第360章 川味来了
马大人后最在上河镇前前后后呆了有十四天,在这十四天当中除了办正经事之外,他的吃货本质暴露无遗,成天有没事情做便让丁修节带着他到处找什么乡村野味,除此之外,那每天定一要吃一段⿇辣凉
,大有一种非要把这道菜吃腻味后以才罢休的势头。
实其一始开,马大人是希望将做这道⿇辣凉
的人给带回京城的,不过,丁小桥当然不能让他这个主意做好,毕竟,柴康这个人,在现丁小桥可是相当的在意的,是于,她就直接说了这⿇辣凉
是己自做的。丁小桥是丁修节的女儿,又是这桥记烧烤店的老板,是还新鲜出炉的丁五郞这个举人的妹妹,就算马大人再想吃这道菜,也不能的真将人家给弄回王都去。
作为个一吃货的马大人,当然想不就此罢休,以所,他是还不屈不挠的想了不少的办法,如比什么,买下方子之类的主意就是层出不穷,不过丁小桥却很是婉转的拒绝了。
用丁小桥的远话,那就是:“这道菜算是们我店子里的镇店之菜,绝对不外传。”
作为个一吃货的马大人,然虽很想得到这道菜的方子,但是也深道知每个店子里面的规矩,像是这种菜肴,那绝对不会轻而易举的
出去,以所,到了后最,马大人也只能狠狠的多吃几顿这⿇辣凉
以慰己自的五脏庙了。
吃货和吃货的友谊实其是常非简单的,往往要只一道菜就能奠定们他只见深厚而长久的友情。这个定律放在马大人和丁小桥⾝上也是常非实用的,然虽
们他的年纪相差很大,且而
别也不同,地位更不一样,可是这些并不能影响们他之间各种的对于美食的喜爱。
丁小桥为因
己自喜
吃,也爱琢磨吃,以所,⾝无长处的她在这个对于女
各种噤锢的时代,才能以这个爱好做成己自的事业。而马大人则是为因喜
吃,也对于各种菜系也很有研究,以所,在这一点上,他成了为丁小桥各种问题的老师。
对于各种菜系的大师傅来说,可能更重要的教学各种技巧和味道的调配,可是对于食客来说,更重要的便是什么好吃,么怎才好吃。以所,站在食客的角度上去做菜的厨子定一是个一好厨子,为因他能做出另己自喜
和另食客也同样喜
的饭菜。
在这十几天里,然虽并有没什么系统的教学,但是,马大人对于丁小桥的各种问题都细心的解答,当然,这其中有很多炫耀的成分在其中,不过这并不影响后最的结果。桃运狂龙
而作为回报,丁小桥当然是给他弄了一些他得觉新鲜而又刺
的美食了。一直到了要回王都的那一天,马大人是还显得常非的恋恋不舍,不过,丁小桥是还送给了他一份常非合适他心意的礼物。
上了马车,马大人将丁小桥送给他的那个大大的盒子打开,只见看里面是个一双层的食盒,最中间放着他一直都恋恋不舍的⿇辣凉
。而在內层和外层中间照例是放着很多的冰块,正是为因这些冰块的存在,更让这⿇辣凉
的味道多了一种透心的
人。
马大人立刻就用筷子夹了一块放进了嘴里,用牙齿轻轻的咬开了那经已被作料汤汁浸満的
⾁,里面的汤汁混合着
⾁就流淌了出来,带着又⿇又辣的刺
味道,瞬间就在口腔里席卷起了一股旋风,将马大人所的有思绪都卷了来起。
就跟第次一吃到这⿇辣凉
时候的感觉一样,是这一种无法忘却又
罢不能的味道。马大人细细的品味着那经已很是⼊味的⿇辣凉
,吃完了一块之后,他很是不舍得的放下了筷子,靠在了马车上,长长的叹了一口气,带着一种意犹未尽的遗憾:“真是希望能在王都也吃到样这的美味啊。”
相比起马大人对于⿇辣凉
的恋恋不舍,丁小桥则是对于这道菜拥的有情绪更多是的
奋兴。
实其那天十里公子在桥牌烧烤店请这马大人吃饭是丁小桥第次一决定将这道⿇辣凉
放⼊了菜谱之中。
在这之前,丁小桥一直在纠结,己自准备了多年的川菜到底是要走大众路线是还要走上流社会的路线呢?莫思归的建议是走上流社会路线,可是丁小桥里心
是还比较认同走大众路线。毕竟,在丁小桥的心中,一直得觉⽔能载舟亦能覆舟,无论什么东西有只了群众基础才能普及开来。
不过,莫思归却跟丁小桥的想法恰恰相反,他认为,这上流社会喜
的东西实其都用不推广,要只被传了出来,几乎立刻就能得到老百姓的追捧。在老百姓中是总有一种奇怪的想法,跟上流社会的人用一样的东西,吃一样的美味,乎似是一种极有⾝份的做法。魂摄天下
要是不,为什么城里面的太太要只带了一朵比较好看的花,在外面走一圈,可能有没三天,这朵花的耝糙复制品就经已満大街是都了,说不定还供不应求。
样这
说的法,然虽有道理,可是丁小桥己自
是还有些担心。毕竟辣椒这个东西跟一般的作料实在是不一样,毕竟它常非的刺
,且而余味长远,丁小桥也是在上河镇的快餐店里潜移默化了那么多年,才能让这镇子里的老百姓逐渐的适应了这种味道。老百姓尚且如此,那些上流社会的人,们他的肠胃更为娇贵,会不会对于辣椒的接受程度更低了呢?
