第69章 汽锅
今天邱西过来然虽说是送燎锅底的礼物,可是主要目的却并是不这个。们他赛百味前些天承办的那场全菌宴然虽并有没给这些庄户人家的生活带来任何的改变,但是在平城乃至大庆国南方饮食界里都掀起了轩然大波。
这种从来有没涉及的极致鲜味像是一颗炸弹一样席卷了当天宴席里所有人的味蕾,让人
罢不能。不仅如此,更为因那场宴席的主人的⾝份,当天参加的人基本是都权贵,正更是让这种食材下一子就固定了们他的地位。
当然,收益最大还要说是赛百味。
赛百味一直都被香満楼庒制着,多少年了,可是,这次一却凭着这次一的宴会咸鱼翻⾝,将庒在己自头上多年的香満楼给掀翻了,在现无论是在各种宴席上,是还各种贵人的心中,要只是在平城,那吃饭宴请定一是要找赛百味的。
自然,这也是少不了那些野生菌子。
可是,样这一来,对于菌子的要求就⾼了,丁家采的那一点显然就不够看,以所,这次邱西来的主要目的之一就是希望丁家能加快
货的速度,以及提⾼
货的数量。
除此之外,有还另一件事就是关于香満楼的。
这次一赛百味用这个野生菌直接打了香満楼一巴掌,香満楼自然而然不会坐以待毙。既然赛百味经已开了席,然虽
有只两天的时间,想来香満楼经已将那天晚上宴席上的每一道菜都了如指掌了,就算是对于食材的来历还不甚清楚,但是想来要搞清楚这些食材的来历对于们他来说一点都不困难。
那么,们他迟早会道知这些菌子是来自丁家的。卢兴业道知这种长在山上的东西要想
己自垄断那是绝对不可能,可是,就像是丁小桥说的,要想将这些采菌子的本事全部学会也要一段时间,以所,他就希望能在这段时间里将赛百味这得来不易的胜利在巩固下一,当然,最好丁修节家能在这一段时间內只跟己自赛百味合作。
然虽,丁修节和丁小桥经已口头答应了今年的菌子只会供给赛百味,但是卢兴业么怎想都得觉不全安,以所,他今天让邱西过来请丁家一家进城去写个合约。
邱西
了
手,庒低了音声道:“卢东家说,按理应该他己自亲自来们你家跟们你写这个合约,可是…”邱西说到了这里,便朝着正屋的方向怒了努嘴道:“丁先生们你家像好不太方便,以所,只能请您亲自去一趟赛百味了。”城管英雄
丁修节听邱西么这说,连连说理解这种做法,可是多少是还有点尴尬,们他家这点破事弄得人尽皆知,这真是…
丁小桥倒是得觉
是这
个一好事儿,至少,后以
们他可以跟在现的老丁家分个清楚,要是不就算分了家,后以也窜在起一的话,那得弄出多少的⿇烦?
说定了第二天去赛百味之后,邱西挪了挪庇股,看来起
有没要走的意思,他看了看丁小桥,带着点不太好意思的笑容说:“丁小姑娘,按理我是信任们你的,按道理,这距离们你答应的时间有还个几天,可是,们我东家这是不着急呢嘛,他在现想道知您答应给他的那个方子能不能明天起一带去过?”
丁小桥一愣,然后一拍脑袋,这些天这些
糟糟的事情闹得,她的真把这件事情给忘记了,可是她脸上又不能给现出来,只能硬着头⽪答应了。听到了确认的回答之后,邱西这才乐呵呵的站了来起,再三给丁修节一家人告辞了。
当然,邱西们他这回过来除了带给丁修节家的燎锅底的礼物之外,也给丁修义家带了一份,然虽说,们他是和丁修节合作,可是那天何亮听了丁小桥说了一句连丁修义家都分出去了,也就给们他也准备了一份燎锅底,也算是全了脸面。
要不么怎说这生意人做事情是都很圆滑的,这写细微之处的事情们他都想到了。当然,为因是全脸面才送的礼,自然要比丁修节家轻了不少,丁小桥看了下一,是只两个耝布尺头和两条子猪⾁有还一扇子排骨,便再也有没别的了。
送走了邱西,丁小桥这个里心面忧喜参半。喜是的家里至少今年的收⼊会很多,可是忧是的明天就要
那个东西,她在现上哪去弄去。
几个孩子和米氏也常非的⾼兴,们他的⾼兴就单纯的多了,可不像是丁小桥里心还装着事情,就算⾼兴也不纯粹。丁修节看出来丁小桥的担心便坐去过问:“闺女,看你像好不⾼兴啊!”
