第264章 不降价
丁小桥也不说可以,也不说不可以。是只坐在了米氏⾝边,抓起了放在她⾝边的花生始开剥了来起,接着道问:“娘,你打算降多少?”
这倒是个一问题了,米氏在现一门心思的想着要降价,可是要说将多少,她还真是有没想过,她算了算,说:“们他
在现无论是菜啊、饭啊、⾁啊,都比们我便宜一文钱,要不们我再比们他便宜一文钱好了。”她么这想着,越发得觉合适,直接拍拍手说:“行了,就么这定了,我在现就去通知们他今天的晚饭,就全部都降两文!”
说着米氏就要站来起,想不丁小桥却挑了挑眉⽑,看了看米氏,淡淡说的:“就么这定了?”
米氏看了看己自的闺女,实其这些年是都丁小桥在管家,然虽她年纪小,那也是积威颇深。以所
在现当丁小桥么这轻飘飘的反问的她时候,她下意识的始开反省己自的决定,然后带着点试探的又朝着丁小桥问:“你要是得觉这不行,那你说降多少?”
好嘛,米氏在现就完全经已钻进了个一怪圈里面,不降价就不舒服斯基。的她脑子里在现全部是都打价格战,
本就有没考虑其他的,是只想着,先把己自的家的价格降下来,然后将客人拉回来,可是这种恶
的价格战实其是最可怕的了,一不小心就要弄得人仰马翻,一败涂地。
丁小桥还在慢悠悠的吃花生,并不回答米氏,这让米氏的里心火焦火燎了来起,她一巴掌就拍在了丁小桥的后背,难得竖起了眉⽑说:“你这个臭丫头,我这里都急得要死了,你还这里卖关子,你在样这,我不让你吃饭了啊!”
丁小桥翻了翻⽩眼,米氏么这多年是还只会这个一方法来威胁己自啊…
“娘,你什么都降两文,那你先给我算下,们我
在现的饭菜要定多少钱?”有时候有些东西你劝是
本有没办法的,得让当事人己自明⽩才行,以所她也不劝说,直接发问,让米氏己自算去。
“这个简单。”对于这种简单的加减法,米氏是还很灵光的:“们我
在现的饭是二文钱管够,⾁五文个一,素菜三文个一,两个五文。这要是都降两文的话,⾁就是三文个一,素菜一文个一…”米氏微微一愣,可是在丁小桥的目光之下,她是还继续吭吭哧哧说的下去:“饭,饭⽩送?”
丁小桥见米氏脸上经已有些难看的颜⾊了,不过她还不打算就么这放过米氏,为因,就算如此米氏是还不打算放弃己自的主意。是于丁小桥又说:“那娘,你道知
们我家这些菜啊米啊油啊,作料啊的成本是多少吗?”
“这个这个…”这个米氏还真是不道知,为因她主要就是管理饭店的客流有还厨房那一块,这成本啊、营业额啊、结余啊、纯利啊之类的,她完全不明⽩,以所一时半会有点愣住了,她看了看丁小桥,摇头摇:“这个应该不⾼吧。”
“是不算⾼,也就是一半左右。”丁小桥见米氏是还不太明⽩中间的厉害,是于又说:“也就是说,按照们我家在现的价格,每卖出一文钱,就有半文钱要去买菜、米、面、油、柴火、有还各种作料。”
“你这个意思是…”米氏大致明⽩的丁小桥的意思了,的她脸⾊越发的难看来起。
“也就是说,们我卖的两文钱的饭,如果只卖一文钱,那就是保本,且而,这里面还有没算,请的灶上的人有还洗碗的这些人的工钱呢,要是工钱一算进去,只卖一文钱,我还亏半文呢。”丁小桥态度清淡,就像好
在现说得这些事情跟己自家一点关系都有没一样。
而随着丁小桥说着这些话,米氏的心都揪了来起,她紧紧的抓着己自的袖子口,想了会一儿才说:“那么,那么们他那些在现只比们我便宜一文钱的人,是是不亏本呢?”
“如果按照们我家的标准来,不算亏,只赚一点钱。”
“那们我也…”米氏听到丁小桥样这的肯定,她也呼出一口气,看来起还真是放下心来,她说:“那就样这吧,小桥,们我就按照们他的价格降吧…”
丁小桥真心要想扶额叹气了,这说了那么半天,这个米氏么怎还有没转过弯来,一门心思的是还在这降价上,像好除了这个办法之外,她就再也有没别的一点想法一样。她长长的叹了一口气,随着丁小桥叹气,米氏连连又摆手说:“你刚才是不说,按照们他那些人的价格,们我家是不
有还一点赚吗?!难道我又说错了不成?”
