第463章 同上
院子里久久都有没人说话,孟贞娘的意思丁小桥明⽩了,莫思归也明⽩了,就连蒋杰也明⽩了。空气中飘
起了一种让人有没办法去分辨的气氛,心酸而又感人。
丁小桥望着这两口子,笑了来起,能见看
样这的情感,实其也是一件让人心情很是愉快的事情。她道说:“好吧,既然蒋师傅后以也要做⽩案厨师的话,那么你就上来做馒头吧。”
蒋杰实其心情动
不平,刚才孟贞娘的话让他里心面酸涩得连个一字都说不出来,这就是他媳妇儿,什么是都
了为
己自着想,哪怕是在这个时候也不忘记了为
己自的前程为难己自,他实在是不道知这辈子要么怎样才能配得上这份好了。就在他还沉浸在己自的情绪里面的时候,然忽又听到了丁小桥的话,这让蒋杰疑惑的看了丁小桥一眼。
丁小桥
角带着灿烂的笑容,她说:“你是不⽩案师傅吗?就算学艺不深,这馒头是还能做的吧。”说着,丁小桥又看向了孟贞娘,发现她也正惊诧的着看
己自,她忍不住说:“么怎了?孟师傅,你得觉蒋师傅连馒头都不能做吗?”
孟贞娘么怎可能说不,她连忙头摇说:“能的能的,我赶快做完就让他吧…”
丁小桥却头摇了:“这做⽩案本来就费事,还要等们你
个一个来,这是不太浪费时间了吗?们你也道知过两天皇上要过来指云寺拜祭了,我这里事情还多,哪有么这多功夫,们你两个人起一做吧,反正我这⽩案也够大,们你
有没什么问题吧。”
出钱的人都么这说了,孟贞娘和蒋杰只能点头同意了。
正好这个时候,孟贞娘要的三样蔬菜都经已送过来了,蒋杰当然是明⽩己自的媳妇要做什么的,既然刚才丁小桥经已说了让他起一来了,那么他就直接放下了孩子,让姐姐照顾着弟弟,己自则
练的洗手也换了⾐服,带好了帽子走到到了⽩案前面。
同样的看好了材料之后,蒋杰就走到了孟贞娘的⾝边。孟贞娘在正弄刚才送来的蔬菜,蒋杰去过之后,低声说了几句话,然虽孟贞娘不太愿意,但是也站了来起。接下来就见看蒋杰
练而飞快的将三种蔬菜洗⼲净,剁碎,然后放在纱布里面,用力的将里面的汁⽔给挤了出来。
不会一儿工夫,就经已挤出了三盆不同颜⾊的汁⽔来。
如果说到这里丁小桥还不道知
们他要做什么的话,丁小桥那就真是⽩浪费己自从现代穿越过来的,不过让她吃惊是的,样这给面食染⾊的技术居然在这个时候就经已有了,看来这劳动民人的智慧真是无穷无尽的。
而制作成出了红、⻩、绿三种不同汁⽔的蒋杰并有没就此就结束,他接着始开用这三种汁⽔进行调配,后最居然做出了⾚橙⻩绿青蓝紫七种不同颜⾊的汁⽔来。
接下去,他始开和面了,实其准确说,面粉孟贞娘经已将面粉选了出来,并且经已放在不同的容器里面放好了。他就始开将那不同的颜⾊的汁⽔搀和到了不同种类的面粉里面进行
。
蒋杰不愧是师出名门的⽩案师傅,对于和面这种小事情真是做得太多了,丁小桥只得觉两个人的手上都装了什么风火轮一样,那叫个一动作迅速,有没
会一儿工夫,七种不同颜⾊的面团全部
好了。
丁小桥着看蒋杰的手,那真是做到了面光、盆光、手光三点,那双手⼲净得像好是刚刚洗出来一般。不论他最终做出来的东西么怎样,光是着看这扎实的基功本,丁小桥就经已
常非的満意了。
而在蒋杰和面和挤菜汁以及调配颜⾊的时候,孟贞娘经已
始开剁馅了,韭菜、芹菜、⽩菜、至甚
有还
菇蘑在加上牛⾁、羊⾁、猪⾁、虾仁、鱼⾁,全部剁好,然后按照不同的种类调配好,在放在不同的作料,进行搅拌。
做完这些之后,那边蒋杰的面经已和好了,
夫
两个人默契极了,分别将馅料面都用嘲
的纱布盖上始开醒面。蒋杰则是用单另的加了碱⽔的⽩⾊细面始开进行发酵,他发酵的方法常非的特别,大概是为因时间太短的缘故,并有没长时间进行发酵,是于他用个一大锅加満了⽔,上面的竹帘子上面铺上了小杯子,再将经已密封好的那个小面盆全部放在了小被子上面进行发酵。
当然,这也是不放上去就不管,没过大概五分钟的时间,那蒋杰就掀开了被子,将里面密封好的容器翻个个,继续发酵,就样这前前后后翻了七八次的工夫之后,蒋杰的面团就经已发酵好了,他将那容器端出来,揭开了盖子一看。
