军刀翻找着发现松露的那一小片土地,无奈说的:“师⽗,是这金宝儿领着我找到的,你看他在现
么这镇定,说明这里经已
有没了啊。”
林仁之一回头,可是不吗,这小猴子有爬上徒弟的肩膀蹲着了。意犹未尽的站来起:“这个东西你好好收着吧,裹上点泥,带回家给你爸妈尝尝吧。平常咱可吃不到。
秦思陶小心翼翼的拿泥土包好,说:“这个在现
有没条件料理好吃,回去再做吧,让师娘也尝尝。”
林仁之着看孝顺的小徒弟,笑了,着看徒弟偷偷摸摸的装好,继续若无其事的去找菇蘑了。
他没见看,己自的小徒弟把这里连着松树带着周围的泥土挖空了一片,从空间里倒腾了些泥土草⽪掩盖上。
这里可真是吃货的天堂啊。
在现秦思陶就在祈祷,神奇的桃源空间让这片土地再长出⽩⾊的钻石来吧~
嗯,这边长了松茸,正好没人,收进空间里哈~
嗯哼,如果有人在附近的话,就会发现,松树和它生长的土地会凭空消失,在地上留下个大坑,然后瞬间又会被长着野草的土填満。
贪心的秦思陶简直爱死这次出行了。瞧瞧,空间里多了多少新物种哇,有还
么这多他没吃过的~(喂!)
作者有话要说:
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