453.遗传
说来也是奇怪。````
整个宁家,上到宁老爷子,下到宁熠渊,对这俩孩子是都宠得厉害,可偏偏,俩孩子最黏的人却是对们他最严厉的墨初!
这不,才刚下一楼,他俩就径直朝墨初冲了去过,不仅如此,还整个⾝子都深埋在墨初怀里,⽩嫰的小脸上写満了依恋…
要道知,平常的时候,这俩小家伙可是调⽪地厉害。
别看们他人不大,但却鬼精鬼精的,眼珠子一转,冒出的主意能整得你啼笑皆非,也有只在面对墨初的时候,们他才会露出么这孩子气的一面…
不行!
不能再想了!
宁熠渊摇了头摇…越想越得觉尼玛心酸啊!
“好了,站好,”墨初轻拍了拍两个孩子的背,从终端里拿出一条棉⽑巾,“玩得⾝上是都汗,我给们你擦擦。”
话音刚落,两个小⾖丁就乖乖地起⾝,排成了一列,昂着小脑袋,満脸期待地等着墨初的“宠幸”…
这种棉质⽑巾,是墨初亲自挑选出来的,质地常非柔软,正好适合两个孩子娇嫰的⽪肤。
墨初手上轻握着⽑巾,也不敢太用力…这俩孩子的肤质估计是随了她,⽩嫰细致,再加上小孩儿的脸本来就充満了胶原蛋⽩,乍一看,就跟那剥了壳的
蛋似的,嫰得不可思议!
墨初至甚都担心己自动作太用力,会一不小心就把们他的脸⽪给擦破了…
“行了。”
几分钟后,被墨初么这一打理,两个孩子又恢复了之前清慡⼲净的模样。这会儿正庇颠庇颠地跟在墨初后头,一股脑地跟着钻进了厨房。
墨初在正替们他准备午饭。
俩孩子还小,这会儿正是骨骼发育的时候,又活泼爱动,以所更是需要补充钙质和蛋⽩质。
骨头汤和花鲢鱼丸就常非适合们他。
敲定了今天的午餐食谱,墨初立刻就行动来起。
先是将一
大
骨拿出来,洗⼲净。
再用⽔泡上半个小时,中间需要多次换⽔,将骨头的中⾎⽔和污秽给浸泡出来。
等洗⼲净后,再将大
骨凉⽔下锅。
十多分钟,⽔沸后,继续保持大火沸腾,随时撇⼲净浮沫,撇⼲净后再加⼊切好的⽔草段和胡萝卜块儿。
等锅內再次一沸腾后,再转为中火,保持中火沸腾,直至汤变成
⽩⾊,再改成小火继续炖1个小时…
这会儿,骨头汤那股香醇的味道经已都出来得差不多了,浓烈
人。
别说两个饥肠辘辘的孩子,就连在正客厅里谈正事的几个大人也忍不住微咽了咽口⽔…
趁着骨头汤继续熬煮的功夫,墨初又始开朝下一道菜进攻。
比起骨头汤,这花鲢鱼丸可就要费功夫一些了。
墨初挑了条三四斤的花鲢鱼,要道知,这个重量级的鱼⾁是最细嫰的,要是再轻一些,鱼刺就会多,再重一些,鱼⾁就会过老。
将鱼清理⼲净后,墨初先将它的头部切下。然后再从尾部始开,将鱼片开,避开中间的鱼骨。
这一过程,看来起不难,但常非考验刀工。
墨初的刀工自然是过关的,这不,⽩嫰的手上握着把闪光的菜刀,往鱼肚子里轻轻一滑,手腕微动,是只一眨眼的功夫,就轻松把正反两片鱼⾁给剥离下来了,只剩下中间一块儿完整的鱼骨头。
接着,墨初再将片好的鱼⾁翻了个面。
鱼⽪朝下,鱼⾁朝上,用刀始开刮擦鱼⾁。锋利的刀锋贴着⾁,顺着纹路刮擦,很快就见看⽩嫰如屑的鱼⾁被一一刮了下来,堆満了整个案板。
了为让鱼⾁更有韧
,还需要再剁下一,加⼊些许五花⾁泥,样这会使鱼丸的口感更丰富。
然后,墨初再往里面加⼊了个一
蛋清,倒上些许料酒,再加⼊适量的盐,和好味道后,再将⽔草末的泡⽔加⼊进去,用来除腥。
准备工作做得差不多了,剩下一步就是搅拌了。
这一步才是至关重要的一步,鱼丸能不能Q弹韧
,绝大部分的因素都在这里。
墨初刚准备动手,就被走进来的宁熠渊给夺了筷子,“这种体力活是还我来⼲吧!”
宁熠渊的手劲儿可比墨初厉害地多,手腕微微挑动,筷子顺着个一方向搅拌,没多会儿,就将鱼⾁给搅拌好了。
墨初也没闲着,在旁边烧了一锅沸⽔。
等宁熠渊这边完活后,就将手洗⼲净,始开捏丸子。
这活计也是需要技巧的。
这不,墨初里手鱼⾁一握,手指轻轻用力往上一挤,个一圆润的胖丸子就成功从她指端冒了出来,再反观宁熠渊,要么就是太大,要么就是散形,总之没几个能看的。
将这一盆鱼丸捏完,全放到锅里,沸⽔煮开,没多会儿,⽩嫰嫰的鱼丸子就全浮了来起。
另一边,骨头汤也熬得差不多了,盖子一揭,简直香气
人…
两个孩子早就迫不及待了,这会儿正眼也不眨地盯着墨初里手的盘子,嘴里还砸吧砸吧地直咽口⽔,那一脸的馋样,掩都掩饰不住。
这可爱的小模样,看得旁边几个大人忍俊不噤!
左霖至甚还拿出终端,把们他
样这子给录了下来…你说说,这俩孩子的饮食一向都常非丰富的,可不道知为什么,每次一看到饭菜上桌,都跟八辈子没吃过⾁一样,恨不得立刻趴上去!
不过,大伙儿的疑惑在看到墨初那双眼放光,陶醉在鱼丸Q弹口感模样的时候,瞬间就开解了…
得!
敢情这是都遗传啊!
可是不!
你瞧瞧,这⺟子三人的动作简直是神同步…个一个都眼神微眯,小嘴微张,那幸福陶醉的样子简直就是从个一模子里刻出来的!一模一样!
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