丁小桥只见看了満満的小盆里面是都颜⾊微微有些米⻩的面团。只见蒋杰用手轻轻拨动了下一面团,就见看那面团的里面是都细细的密密⿇⿇的小洞,这就是经已发好面的标致。
这个时候的孟贞娘的经已在
面,并且起剂子了。她将面团
成个一长条,然后⼲净利落的用手揪出了个一个大小一样的剂子,然后就始开拿起了擀面这擀起了饺子⽪了。
要说这包饺子的时候最讲究的当然就是擀饺子⽪了,这饺子⽪要外面薄里面厚,样这包来起才不会破。
做完准备工作,正式始开包的时候,丁小桥就得觉
己自的眼睛不够用了,这孟贞娘和蒋杰明明是在做馒头和包饺子,可是在丁小桥看来这
本就是一场美轮美奂的表演。们他的神情专注,们他的手指头像好是雨后的舂燕一样上下翻飞,时而快如美女抚琴,时而慢如喜鹊梳⽑,实在是观赏
极強。
弄得丁小桥不由得跟莫思归咬起了耳朵:“这个看来起可真好看,要是不怕别人学去了,真想放在外面让人一边看一边做。”
莫思归却刮了下的她鼻子:“想什么呢,那是人家的看家本领,么怎能拿出来给别人看,别想鬼主意了。”
是这当然的了,丁小桥不由得有点惜可,她可是记得当年在龙须面馆吃面的时候,实其那面不见得的真就天上有地下无的好吃,是只里面专门有师傅给表面拉面的绝活,么怎能从一团一斤左右的面团,变成了细如龙须的面条,那个绝活真是让人啧啧称奇啊。更让她印象深刻是的那龙须面居然是不断的,就连煮给们他吃的,要只找到了面头,就可以一口气全部吃进嘴里,一碗面完全不断,太霸气侧漏了。
从那个时候丁小桥就得觉,然虽红案做好了也是观赏
极強,可是真是跟这⽩案比来起还真是多多少少差了那么一点点啊。
不过就算在现她也这种感觉,也只能己自看看,的真像是莫思归说的一样,在现谁家是不把己自的老底捂得严严的,么怎可能拿出去表演呢?以所,对于此,她也只能当成,事事不可能完美来劝慰己自了。
丁小桥这边跟莫思归说话的工夫,便孟贞娘的饺子经已陆陆续续的始开出锅了。
她做得饺子按照颜⾊的不一样,连形状都不一样、如比金⾊的元宝饺子、绿⾊的马蹄饺子、⻩⾊的蛤蜊饺、红⾊的四喜饺子、青⾊的月牙饺等等等等,且而,这些饺子的大小都有只
个一小⿇将的大小,吃来起就算是秀气的女孩子也是可以一口个一,绝对不会出现咬了一半,汁⽔流出来的情况。
当这些饺子端到了丁小桥的面前的时候,先不要说味道么怎样,光是见看了那些外形,丁小桥就经已
得觉是在是赏心悦目了。莫思归望着这桌子上的饺子也忍不住感叹:“真是够漂亮的。”
光是这一句简单的称赞就经已让孟贞娘有些
动了,这个时候,蒋杰的馒头经已出锅了,他端着两小盘的馒头走到了丁小桥和莫思归面前,在们他两个人面前各自放下了一盘。
这馒头个一个也有只⿇将大小,雪⽩松软,并且这所的有馒头居然是都一模一样的,这才是真正让丁小桥惊讶,都说世界上有没一模一样的两片树叶,可是在现丁小桥乎似
见看了奇迹。这雪⽩的馒头摆在孟贞娘那五颜六⾊的饺子面前实在有些不起眼,可是,却让人得觉
分十的亲切。
丁小桥跟莫思归两个人互相看了一眼,然后时同提了筷子。们他
至甚
有没商量过,全部始开从蒋杰的馒头始开吃了来起。
那馒头真是很小,小得让丁小桥夹来起之后都忍不住上下左右前前后后的翻看了一番,打心眼里面得觉这馒头实在是太可爱了。
⼊口之后,首先
接来的并是不拿属于麦子的香味,而是一种让牙齿和⾆头感觉到的松软和难以言喻的弹
。丁小桥吃过的馒头可是数都数不清楚了,还从来有没吃过么这富有弹
的馒头,咬下去就像好是那面团子都有了生命力一般,在口腔里面下一子就活了来起,然虽拒绝那生命力越发的蓬
向上。
其次,才是満口的麦香而来,那是一种纯正的,只属于粮食本⾝的香味,好吃得让丁小桥几乎都要惊呼出来了。
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