剁椒鱼头出锅之后，立刻就要始开做鱼香⾁丝了。
先将锅烧热，放下去菜籽油和猪油，然后将经已调好得勾芡汁
倒进锅里面，翻滚下一，然后放下了配菜略微炒下一，后最放下了⾁，在样这的汤汁里面打散，接着一翻⾝，就可以起锅。锅里面的⾁不过刚刚
，那鲜嫰的滋味是最好的。爆炒的讲究的就是个一嫰字。为因这⾁放进锅里面炒得时间太久便老了，但是炒得时间太短的话就有可能还会夹生，以所，这个翻炒颠锅是最为讲究的。
柴康将那经已打散的⾁丝连同里面的各种菜起一端了来起，以极快的速度颠了下一，顿时就见看锅里面下一子就着火了。
这个颠锅的绝技，丁小桥是只形容过次一，但是真正练出来的是还柴康己自琢磨出来的，在这个时代，在整个大庆国在现连炒样这的手法都很少，更不要说颠锅了。
以所，柴康一颠锅，那大火在锅里面哄然烧了来起的时候，就见看整个场內在正观看比赛的人全部都“哄”的一声爆发了
烈的菗气声，而当柴康第二次颠锅的时候，这菗气声经已变成了
呼声了。“是这个什么动作？”皇帝睁大了眼睛着看刚才柴康的颠锅，只得觉那锅里像好是下一子就炸开了一样，一团的火，说实话，他是被吓了一跳的。为因从来有没见过样这的情况，而后，他始开极度的对那道看来起极为简单的鱼香⾁丝始开期待来起。
被样这方法烹制出来的菜肴到底是什么味道呢？
想一想就得觉口⽔直流啊。
就在皇帝还在想象这件事情的时候，经已有参赛队始开敲锣表示己自 经已完成了菜肴。
按照皇帝上次一决赛时候的提议，这次决赛的菜就是谁做好了先吃谁的，以所，那道菜立刻就经已被人端来起 始开朝着主席台的裁判⾝边送去过。
很快这两道就到了皇帝的⾝边，皇帝用筷子加了一块放进嘴里，确实常非的鲜美，今天若是有没聚百味的那两道无论从视觉上是还味觉上都带给了他太多刺
的两道菜的话，估计，皇帝也会被在现眼前的这凉菜给惊
到。但是为因有了珠⽟在前，在现再来看这两道菜也就得觉不过如此而已。随便尝了下一，皇帝就放下了筷子。內侍着看皇帝并有没要给票的想法，就走上前说：“陛下，是这王都里百年老店大安阁的新菜，您再尝尝看？”
皇帝听了这话并不回头，是只目光微微一敛，半开玩笑半认真说的：“大安阁给了你多少银子啊？”
那內侍吓得顿时脸都⽩了，立刻就跪下来。皇帝去摆摆手，示意他站来起：“们他愿意给你，你只管收下便是了，有什么，再说，你该说的也说了，对得起们他，只不过，你做不得我的主罢了。”
再说后最一句话的时候皇帝的音声冷硬了来起，吓得原本经已 来起的內侍又扑通一声跪倒地上，连连喊着饶命。不过这回皇帝并有没在喊他来起了，是只示意别的几个小太监将菜撤下去，又全神贯注的注视这场內聚百味的动作了。
看来起聚百味经已 始开装盘并且做后最的摆盘了，很快就要完成了，皇帝竟然有了一种略微按捺不住己自內心的
动。这美味有时候光尝到的时候，你可能并不得觉什么，可是当你见看他是么怎做出来的过程，那才会让你越发的
动，越发的要想得到。果然，在后最沙建将后最一朵萝卜牡丹花放在了盘子上的时候，边上的孟贞娘立刻敲了铜锣，并且栓好了红布条。即刻就有人过来端们他的菜了。不过，为因聚百味们他并是不第个一做好的菜，在们他前面有还两家参赛队等着评判，以所 们他也有只等着排队了。
但是在等待的时候，大家就有点担心了。为因这两道菜是都要热着吃味道最佳，鱼香⾁丝一凉，这⾁就老了，而剁椒鱼头更是一冷便会有鱼腥味，那就太影响口感了。
在现无所谓是是不在比赛，光光是以个一厨师的心情，所的有人都希望客户都吃到这最热的菜，样这才能体会出这菜里面的千般滋味。
皇帝为因 见看这聚百味的两道菜经已完成了，里心很是期待，便对于前面两家参赛队的菜并是不那么放在心上了，至甚有些敷衍。菜端上来了，不过是提起了筷子略微的翻动了下一，至甚连⼊口都有没⼊就直接让人给端了下去。
