客人的订单一来，厨房的人便全体忙活来起。
阿庆楼旗舰店的厨房很大，灶台有12个，大师傅级别的厨师有6个。带秦风的唐师傅，专门负责煎炸类的菜品，以所每天⼲活，这里的动静最大。
秦风老老实实地站在边上着看，是不看唐师傅，而是看给唐师傅打下手的小赵。小赵是烹饪专业的中专出来的，给唐师傅打下手经已有一段时间，不过距离出师，大概还差着那么一点火候。但纵然如此，有生以来头一回在店酒厨房上班的秦风，是还不噤被小赵的那一手刀功给震到了。
“这个⻩瓜，切完后就该像蓑⾐一样，这个样子的⻩瓜切出来才最能⼊味，且而外观也漂亮。”小赵煞有介事地讲解着，把切成镂空却藕断丝连的一整
⻩瓜装进盘里，正好不多不少地围着盘子的內圈摆了一周。边上有专门的人等着，接过盘子传到唐师傅手边，唐师傅那边的炸鱼刚好出锅，把鱼往盘子的央中一放，另个一锅子里调至着的滚烫酱汁便也跟着收功，唐师傅恰如其分地将酱汁淋在鱼和⻩瓜上，只听刺啦一声响，灶台四周顿时香气弥漫。
“上菜。”唐师傅淡淡说着，拿起⽑巾擦了擦手。
眼下是不 店酒旺季，今天早上有只 个一客人点这道糖醋炸鱼，而除了这道菜需要唐师傅亲自掌勺，其他的全是都简单的煎炸菜，小赵们他就能搞定。
忙活完了工作，闲着没事的唐师傅，就走到了秦风跟前，笑着道问：“看明⽩了多少？”
秦风暂时搞不清厨房的“工作圈生态”想了想，是还如实回答道：“大概百分之七八十吧。”
“哦？”唐师傅还真没想到秦风会么这回答，不噤轻声一呼，然后露出颇为玩味的神情，饶有兴致地道问，“么怎百分之七八十？”
秦风回忆了下一，便始开从鱼的最初处理始开说起。
得益于中文专业的科班功底，秦风在表达能力方面，要比一般人強出很多。做鱼的步骤，从秦风口中娓娓道出，听来起 下一就变成了专业指数直
造火箭的工作。等秦风讲完后，灶台边安静了整整两秒，才由唐师傅打破了沉默。
“听听，们你都听听，这才叫学做菜！人家可是今天刚来的，们你 后以要多跟这孩子学学！”唐师傅一脸
动说地着，然后转头对秦风道，“你叫秦风是吧，后以就跟着我好好学！”一般的年轻厨子听到大厨说这种话，肯定就要⾼兴坏了，唐师傅的意思无疑就是，我这就收你为⼊门弟子了。秦风自然听得懂唐师傅的话里话，但颇觉意外之余，却选择了装糊涂，呵呵笑道：“好啊，我定一好好学。”
唐师傅看了秦风一眼，还当他是年纪小，没弄明⽩己自的意思，不由笑着摇了头摇。他抬起手，表情很慈爱地在秦风的肩背上轻拍了两下，然后吩咐小赵道：“阿云，今天起你负责教秦风刀功，基功本 定一要让他练好了！”
小赵神⾊不自然地点了点头，要道知，他从中专毕业出来后，那可是站在唐师傅边上看了⾜⾜个一星期，才有资格拿刀的。可是秦风呢，不过是初中毕业，且而今天才刚来，居然就享受这待遇了！
小赵有点吃味，可为因唐师傅在边上，他不但不能发作出来，还得勉強己自挤出个一笑脸，对秦风道：“小风，你这记
不错啊，居然看一遍就能记住了。”秦风听了小赵言不由衷的恭维，却是只淡淡一笑。要道知就在几天之前，他经手的每一份文案里，都有着近百个个数据，那些数据不但得记下来，的有还要吃透，和那种強度的脑力活动一比，今天这道菜的工序，实在就不值一提了。
在唐师傅的亲自指示下，小赵不甘愿地给秦风拿来了砧板和菜刀。唐师傅拿来一筐土⾖搁在灶台上，吩咐秦风道：“全都切丝，午饭之前切完。”
秦风没料到己自第一天过来就成重点培养对象了，他拿起个一圆滚滚的土⾖，无可奈何地先削起了⽪。一筐土⾖，光是削⽪就花了他差不多半个多小时，等到要开切的时候，秦风的手经已累得连刀都握不紧了。
这种状态下，切出的土⾖丝质量如何，自然不言而喻。
那耝细严重不一的土⾖丝，看得唐师傅眉脚个一劲儿地狂跳，里心直嘀咕道：这孩子脑子倒是灵光，可这手艺上的天分真是不一般的差。
小赵则是看得喜笑颜开，心说任你嘴⽪子再能说又么怎样，做菜最终靠的是还两只手。
么这一想，小赵里心的那点小嫉妒，倒是下一就烟消云散了。
秦风切出么这一盘玩意儿，己自也有点不好意思了，尴尬道：“原来做菜也
难的啊。”这话一出，边上的帮厨们立马纷纷附和，全都说做菜哪有你想得那么简单。
唐师傅拿着一
土⾖丝看了半天，无奈地叹了口气，说：“这盘中午咱们己自吃，阿云，你再重新切一盘出来。”“好咧！”小赵一口答应，又去搬来了一筐土⾖。
出于卖弄的小心思，小赵这一筐土⾖切得格外地快，同样是半个小时左右，他就切出了整整一筐的土⾖条。秦风在一旁着看，又次一体验了小赵刀功的牛
之处。那装了一大盘摞成小山的土⾖条，每一看来起
是都耝细均匀，佛仿是用机器切出来的。秦风不由啧啧赞叹道：“厉害。”“没什么，
能生巧，关键是还靠练。”小赵嘴上谦虚说地着，脸上却挂着満満的得意。唐师傅听得微微点头，看秦风的眼神中，又燃起了新的希望。
“阿云说得没错，关键是还靠练，你这才是第一天上班，能切成刚才那个样子经已不错了，后以认真多练，迟早能练好的。”唐师傅语重心长地对秦风说着，小赵听在里心，肚子里的那点酸，情难自噤地又咝咝冒了上来。 Ｎ6ＺＷw.ＣｏＭ