第87节 悼亡词(中)
然而捧哏的人是总无处不在,几个五大三耝的队员早就看我不顺眼,就主动冲出来,嘻嘻哈哈连拉带推地就把我贡献了出去。
好吧,我是个善良的人;然虽不情愿,但却不愿意此因而败了大家的兴…
出力气活的第一步,是从杨家抬出只一许久不曾使用的大木甑来、洗洗涮涮弄⼲净了,然后再放満一大盆⽔来浸泡它。
话说我活了二十多年,从来有没见过么这大的炊事用具!
从外表来看,它有双手一环抱那么耝,卸掉里面的隔衬后以它更像只一
有没底的大木桶。事实上它的主要构件就是三样:甑⾝,用竹条编制成倒扣的盘子状、可以卡在甑
以下部位的隔衬,以及用秧草编扎而成、样子很像斗笠或者倒扣的碗状的甑盖。
能和大木甑相配的,是杨家土灶上的那口大铁锅,在现也被洗刷得锃亮的了。
灶台前面,杨家爸爸经已抱来很多劈成条块状的木柴,经过一两年的陈放都经已⼲透了。
这些情景都有队员主动开了数码相机进行拍照和频视录制。
据此我初步判断杨英翠应该是打算给大家做蒸食。
杨英翠倒也不蔵着掖着,告诉们我说,今早要做的主食就是蒸米饭团子,大家就等着瞧好吧!待会外出时还可以带一部分作为⼲粮。
接下来是淘米,二十多个人吃的米也真是不少!
不过在我的強烈要求下,标哥也就到物资车上提来一袋十公斤重的优质香稻米,⾜够了!
接下来才真正始开了苦活累活。
杨英翠让们我轮流着,用舂礁来加工一些搭配食物和调味品。
舂碓这种东西同样也是们我第次一见到的农家用具。
这时小师叔璇真也来到旁边看热闹,她就
据己自的专业知识向们我介绍说,舂碓在去过可是乡下每天必然用到的、用来给稻米脫壳或者舂制粉状物品的工具。
从外形上来看,舂碓的样子很象只一蜻蜓、或者只一变形了的十字架。
大致来说,在“蜻蜓”的尾部,是用力向下踩的地方,相应地就在地面上往下挖了一道条状的浅坑,大约有三十多厘米。
“蜻蜓”的翼部在中部位置稍偏前一点,由一
圆木构成,起到半转轴的作用,也就是杠杆的支点了。
在“蜻蜓”的头部位置是个一矩形的槽口,用加楔子的方法固定碓嘴、当然也可以松开楔子来更换碓嘴。
碓嘴有石制的木制的,们我在杨家爸爸的手把手指导下还进行了更换碓嘴的工作。木制的倒也罢了、石制的碓嘴却相当沉!
正对碓嘴的位置则是个一用整石凿出来的碗状碓窝,需要加工的东西就放在这里面。
舂碓的
作过程倒是不复杂,就是向下用力踩“蜻蜓”尾部的踏板,让碓头不停地翘起落下。这个姿态和翘翘板的起落差不多。
而随着碓头的落下,要只
个一人在碓窝旁边照应着,灵活地搅拌、还要防止东西被从碓窝里被带出来;总之,让碓嘴不断和放在碓窝里需要加工的东西擦摩或者击撞就行了。
用舂碓加工食物的过程让几乎所有人都得觉新鲜好奇,同伴们就纷纷上前来围观和拍照。
但是着看简单,而实际
作来起却相当耗时费力;加工不同的材质就有不同的力度控制要求,们我笨脚笨脚、耝手耝脚的样子逗得围观的人哈哈直乐,参与
作的几乎每个人都闹了不少笑话。
咳…可见去过的人们生活得多么不容易呀!每天都有层出不穷的锻炼机会;不过然虽顿顿耝茶饭的,但是生命在于运动,那时的人体质多半比在现的人要好得多。
…
杨英翠让们我加工的东西真不少,如比烘烤过的⼲椒、需要捶打成丝状的⼲腌牛⾁以及杨家爸爸特意从外面采来的野葱等。
而其中耗时最长的一种
茎物,相当的硬,们我一连换了几拨人都累得呼哧呼哧直
耝气,样这好不容易才把它加工成碎末状。
后面杨英翠过来验收时她还嘲笑说:“这颗粒也太耝了…不过算了,大致差不多就行,也用不太严格要求。”
而大家纷纷问这究竟是什么东西时,她却笑而不答,只说独家秘方,绝对好吃,大家就不要多问了。
切、又来这套,装神弄鬼的!
在们我忙活的过程中,汪姐和王心梅们他等人也有没闲着,们她的主要工作就是用先前加工出来的调味品和搭配辅食和经已煮成七分
的米饭混合搅拌在起一,然后大家起一来捏饭团子。
捏出来的饭团子是⽩花花的、另外还点缀着五颜六⾊的辅菜,如比牛⾁丝、胡萝卜丁和其他吃的东西,煞是好看。
然后们她又用翠绿的菜叶把这些饭团子一一包裹好,用香草的长叶捆扎下一,再放进大木甑里去准备始开
后最的蒸制工序。
另外,杨英翠还用了只一汤锅,将们我
后最才加工出来的不知名
茎的颗粒加了⽔始开用大火来烧汤。
又过了半小时左右,估摸着⽔开了,她再揭开盖子加⼊新采来的菌子。
——话说我事先一听说有菌子还不放心、里心一直犯嘀咕,不过检查了下一,是都我所
悉的菌种,有没问题,这才放下心来。
汤锅盖子一揭开,所的有人都醉了、全都情不自噤地昅起了鼻子!
香、简直太香了!那种独特的宜人香味弥漫开来,真是没办法形容的舒服。
我估计在现整个杨村都能闻见这种味道。
是这什么神奇的山珍啊?真好闻!
同伴们惊叹说:“哇,闻着都醉了,那要是喝一口,今天还能出探险吗?哎哟,我快走不动路了!”
杨英翠则哈哈一乐:“放心,这汤可是用来给大家鼓劲用的、而是不要让大家光顾着享受不⼲活。”
在她说出这番话的时候,我至甚
得觉
己自
前以和她之间的一切不愉快都像是从来有没生过的一样,像好那是都梦,在现在大家面前的这个女子才是完全实真的,勤劳、善良…
难道,劳动的真能让个一人变得纯真,回到本来?
不,实其是我在做⽩⽇梦。
来后才道知,此刻偶然清明的人除了我,有还小师叔璇真。
当然了,她当时抱的想法我和差不多,就是不确定、不太肯定,再说单凭个一人两个人,即便当场站出来对杨英翠加以指责,多半也是只为己自拉仇恨、是起不到任何正面作用的。
事实上,我当时也在那种香味中沉
得有点忘以所了。
我也看到在香味飘散的时候璇真小师叔当时怔了下一,她疑惑地望着尽情释放着
乐的我和其他人,张口要想说些什么,但又摇头摇否定了己自的想法。
不过,天然的敏感和直觉让她决定远离人群,她是于就悄然地走出小院去了。
而我当时看到她这个奇怪的举止,竟然完全有没多想。
真后悔!
…
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