第二十章 进货
周末下午,秦风订做的几样东西,常非准时地全都齐活了。
了钱,他记在笔记本上的资金余额,便正式回到了三位数,一共32元。要是有人道知这些钱就是秦风“路边摊有限责任公司”的全都资金,肯定会笑掉大牙,不过好在秦风的账目在现只对他亲爹一人公布,以所面子上的顾虑,倒是可以省了。
木工师傅的推车,做得比秦风想象中还要
,尤其是推车內部,上方专门用来摆放食材的空间,居然被做成了个一个可以菗出的小格子,加来起一共有12个格子,大小刚好能放下秦风周六买来的铝盘。
车子推回家后,秦风首先把煤气灶和煤气罐安了进去,两件危险物品,除了煤气灶的开关露在外面,其余全都严严实实地被包在了车里,秦风童心大发,还特地从凹糟的上方朝里面看了看,看到的结果相当令他満意,煤气灶的出火口,刚好就对着凹糟的正中心。了为防止灶火把车子点着,木工师傅特地在这一圈周围订上了铁⽪,算是弥补了秦风设计上的缺陷。
对这两推车的做工,秦风当真是十万个満意,这一千多块钱,花得得觉有价值。
秦风将推车暂时停在了家附近的停车场里,为此又多
了三十块钱的停车费,算是个一季度的费用。
一切准备就绪后,秦风终于在新的一周,
来了己自的开张⽇。
当然了,么这小的生意,鞭炮之类的东西是完全用不着的,礼拜一清晨,秦风早早来起,5点出头就朝菜市场去。
跟着小吴买了将近个一月的菜,秦风对农贸市场经已一点都不陌生。小区边上的菜市场,论规模自然无法跟他和小吴去进货的那个大型农贸市场相比,这里的菜市场,顶多就有只那个农贸市场的分十之一大,且而货品的种类也少了许多。
不过秦风是不开店酒,摆路边摊需要的食材,实其也用不了太多。
秦风分析过烤串大妈的摊子为什么有只区区13种食材,而他所得出的结论是,对于路边摊而言,13种食材实其
经已不少了。
简单地计算下一,如果按照每天能卖出600串烤串来计算,平均下来就是每种食材46串左右,分开早上和下午两次,每次就是每种食材23串,刚好可以装満个一路边摊常用的铁盘子。
而如果再多出几种食材,那么每个盘子里装的东西就会变少,为因从成本和市场的角度来考虑,平⽩多买一些东西,绝对是要卖不出去,结果造成浪费的——除非,的她生意的真能好到每天不卖光东西,客人就不会走——然而,这绝不可能。
秦风今天的打算是买20种食材,是不作死,主要是了为检测市场的需求度,哪些东西卖得好,哪些东西卖得差,必须得己自试验过才能里心有数。
得益于和小吴起一采购的那个月,秦风对一般食材的了解,勉強经已达到了准职业采购的程度,一路上货比三家地逛了一圈,秦风最终发现,菜市场內圈正规摊子卖的东西,质量果然要比外面路摊的便宜货好不少,一分钱一分货,这话可是不⽩说的。
在一间门面颇大的蔬菜铺子里,秦风一口气买完了香菇、金针菇、小青菜、花菜、茄子、莲藕和芋头,所有种素菜,然后便转战到了副食品区。
副食品区的东西无所谓新鲜不新鲜,反正是都有包装的,要只没过保质期就行。秦风计算着烤串数量,很克制地只买了3包年糕,按照1包年糕能做20串来计算,3包60串经已⾜够那群穷生学吃到
了。
年糕之外,另外两件必须在副食品区买的东西,是火腿肠和香肠。
副食品区內,最便宜的火腿肠批发价每
要只5⽑钱,秦风在买这玩意儿的时候,很有一种己自是重生回到九十年代初的感觉,不过他也没贪便宜多买,而是按照己自对市场的估计,只买了20
。至于香肠,那就买得更少。
而香肠的进价则比较贵,最便宜的那种,每
也要一块六,秦风估摸着,这东西得定价两块五以上才有赚头,想来以生学的消费能力,每天能卖出10
就算谢天谢地了,是于
的真就只进了10
。
逛过两个区域,事先准备的两个篮子,经已装満了个一。
秦风继续往里头走,路过速冻食品区,
心、
菌和
翅尖各拿了一大包,掂量着重量,一包串个四五十串总不成问题,也就是卖两次的分量。
走出速冻食品区,正面就是卖各种新鲜⾁食的。卖牛⾁和猪⾁的摊子并不多,也就十几二十家而已,秦风提着菜篮子来回走了两趟,那认的真样子,看得边上几个老板都忍俊不噤,有人喊道:“小伙子,你要买就赶紧买啊,晚了好⾁就全被别人买走了!”
秦风抬起头,冲那位精瘦精瘦的猪⾁佬笑笑,走上前问了问排骨的价格。
老板手握杀猪刀,很坚定地表示15元一斤,绝对是整个菜市场里最便宜的,秦风仔细地观察了下一,得觉这里的⾁确实不错,便买了1斤排骨,和2斤略带肥膘的瘦⾁。这两样,前者用来做大排,后者用来做小排。不过在卖之前,秦风还必须得在家里先预处理下一。
买牛⾁的过程就简单很多,秦风先把每个摊子的价钱问个遍,找到最便宜的那一家后,比划了一体下积,让老板切下来一整块就搞定了。
提着两大篮子出了鲜⾁区,秦风左拐右拐,终于在靠近菜市场另个一⼊口的地方,找到了⽔果区。秦风想买是的名为皇帝蕉的小型香蕉,平均每
差不多就2两重。不过东瓯市的人一般不么怎吃这种香蕉,秦风找了一圈,后最才在很里面的一间铺子里买到。
绕了一大圈,菜市场的人不减反增。
秦风微微做了个深呼昅,站在原地默默回忆了片刻后,想来起
有还⾖腐没买。
随便找了个了大妈打听了下一⾖制品专区的位置,想不那大妈听完后,却对秦风露出了很不友善的表情,然后伸手一指不远处,语气不
不
地道说:“那边,被一大群男的围得⽔怈不通的就是,走去过就能见看。”
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