第一百六十六章 又一个新增长点
;李郁来店里参观完的第二天,烧烤店的菜单就变了样。
菜单的最底下,多了4个自制冷饮。
秦风昨天下午去买冰箱的时候,顺道买回来很多做冷饮的原料。由于店里的厨房⾜够大,秦风⼲脆就把这些东西全都搬过来,在店里制作。下一午时间,秦风们他把每一种饮料都做出来大概50份的分量。除了50份冰淇淋显得特别不起眼,其他三种饮料,全都占了不少地方,往冰箱里一搁,眼见着就是冰箱又不够用的节奏。
“过些天还得再买一台…或者两台冰箱。”秦风对这个问题很重视。
秦建国却担心产能过剩,直皱眉道:“能卖得掉么这多吗?你这些冷饮都标得么这贵。”
“就是说啊,西米露别的地方卖2块5,咱们店卖4块钱。”王浩永远站在消费者的立场上考虑问题。
“别的地方和咱们的么怎比?”秦风拿起灶台上一罐椰子汁的空罐,晃了晃道,“们我做西米露是放这玩意儿的,你说是这多少成本?”
“小老板你太黑了,一共也就倒进去3罐,却想卖3个椰子的钱!”王浩大声嚷嚷道。
秦风平静地把罐子放下来,微微头摇:“看来除了冰箱,员工也还要再招个一。”
屋里几个人都忍不住抿住了嘴
。
王浩眨了眨眼,一脸茫然。
“这时候谁能配合我下一?”秦风转头对其他人道。
静静马上道:“小老板,为什么要再招个一员工?”
“你这个月直接转正,用不试用期了。”秦风笑着一指静静。
“谢谢小老板!”静静很鬼精地个一60度鞠躬。
秦风微笑着点点头,然后转回去着看王浩,缓缓道说,“为什么要再招个一呢?为因下个月要是开除掉个一的话,那就得补个一回来啊~”
王浩花了3秒钟消化这句话,总算听明⽩后,顿时満脸惊恐状。
…
晚间时分,秦风在每张桌上。都放了一张新印的菜单。
今晚他是不能回家了,为因柜台还没投⼊使用,客人点饮料的时候,不可能直接从前台送去过。以所秦风只能己自担任专门送饮料的服务员。
开门不⾜5分钟,巷子里就来了头2拨客人。
一拨人是赶着点来参加大胃王比赛的,由小赵和⽑佳宁陪着。
秦风等另一拨人点完烤串后,马上露出职业的微笑,走上前追道问:“要不要点一些冷饮。们我店新出的。”
客人是都老客,听秦风一问,就有了点趣兴。
“什么冷饮?”其中个一女客人道问。
秦风拿起桌上的新菜单,递给她道:“喏,都写在上面。”
“诶,菜单又换新了啦?们你这更新速度也真是够快的,别的店恨不能一张菜单用十年,塑料壳都给他用软了。”女客人的话有点多,完说这一套,才仔细瞧了瞧饮料的选项。“杏仁腐、西米露、珍珠
茶、自制原味冰淇淋…”念到后最
个一,她陡然眼睛一亮:“们你
己自做的冰淇淋?”
秦风点了点头。
女客人先看了看冰淇淋旁边5元钱的标价,然后又转头看了看和他起一来的三个男的。
看样子应该是的她追求者或者男友的男客人,立马开口道:“想吃就点嘛!这里的东西又花不了几个钱!”
女客人嘻嘻一笑,对秦风道:“那给们我来4个冰淇淋吧!”
秦风返回厨房,拿出特地买来装冰淇淋的小纸杯,从大盆的冰淇淋里挖出来四块,然后用⾁眼测量着,把这4杯冰淇淋,填装成差不多的分量。凭良心讲。这4杯看来起确实是略微嫌少,顶多也就是三分之二杯常用的次一
塑料杯那么多而已。卖5块钱,很不理智。
果不其然,秦风刚把东西送上去。几个客人就不満意了。
“么怎才么这点啊?”女客人抱怨道。
秦风连忙解释:“这个冰淇淋的成本很⾼,你么这一杯,起码要放2个
蛋才能做出来,有还别的成本一加,光原料就要3块多了。”
“就算原料真要三块钱,你么这一点东西。卖5块钱是还太贵了,4块钱我还勉強能接受了。”
“就是说,们你这种生意,本来就讲个薄利多销,一杯赚5⽑也是赚,老板,我一直得觉你
会做生意,这次这步棋,走得有点昏啊。”
几个男的,自然而然就给女客人帮腔来起。
“说得对,说得对。”跟客人解释太多,反倒会有反作用,秦风二话不说赶紧先认错,紧接着又拿出方案积极补救道,“那…们你是会员嘛,这些饮料也就会员价,会员价4块!”
几个客人的面⾊稍微缓和了一些。
“哎哟!”刚才说秦风下了臭棋的那个客人⾼呼一声,面露笑意道,“看来这招棋变招还
多啊!小伙子,你厉害,会做生意。”
“不厉害,不厉害,还需要继续学习。大家后以有什么意见,尽管跟我提,们你提的意见越多,们我这生意就做得越好。”秦风孜孜不倦地继续装孙子。
客人这下彻底満意了。
松了口气,秦风回到楼上飞快地写了张新的海报,覆盖掉了大胃王的广告,其內容大概就是本店新推出了自制冷饮——顺便亡羊补牢地标注了会员价。
海报一贴出来,后面再跟着过来的客人,点饮料的态度就主动了许多。
秦风显然小瞧了本地人对饮料的喜爱程度,自制冷饮卖得远比他想象中要快很多,基本上每2桌客人,就会有一桌点店里自制的冷饮。中间由于杯子不够用,秦风还不得不先把惠琴从前线拉回来当洗碗工,两个人紧赶慢赶的,这才没耽误生意。
脚不沾地地忙活到晚上10点出头,下午做的这些冷饮,连同被客人抱怨了一晚上的冰淇淋,就全都卖光了。
“看样子,冰箱应该用不再买了。”秦风把脸擦⼲净后,跟王
梅说起了最新心得,“们我一晚上最多大概能卖掉2倍今天的分量,要只等柜台这边的冷蔵柜弄好,存货的地方肯定是够了。”
王
梅笑着点点头,显然对自制冷饮这块的新收⼊感到分十⾼兴,切切地问:“你打算什么时候弄?”
“后天,或者大后天,先看明天的生意吧,明天要是还能卖掉么这多,我就叫师傅来把柜台再装修下一。么这点小工程,半天时间就能弄好,也不会耽误晚上营业。”秦风盘算道。未完待续。
ps:打开家里的冰箱,发现有还一碗剩饭和一包榨菜,我道知我为什么写不快了,为因营养不良,能量跟不上…
…
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