天⾊渐暗，气温渐凉，十八中后巷⽔泥浇筑的地面，也渐渐变得不再滚烫。
⽩天的热浪徐徐退去，路上的行人慢慢变多。
在人来人往的巷子里，秦风和王浩几个人起一，将一张张塑料圆桌和椅子搬出屋子。
这种简单的体力活，苏糖着看，却得觉 分十有趣。
她之前也在王
梅的⾖腐店里帮过忙，但是那种卖单一货品的小店铺，和眼下这种开门
客的店面，区别是还
大的。屋外前前后后铺了8张桌子，最远的2张，差不多摆到了店门的七八米开外。
这些塑料圆桌的中间，全都留了个一大大的穿孔。秦风搬完桌子，又从后院搬出几把大遮
伞，长长的伞柄，刚好可以从桌子央中的圆孔穿过，而在桌子下方，伞柄落脚的地方，则是秦风在装修期间就让施克朗弄好的固定伞座。很显然，秦风在装修的时候，就经已考虑到了屋外的这些“雅座”
这时候经已有不少客人从巷子外面进来，8张雅座一排好，眨眼间功夫，居然就经已坐上了4桌人。除了一桌是2个人的小情侣，其余3桌，全是都三五成群的好基友。
秦风一看生意经已上门，连忙抓紧了动作。
三张普通的折叠桌，很快被抬了出来。打开来并排放好后，秦风和其他几个人，就始开一趟接着一趟地从厨房拿食材出来。
搬出来的食材，全都放在新买的塑料盆里，塑料盆⽩净整洁，着看 然虽土，但好在让人得觉舒心。没会一儿功夫，二十多样食材，就整整齐齐地摆放到了桌上。而除了装食材的塑料盆外，桌上还放了十来个空的塑料盆。层层叠叠码放着，让客人看不懂是什么意思。
“吃的己自拿，就装在这些空盆子里。就跟自助餐一样！”秦风放好东西后，大声招呼起客人们。
这种和平时完全不同的经营模式，让老客们颇有些不习惯。
坐得离食品桌最近的几个人客人，最先起⾝走上前来。其中个一胖得很庒秤的年轻人。神情略显局促地拿过桌上的空盆，问秦风道：“就装在这里吗？”
“对。”秦风点点头，“想吃什么尽管往里面放，们我做好之后，次一
端出来给你。”胖哥听明⽩了。点了点头，笑道：“搞么这⿇烦⼲嘛，像平时那样多好？”
秦风笑着解释：“在现 在正摸索新方法，想让效率更提⾼一点，省得们你老是催啊催的。”
“你生意么这好，想弄快点，最好的办法就是多招几个人。”胖哥说归说，里手却没停下。而跟他起一来的两个朋友，也是各自拿起个一盆，装起了食材。
惠琴站在边上。怀里捧了一叠秦风己自设计的点餐单。点餐单上打印了店里所的有食材种类，服务人员只需要数清楚客人盆里各种食材的数量，在单子上写下数字就可以，分十方便快捷。
胖哥几个人往盆里装了没几样东西，惠琴马上便始开记录。
这个明显的记账举动，让原本心无旁骛拿食材的三个人，动作立马慢了下来。
秦风一瞧，果断打断惠琴道：“等别人点完了再记。”
惠琴是不王浩，听秦风么这说，连为什么都懒得问一句。哦了一声，直接停下了笔。
里心算着钱，胖哥三人点的东西自然就不多。
三个人，一共也就拿了三四十串。比平时少了许多。
点完之后，秦风看了眼们他所坐的那张桌子的编号，然后对惠琴道：“b02。”
惠琴没反应过来，傻傻地着看秦风。
“我让你记下来，写在单子上，不然待会儿王浩就不道知该把东西往哪桌送了。”秦风慢慢地解释道。
惠琴一听。这才赶紧在点餐单上写上这个编号，是只写完之后，又愣住了。
秦风沉默了片刻，无奈道：“是还换你上菜和收拾桌子吧，叫王浩来跟着我。”
惠琴像是松了口气，赶紧跑进厨房，把在正和秦建国吹牛
的王浩叫了出来。王浩这货一听己自貌似用不洗厕所了，顿时⾼兴得活蹦
跳。“老板，我在现⼲嘛？”跑到秦风⾝边，王浩奋兴地道问。
“你在现就负责把客人点的东西送进厨房。这些点餐单你拿着。”秦风把帮惠琴拿着的点餐单和笔
