“尝一尝，分子料理是对烹饪的改⾰，你可以把它当做常非的美味，也可以当做常非严肃的研究。”杨锐将烧杯直直的塞到了大辫子女生的里手。
大辫子女生脸上的愠怒未消，就被烧杯中淡淡的香草味给昅引了。
杨锐用来做冰
凌的材料是都请人从国美带过来的，香草味应该算是国美冰凌中最平常的组分了，在很多国美的冰凌店，香草味至甚被默认为plain（无添加的口味），而在香草味之上，再添加朗姆酒、咖啡、绿茶之类的味道，就形成了冰凌的品种，如比朗姆酒冰凌就等于朗姆酒香草冰凌。大辫子女生对酒味并不敏感，却被香草味刺
的味蕾活跃来起。冰
凌中富含的蛋⽩质和糖分，像是
惑的精灵似的，不停的搔首弄姿，引勾女孩子的关注。“你就是了为用公家的钱给己自做雪糕，同样的雪糕，五羊最多卖一块五。”大辫子女生拿着蛋糕抵抗着。
杨锐呵呵一笑，说：“值不值一块五，你尝了再说。”
大辫子女生自觉找到了台阶，这才小心翼翼的拿药勺舀了一块冰
凌，放到嘴里。浓郁的香气与滑嫰的滋味，瞬间服征了大辫子女生。
只见的她眼睛轻轻的眯了下一，又迅速的舀起一勺，紧接着，眼睛整个闭来起两秒钟，等到再睁开来，却是再也说不出话来。
她不愿意表扬杨锐，但也不愿意违心说的谎。
杨锐微笑道：“
氮冰凌美味的原因，说来起也很简单，为因氮的温度极低，以所能以更快的速度给糖
混合降温。众所周知，降温的速度越快，⽔和脂肪的结晶就越小，结晶越小，口感就越细嫰，说来起，人的⾆头，也是堪比八级工的仔细呢。”他么这一说，众人都在笑容之外，理解了
氮冰凌的原理。刘院长更是配合的道：“归
结底，这就是结晶化的问题，和你做的辅酶q10的研究有相辅相成的作用。”“宽泛来说，是有些关系，辅酶q10的结晶是越大越好，冰
凌里存在的结晶是越小越好。不过，冰凌的结晶相对来说是还比较容易做的。”杨锐说着指指姚悦道：“我主要是指导实验室里的同学做研究，刚始开搞科研，用不找太难的题目，在现，国外关于分子料理的研究也刚刚兴起，优势是很容易就能抢占到一块⾼地，劣势是发表文章的速度比较慢，但我得觉，让有趣兴的生学做这个项目，是还利大于弊的。”“这个思想很正确。”蔡院士立即赞同。所谓发表文章的速度慢，那是相对于杨锐的文章通过速度，不说他发表了《ell》后以地位不同了，就是当年发表了j后以，他再写自荐信什么的都容易许多，相比之下，新崭崭的生学想在si期刊上发表论文，等待半年算得了什么。
旁边一位副校长则和蔼的问姚悦：“这位同学，说说你的理解？食品方面的研究，你得觉要点在哪里？”
“啊…”姚悦看到么这多中老年人男，是还有些紧张，随便想到一点东西，赶紧道：“我得觉主要是能够通过这些研究，来指导生产。如比，通过们我的实验就道知了，冰
凌的口感主要与结晶有关，而结晶主要与原料和结晶温度有关，在原料不变的前提下，温度越低，口感越好，由此就道知，家庭用的冰箱自制的冰凌，之以所
有没市售的冰凌口感好，主要是为因温度，而市售的冰凌有没氮冰凌的口感好，也是这个原因，我得觉，后以的雪糕厂，可以向低温冷冻方面多发展…”她紧张来起，说了两句废话，但很快也就说的顺畅了。
得到样这的答案，在场的导领纷纷表示満意，当然，一切功劳归于杨锐。
“离子通道实验室能有今天的成果，与杨主任的道知是分不开的。”
“杨锐不光实验方面有悟
，教学也很不错啊。”“凡是就怕钻研，前人所谓的冶学精神，就要如此薪火传承下去才好。”
表扬的话不要钱的往杨锐⾝上堆，杨锐用膝盖想也道知是提名的事暴露了。
他本来也没准备隐瞒，轻松的笑着，让姚悦给导领们倒⽔，顺便将吃完的烧杯收回来。
用来倒⽔的当然也是烧杯。
摆放⽔杯的过程稍微有点混
，刘院长趁机赶人，将生学们都从实验室里逐了出去。溜边进来的本来就不多的生学，畏于刘院长的严肃，个一个低头走了。
大辫子女生恋恋不舍的放下空空如也的烧杯，也疾步离开。
胥岸青同样被刘院长扫地出门，回望杨锐在一群导领中谈笑风生的模样，不噤对己自的未来
茫不已。实验室內，杨锐的头脑却是无比的清晰。
最近几天，他实其也在等国內的反应。
诺贝尔奖提名这种事儿，说有意义就有意义，说没意义，也没意义，为因它毕竟没拿到奖，而人们记得的，永远是最闪耀的那个一。
要是杨振宁和李政道在国內，那用不说，西南联大出⾝，个一45年出国读研，个一46年出国读研，拿诺奖的时候也是都 国中籍，个一31岁，个一35岁，都年轻的不要不要的，三十年的宣传早把们他捧成神了。杨锐个一诺贝尔奖提名，实在算不得什么。
然而，趋利避害是人类本
，两人选择了一条远离国中政治的道路，国中的政治荣誉自然不会加诸其⾝。这也就给了杨锐以机会。80年代的国中，面对陌生的际国环境，自尊混合着自卑，使得一切国外产品都有金⾝加持，国外名奖更用不说。
相比找一群人寄签名申请，就能拿到提名的文学奖，自然科学类的诺贝尔奖是还很有些含金量的，尤其是能进⼊后最短名单的名字，随便揪出来个一，是都 际国上知名的学者。
杨锐能与之并列，本⾝就是很不容易的。
看国美媒体的反应就道知，诺奖的名气是定一能带来⾼关注度的。
当然，做学术的人，是还要稍微有点矜持的，若是己自巴巴的冲上去说，怕是找个合适说话的导领都不容易。
最近几天，杨锐就是一边玩分子料理，一边等着学校来找己自。
而从学校导领的角度来说，样这的机会也实在难得。
杨锐可是生在红旗下，长在红旗下的一代人。杨锐的爷爷是红小鬼出⾝的游击队长，在艰难的岁月里坚持了何止八年，前半生几乎全部奉献给了我
的⾰命事业。杨锐的⽗亲作为⾰命的后代，作为红苗正的一代人，出⾝于基层，扎于基层，奋斗于基层，是全心全意为民人服务的基层⼲部的典范。杨锐本人的经历更具有代表
，他小学在西寨子乡读书，至⾼中才去了稍好一些的西堡中学，但也就是一所普普通通的乡镇中学，杨锐至甚还复读了一年！复读之后的杨锐，努力学习，进而成为恢复⾼考后的后最一名国全理科状元，样这的经历，简直是国中 生学的典范，且而，是改⾰开放以来的国中 生学的典范。
样这的生学，有可能拿到诺贝尔奖，意义迥然不同，尤其是改⾰开放备受庒力，在
中前进的时代，更加不同。校长用女人看钻石一样的表情着看杨锐，笑道：“杨锐同学可能还不道知，国美的达尔贝科教授准备推荐你角逐1985年的诺贝尔奖，国美的媒体都经已在报道了。”
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