丁小桥摇头摇,便将己自担心的事情跟丁修节说了:“爹,我在担心明天那个方子呢。”土豪相公,来种田吧
丁修节想了会一儿说:“我记得你说是的个有洞的锅吧?”实其关于这个形容实在是太意外了,以所丁修节记得相当清楚。
丁小桥点点头,然后再次一跟跟丁修节形容了下一那个锅的样子,不过看丁修节依旧不太明⽩的样子,她⼲脆去了厨房拿了一截的炭过来,找了一张邱西包东西过来的草纸,在上面画了个一样图,然后说:“这个东西我听严
说叫做汽锅,是可以用不⽔就能煮
东西的锅。”
一家人都凑到这张边上,着看那口锅的图形,有没
个一不说这东西真是奇怪的。
丁修节问:“这锅是陶土做的吗?”
“是啊。”丁小桥看了一眼丁修节然后说:“我就见过次一,来后去严
家,她说经已摔破了,能摔破的话,应该是陶土做的吧。”
“既然是陶土做的,那么倒是有没什么大问题。”说着丁修节就站了来起,让丁小桥拿着图纸跟他出去一趟,不过为因明天又要去赛百味,定一是要上山采菌子的,只能让丁小楼和五郞七郞起一去,米氏为因⾝体的缘故,只能继续的留在家里。
丁小桥跟着丁修节一路朝着村子外面走去,大概走了二里地,隐隐的见看了几个⾼大的炉子,有个一顶上还冒着黑烟。“爹,这就是你说的窑场啊?”
“是啊,我跟烧窑的路安小时候是起一长大的,他有没⽗⺟,跟着爷爷
的,不过五六岁的时候他爷爷
都死了,来后
是还你二姑照顾着,十岁的时候去了下河村的窑场做学徒,我出去的那年才回来,不过我有没等到他窑厂来起就走了。”
丁修节的脸上带着几分对往事的唏嘘,不过语气轻松,看得出来这个路安对于他来说是个一关系亲切的人。
果然是如此,路安见丁修节过来连忙放下了里手的活,过来跟丁修节说起话来。丁修节连忙向路安介绍了丁小桥,然虽自从丁修节回来,两人倒是不第次一见面,可是丁小桥倒是第次一
见看路安,连忙上前问好。浅溪流年
路安那一张耝糙黝黑的脸上挂着忠厚的笑容,连忙就抓了个一桃子给丁小桥说:“是这家里的桃子树上结的,然虽不大,但是可甜咧,侄女拿去吃!”
丁小桥接过了桃子便有礼貌的道谢,又让路安一阵夸奖。两人寒暄了几句话之后,丁修节就说明了来意,并将那个丁小桥画的草图给路安看了。
路安接过了草图,眉头便皱了来起,不过越看他越奋兴,后最竟然坐都坐不住了!连忙叫着两人去己自拉坯的院子去了。
路安拉坯的院子就在窑炉不远处,这里很大,有只两间土房,别的地方倒是有很多有没墙的棚子。们他三人一进屋子就有个一妇人从屋子里
了出来,她长相普通,年纪看来起也有二十二三了,看来起有些胖,腹小微微
着,看样子是有了⾝孕。
路安将这妇人介绍给了丁修节给丁小桥,便吩咐她准备多做几个人的饭便带着两人去了拉坯的棚子里。
丁小桥回过头去看那江氏,见她正笑眯眯的望着己自,一脸的憨厚,不道知为什么丁小桥总得觉这个江氏像好有点不正常,不过,这个想法是只冒出来了一瞬间,就被她遗忘了,她在现全部的注意力都到路安那里去了。
汽锅这个东西在现代丁小桥也是只在云南才见过,可以算得上是云南的特的有一种炊具,那是一种用细陶土做的圆形小锅。在锅的下方有个一
起凸来的气孔,气孔的⾼度略略比锅沿要⾼些,再配上个一不会堵住那个气孔,但是又不会距离那个气孔太⾼的盖子,就成了为汽锅全部的构成元素了。
这个锅最特别的地方就是那个气孔,为因有那个气孔的存在也导致了这个锅的烹饪手段很特殊。只用将各种食材放进锅里,然后便放在一口冒着蒸汽的大锅上就可以了。
那大锅里的⽔蒸气会顺着汽锅下面的气孔进去然后一直升到锅盖的地方凝结成⽔蒸气又顺着锅盖和锅壁流淌下来,而锅里面的食材就靠着这蒸汽⽔以及那滚烫的蒸汽蒸
掉。
样这做出来的食物,特别是药膳,不但保存这食物最完整的味道,还大大保留了食物或者物药
的中各种营养,在现代的时候,要想在云南吃上一锅正宗的汽锅可是不太容易的呢。
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