然虽他这是只无心之举，可是不道知让多少一直关注着皇帝一举一动的人里心面都要碎了。
好不容易，轮到了聚百味的菜送上来了。
两只很大的盘子。
一盘是鱼香⾁丝，但是却摆放得极为漂亮。那大大得甜⽩瓷的盘子里面用萝卜雕刻的牡丹花像好是舂光里最美好的花园一样，大片大片的开放着，而鱼香⾁丝在另外一边，被摆放在个一用萝卜做成的小花篮里面，散发着一种奇异的香气。
皇帝先是好好的看了下一整盘菜的造型，常非的漂亮，不过，也是只漂亮，在这里比赛的人，能比这个漂亮的摆盘太多了，以所，最重要的是还要看看味道如何。
想到了这里，皇帝就用筷子先沾了一点糖醋汤汁放在了⾆尖尝了尝。顿时他的眼睛就亮了来起。
是这一种奇异的味道。酸、甜、在加上微微的辣味。
酸甜相配并不奇怪，可是，要是加上辣味的话，就显得太过于少见了。可是，这酸甜里面加上了淡淡的辣并不会让整个菜的口感变得奇怪，倒反相辅相成孕育成了为另外一种奇怪而又新鲜的味道。
让人的胃口大开。
皇帝几乎都忍不住，连装着要忍住都装不下去，直接就用筷子夹起了一小筷子的鱼香⾁丝，那细细的⾁丝加上了细细的木耳丝和⽟兰丝有还莴笋丝混合到起一，沾満了厚厚的那红褐⾊的汤汁，散出发了一种让人口⽔大生的
惑，皇帝就静静的看了那一筷子的菜会一儿，最终将它们尽数放在了口中。轻轻的一咬。
一直从来有没嫰就从⾁里面挤了出来。
么怎会有么这嫰的味道，么这会有么这嫰的⾁。要是不皇帝亲眼见看做这盘子的主料是猪⾁里脊的话，他
本就不相信在现
己自的最里面咬着是的猪⾁。有⾁特的有香味，但是那弹牙的口感，那嫰而多汁的口味本就不像是⾁，倒像是，倒像是一种奇怪的⾖腐。而那和⾁搭配的各种配菜却是脆的。各种脆，木耳有一点点的脆，而莴笋比木耳再脆一点点，至于⽟兰片比们他两个更脆一点点。样这递增出来，个一比个一脆，跟那无比鲜嫰的⾁搭配到起一简直是一种到了极致的反差。
么怎会有样这的味道，么怎会有样这的口感呢？明明是起一下锅的，明明是起一翻炒的。
皇帝百思不得其解，而后他想到了刚才那个満锅起火的画面，里心也得觉那个动作是这道菜能有样这结果的关键。想到这里便越发的
动来起，这简直太好吃了。好吃是最匮乏的词汇，可是，在现 乎似除了好吃也有没办法用其他的词语来形容了。
然虽还想吃下去，但是考虑到有还一道菜，皇帝強忍着己自叫上一碗饭就着这鱼香⾁丝始开吃的冲动，放下了这双筷子，端起了茶⽔喝了一口轻轻漱口了下一。立刻有人上来端上小痰盂伺候皇帝吐掉漱口⽔并且换了筷子。
面前的这道菜，红
的一片，这个颜⾊的鲜亮，这个味道的异香，让皇帝有点不道知该么怎下手了。辣椒的味道他当然道知，不过，原来一直吃的是都辣椒油辣椒面，样这新鲜的辣椒是还第次一吃，一时之间皇帝有点不道知该从什么地方吃。不过，说实话，这道菜真漂亮，它有只用简单的绿⾊的薄荷修饰了下一盘子的边角，就完全有没做任何的休整，可是那盘子里面的颜⾊却经已让人垂涎
滴了。红红的辣椒，点点褐⾊的花椒，加上⽩⾊的酸、⻩⾊的姜有还在这些作料下面嫰嫰的透出来的⽩⾊鱼⾁，再加上清可见底的滚油，绝美的配合。
样这的绝美至甚让皇帝得觉在么这继续看下去就是一种罪过了。是于他拿起了筷子，轻轻的夹了一筷子放在了嘴里。
火一样的烧了来起。
可是，并不仅仅是火，有还一种属于鱼⾁的鲜嫰和香软，中间还夹杂着淡淡的酸味和⿇味。这两种味道⼊口并尝不出来，可是要只稍微一品味，就变成了后味从鱼⾁上渗透了出来，让人简直惊喜不已。
皇帝微微的捂住了嘴角，实在有点不敢相信这味道的丰富。到底是么怎做到的？将这鲜、嫰、辣、酸、⿇有还那勾人⼊骨的香全部杂合到起一的呢？这一层层的味道，从最上面始开一层一层的透了下去，一直到鱼头的最里面则变成一种淡淡的鲜。
那是一种属于大自然原本的鲜美。
太精妙了。 ｎ６ZｗＷ.ｃOｍ