正式为因有样这的想法,以所丁小桥一直常非的犹豫,正好碰上了这马大人过来。而莫思归早早的就给出了丁小桥关于这个马大人的报情,那就是这个马大人然虽很多讲究,但是,却是个一不折不扣的吃货,且而,他在王都里面对于美食圈很有分量,更更更重要是的,他居然肩负每年斗菜大会的评审之一的职位,最重要的责任,就是每年为宮里面的贵人们,网络这民间的美食。
在得知了这个报情之后,丁小桥马上就始开准备了。可是说是准备,除了一些常规的菜之外,么怎才能在样这的一顿饭里面做出花样,做出让人眼前一亮的东西呢?
这个问题困扰了丁小桥很久,后最
是还莫思归说的:“如不,你就将那川菜选个一比较简单的弄出来试试⽔吧,反正我说的也是按照常规的惯例,你说得也是不
有没道理,倒如不就在这马大人的⾝上试试看。如果他喜
,那么后以的问题就简单多了,毕竟他的⾝份在那里摆着,有了他的赞誉,后以,要想自开个一派系就简单得多了。万一他不喜
,那就只能走群众路线,毕竟,大众喜
的也是可以后最得到推荐进斗菜大会,只不过,需要常非漫长的时间。”
“不过,不管后最是哪个结果,我得觉,这个机会都不能错过,毕竟,丁家可能再也不会有直接样这接触又是饕餮,又是上流社会说得上话的员官了。”
在莫思归样这的建议之下,丁小桥终于做出决定,将己自
经已准备了很多年的川菜,放出来一道,试试⽔。至于选择哪一道,就很简单了,不需要大困难的做法,可是又能有⾜够的味道让人记忆深刻,这种菜首当其冲的就是凉拌了。又直接,又刺
。后最,在几个川菜很有代表的凉菜中,她选择了⿇辣凉
,按照记忆的中做法,做了几次之后,她选择了味道最好,最地道的次一,
给了柴康。花样美男甜心派
再由柴康细细的研究和模仿,后最在的她菜上进行了很多的创新,如比,加上了花生碎、核桃碎以及芝⿇,不但增加的这道菜的味道,更加为这道⿇辣凉
多了几分本土的风情,香辣⿇鲜,当这几种特别的风味混和到了起一之后。丁小桥作为螃蟹当了第次一试吃客,可是当那柴康版的川菜⿇辣凉
⼊口时,丁小桥都忍不住要咬了⾆头,真是太好吃了。
对于厨子来说,最好的赞美,并是不什么大拇指,也是不什么夸夸其谈,而是全部吃完。像是十里公子们他
样这⾝份的人,自小就要被教育,不能将己自的喜好暴露在众人面前,以所,对于这道菜,十里公子是只浅尝即止,倒是便宜了孔让和马大人,们他两个你来我往很快就将这盘子的⿇辣凉
解决⼲净了。
望着那经已见底的盘子,至甚连作料都被捞去拌饭的盘子,丁小桥然忽
得觉心中有一种说不出来的冲动直接化成了
润,
上了的她眼角。乎似,在这一刻,她才真正的确定了己自长久以来在这陌生的古代的目标。
原来,她来到这里也并是不老天突然奇想,她也是有着己自的任务的。就像好是那位康国的前辈,他带来了那么多先进的技术和各种想法一样,而她要为这个陌生的时空要带来的就是称为天下最刺
的川菜。
一想到这里,丁小桥然忽就充満了力量。
马大人走了之后,丁小桥一直个一人静静的坐在房间里面,的她面前摆放着一盘刚刚作好的⿇辣凉
。她就样这静静的坐在那盘⿇辣凉
的面前,不道知在想些什么,许久之后,她终于拿起了筷子,轻轻的夹起了一块经已
常非⼊味的腿大⾁,缓缓的放进了嘴里,任凭牙齿撕咬下那酥松鲜嫰的⾁质,任凭那⿇辣鲜香的汁⽔在口腔里横流。
她缓缓的闭上了眼睛,乎似,在这一刻,她曾将在上一世就中断的生命再次一得到了最
本的延续。
川味,我来了。
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