“娘,你有有没算人工啊?人工可是很贵的啊!在现
们我家这生意,请的灶上的工是一天十文,就算是洗碗的也是一天八文,有还跑堂的紫苏⽩芷们他
然虽
有没给钱,但是你是不说也要给们他算上工钱,存着后以给们她当嫁妆吗?有还时不时过来帮忙的爹、小舅、苍术、茯苓们他的工钱,有还你己自的、我姐有还我的工钱呢!你这些钱都不算上吗?”
“除了那些请来的人,们我家己自的人…就不要给了…”
一听到米氏打来起要破坏们他定下的规矩,扣己自家人工钱的主意,丁小桥不等米氏完说,直接轻轻的咳嗽了一声。
听到这声咳嗽声,米氏的音声越来越小,最终就苦着脸⼲脆手一摊对着丁小桥说:“那你说,那你说要么怎办!么这些人个一人的工钱都不能省,那们我的生意到底做不做了!”
“做啊,⼲嘛不做!”丁小桥点点头:“么这好的生意⼲什么不做?然虽
有没卖菌子挣得多,但是细⽔长流的,为什么不做。”笑话啊,丁小桥还想着靠着这店子慢慢做大,最终做出己自的川菜的菜系呢,在现要是不做了,后以
的她想法不全部都泡汤了吗?么怎可能不做!
“既然要做?你又不让降价,那们我这买卖么怎做?人家的菜⾊全部都和们我差不多的,可是价格比们我家便宜,么这下去,还会有人在们我这里吃吗?不行不行!”米氏越说越
动,她连连头摇:“可不能听你的话,要是按照我说的法,这个价定一要将!就算是别的东西不降,这个菜价和⾁价是要降下来的!”
“我说娘,我都讲了那么半天了,你么怎就一直在这降价上打主意呢?你么怎就一直想着们我家这菜的价格贵了,要降价,你么怎就想不想,们他的价格是是不太贵了,需不需要涨价?”丁小桥得觉如果己自不把这个话说清楚,估计要靠米氏己自去想,可能永远都想不清楚,是于⼲脆就跟她直接说了。
“们他还会涨价?”这才是让米氏最诧异的地方,的她生意下一子就提⾼了。
“是啊,为什么不涨价。”丁小桥始开扒着手指头算了来起:“你看看们我买菜的这个菜价,你在看看其他人有几个有们我
样这的便宜?不要跟我说己自家种的,己自家种的这些菜,才够几个人吃啊?就算在村里买,在现马上要⼊冬了,大家都在储菜,可有没多余的卖的,以所,这些做买卖的人家,们他的菜是跟们我一样的,全部是都从外面进来的。”
“既然是都从外面进来的,你得觉有几家能拿到赛百味的价格?赛百味那是多大的店子,每天得要多少菜才能拿到么这便宜的菜,们我是为因托了赛百味的福,才能有样这的价格,其他家的可能吗?以所,光从菜价上来说,们他
在现的价格就经已是贴着本钱在做,就算是挣一点,但是挣的这点实在不会多,一天能有个几十文钱了不得了。么这辛苦的活计,一天只挣几十文谁甘心?如果们他不涨回和们我家同样的价格,那就只能偷工减料了,是不给的分量少,就是弄得东西不好,样这才有赚头。”
“可是这两项,有那一项是这些个工人愿意的?们他辛辛苦苦⼲了一天,不就求能吃一口热乎的好吃的饭菜,你要是味道不好也就算了,分量再给的少,工人们能同意吗?就算这些看在便宜的份上也忍了,但是菜要是不⼲净,或者本来就是一些差的菜和⾁,吃坏了人家的肚子,人家还要看病,这还能饶得了们他?”
说了么这多之后,丁小桥长长的呼出了一口气:“们我家的价格是们我那么多人起一定出来的,本来就是比镇子上的小馆子还要便宜些,就是想着是都工人,不挣什么钱,们我要是定的太⾼,对不起们他也对不起己自的良心,以所说,们我家的这个价格实其就经已是最实在的良心价了,们他还想在这个价格上降价,那吃亏的有只
己自。你且着看,这些降价的店子,撑不了几天的。要是不就得涨回来,要是不就偷工减料。”
“我且着看?”听到丁小桥讲了么这多,米氏的心思也渐渐的安分了下来。
“是,你且只管着看,看看后最会是什么样的结果。”丁小桥呼出了一口气:“娘,们我做生意的,这生意好与不好是都正常的,你不能为因生意好的时候你就喜笑颜开,生意不好的时候就想着降价。你要道知这个降价是个法子,可是是不个长期能用的法子。”
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