给王浩，又补充道，“客人坐在哪桌，你就在单子上写下桌子的编号，就是我贴在每张桌上的红字。”“道知，道知，店里面是a01到a11，店外面是b01到b08。”王浩语速很快地道说。
秦风又道：“东西拿进去后，再把客人点的烤串的数量，在单子上填好。数数没问题吧？”
“靠，们我是同等学历好不好！”王浩用充満优越感的眼神看秦风。
秦风想不搭理这货，淡淡道：“道知了就⼲活吧，有什么废话，等收摊了再慢慢说。”
“等收摊天都亮了，哪里有还力气说废话。”王浩继续嘴碎了一句。
等秦风这边安排好最终的分工，客人们也慢慢始开学着习惯小店的新模式。
由于一始开聚集的客人比较多，秦风和王浩确实有点忙不过来，无所事事的苏糖，便主动请缨，非要帮上一阵。
王
梅拦不住她，只能翻⽩眼道：“试考了还不复习，下个星期考砸了可别哭。”“妈，你就放心吧，又不差这个一晚上。”苏糖说着，就端着两个塑料盆，从后院跑进了厨房。
有了苏糖帮忙，开门最初这段的⾼峰期，总算是撑了下来，并且很快就形成了一套流⽔作业。
秦风、苏糖有还王浩三个人起一
客点单，单子和食材送进厨房后，再由暂时没事⼲的惠琴把食材数清楚，记下数量，秦建国用不管别的，就是一门心思做烤串。制作完毕的烤串，不会被装回放生食的塑料盆，而是另装到之前摆路边摊用的铝盘里。惠琴将铝盘送到食客的餐桌上后，点餐单则被送到王梅那里。从头到尾，所有事情全是都店里的员工在忙活，而客人们除了一始开选定餐桌，以及自助点餐外，别的话一句都用不说。而是不像之前那样，每个客人都得扯着嗓子，大喊老板我要这个我要那个，这个要多少多少，那个又要多少多少，叽叽喳喳，
成一团。这种简化的步骤，很快便得到了市场的认可，不少人坐着⼲等的时候，不由地夸奖起秦风这个“自助餐”的办法来。
不到7点，前来吃晚饭的客人们，便将屋外的8张桌子抢占一空。
晚一些到的，就只能坐到实际上空空如也的正厅里去。
正厅里一共有11张桌子。
其中9张是和外面一样的大圆桌，是只少了个顶棚，另外两桌，则是固定在西侧墙面的双人座，原本秦风是打算把这两个座位当情侣座的，不过等装修完毕后，秦风才发现这两个位置是个败笔，当儿童座反倒
合适。这一拨客人绕过前台，走到一墙之隔的正厅里，一眼就看到了贴在墙上的全新价格表。
看到表上两个不同的价格，其中个一女客人立马就⾼呼来起：“老板，这个会员特价是什么意思啊？们你店里卖的东西么怎都贵了么这多！”
秦风闻言，赶紧跑去过解释道：“这两天是试营业，所的有东西是都原来的价格，们你放心敞开了吃。”
“那后以呢？以来后是是不就按你这个新的价格了？”女客人显得有些不満。
“有会员卡就按特价算，有没会员卡，除了牛⾁饺子和大排，别的东西都要多收5⽑钱。”秦风回答道。
“你这个涨得也太夸张了。芋饼和素菜，前以全是都5⽑，在现统统涨到1块，这个钱可是翻了一倍啊！”女客人眉头紧锁道。
“们我也有苦衷啊，这个店装修就花了10万，不稍微涨点价，我这个成本要到猴年马月才能收回来？”秦风打着苦情牌，又半开玩笑地道说，“且而贵5⽑也不算多，在现早餐糯米饭都涨到4块5了，我这里要是不涨价，那简直是破坏市场，就算同行同意，工商和税务也不同意。”
女客人听秦风说得有趣，总算消停下来一些，她又细细地追道问：“你这个会员卡要么怎办？”
秦风道：“次一
消费超过150元，就送一张会员卡。会员卡当月生效，可以用到第二个月。也就说是，你如果头一回来吃到150元，接下来个一多月时间里再来，那就全是都会员价。”“那就是羊⽑出在羊⾝上咯？”女客人用“娘老 经已看穿了一切”的眼神着看秦风，语气很冲地道问。
秦风沉默两秒后，坚定地嘴硬道：“心理层面上讲，你要只每个月多来吃几次，羊⽑就能长回去了…”(未完待续。) N６ZWｗ.Coｍ