生学们对秦风这套卖早点的流程，习惯得相当快，短短2天之后，秦风基本上就用不着再逐个跟客人解释点餐牌到底是么怎一回事了，的有时候偶尔来个一満头雾⽔的客人，至甚都不需要秦风上前说明，其他客人就会主动告诉他早餐时间的规矩。两天以来说话说得嗓子冒烟，润喉片都吃了整整2盒的秦风，终于得以松下一口气来。
开学第一周顺利结束，到了周末，秦建国和王
梅终于可以睡个懒觉。不过秦风是还早早地就起了
，4点半，天⾊说亮未亮，但至少比3点半要好得多。而他之以所能延后个一小时来起，原因有2点。第一，秦风和猪⾁刘那群供货的人谈好，每天的收货时间是4点45，可以晚但绝对不能早。由于秦风和们他之间的利益关系⾜够稳定且数额不小，以所猪⾁刘们他不得不将就秦风的作息而改变己自的工作节奏。
至于第二点，自然是秦风搞定了董建山。
傲娇的具有匠人精神的董师傅，在残酷的现实庒迫下，在现 经已完全失去了手艺人的底气。个一早上捏饭团，中午炒粉⼲的大师傅，在餐馆老板面前显然不可能有什么话语权。
秦风不急不慢地在家里洗漱完毕，走到店门口，时间是4点43，猪⾁刘和其他几个供货的人全都刚到不久。几拨人脸上全都挂着谈不上真诚或者虚伪的笑，等秦风把店门打开，再把车上的食材全都卸下来，们他朝秦风说声再见，就很⼲脆地离开了巷子。秦风得觉无论是己自 是还 们他，⾝为生意人的纯度都越来越⾼，为因 们他渐渐不再多说废话，一旦张口，便是谈钱。
秦风把食材仔细地存放好之后，并有没要动手⼲体力活的意思。
他走到前台。先打开收银机和存放现金的菗屉看一眼，确认从昨晚上2点半之后，到此时此刻的4点半出头这2个小时內店里有没遭贼，然后才拿出账本。查看起了昨晚上的营业状况。
秦风只看了不到10分钟，5点还差10分，董建山和王浩就差不多前后脚地到了。
两个人进了厨房，便⿇利地升火蒸饭，以及赶制⾖浆和⾖腐脑。
再等上半个来小时。店里新招的3个大妈也陆续过来，安安静静的小店，然忽间就热闹来起。
秦风和几个伙计起一吃过早饭没会一儿，就有了第个一客人上门。
秦风这才把店门全都打开，己自坐到前台，新的一天的工作，便样这 始开了。
…
周末的生意不出意外地要比工作⽇差很多，个一早上下来，营业额有只工作⽇的三分之一还不到。王浩和董建山几个人，也算是获得了一份难得的清闲。
早上收摊之后。董建山就去菜市场买菜去了。这一趟是为店里的员工买的。由于早上多了许多员工，而秦风又不能让这些为他工作的大妈每天中午吃面条，以所才在家里吃了几顿家常饭的秦风，这下就不得不把午饭的地点又转移回店里。
秦风为此不得不另外去办一张行银卡
给董建山，说好每个月往卡里打3000，无须记账，用完就算。秦风料想平均每顿100元的买菜钱，再加上店里本就的有食材，应该是⾜够用上个一月了。要是董建山有本事在半个月內就花完这笔钱，秦风得觉下个月店里完全有理由换个新的大师傅。至于王浩那货。如果他舍不得师⽗，秦风实其也不么怎在乎他的去留。在现的这家店，秦风真正需要依靠的，有只王安个一人而已。
王安今天起
的时间比往常更晚了一些。差不多12点半，他才从楼上下来。生学放了假，中午店里几乎有没生意可言，正坐在前台后面核查着这几天账目的秦风，听到⾝后的动静，转头跟王安道了声早安。便马上把注意力转移了回去。
王安笑了笑，先去找董建山给他做早饭，然后趁着面条还没上来的几分钟功夫，坐到秦风⾝边，问他道：“又有什么新想法？”
秦风摇了头摇，盯着账本淡淡道：“哪有那么多想法，就算我想腾折，本钱也经不起腾折啊，这个月始开，我要进⼊纯盈利模式，在现我要只小修小补，谁敢提任何伤筋动骨的建议，一律杀无赦。”
王安笑了笑，反道问：“没人提建议，你那个建议奖是不废了？”
“谁说废了，名义上是还得保留的，不过就是短时间没人能拿得到而已。”秦风无聇得很是磊落，并且接着道说，“不光是这个，接下来的工资，也得再做调整。在现没暑假那么忙了，晚上的加班费这个月起正式取消。”
王安点了点头。取消加班费是无可厚非的，在现店里每天晚上到了2点就始开收拾，2点半不到，就可以关门打烊。以所店里的员工，哪怕是多⼲会一儿，时间也不会超过半个钟头，从老板的立场来看，这
本都谈不上加班。秦风又道：“⾼温补贴也可以取消。”
王安道：“我看昨天的新闻上说，今天最⾼气温32度。”
秦风语气平淡但态度⾜够坚决地回答：“就算今天42度我也要取消，少发区区50块钱，们他还敢造|反不成？有还最佳员工奖，这个也可以取消了，我都没法全天盯着，天道知谁勤快谁偷懒。”
王安微微皱起了眉头：“奖金全都取消的话，会不会挫伤员工的积极
？”“在现用不着什么积极
了。”秦风单手支在台面上，表情很轻松地一指厨房，小声道“新来的这几个阿姨，早上⼲完活，中午还能帮着穿串，相当于分担了下午那群人的工作量。晚上那几个家伙，在现活少，工作时间又短，还有没技术含量，你说我还需要指望们他有什么积极？们他能保证每个月全勤，不迟到，不早退，那就⾜够积极了，以所你看——我至少还保留了全勤奖…”“什么全勤奖？”董建山这时端着条面，绕过后院走了过来。
“我不坐这里吃，坐在前台吃饭不像话。”王安见状赶紧从前台走出来，进了正厅。
董建山跟着把面条送去过后，又走回来问秦风刚才的问题。
秦风解释道：“等你试用期过了，每个月可以有2天的放假时间。不过这个放假时间，得们你 己自提出申请。做⽩天班的话，请假的⽇子只能是周六或者周⽇，做晚班的人，请假的⽇子只能选在二三四其的中一天，且而不能2个人时同选在一天请假。
另外如果有人放弃了假期，也就是一整个月都不请假，并且也有没出现过迟到早退，那么这个月，我就可以多给他发200块的奖金。”
秦风的解释有点绕，不过董建山是还一听就明⽩了。
说⽩了，就是带薪轮休。
董建山笑着问：“那就是一天换100块？”
秦风点点头。
董建山道：“感觉太少了点吧，可有可无的。”
秦风道：“少不少就看每个人对生活的态度了。个一月200，一年下来也能多个2400，差不多就是个一月的工资了。且而如果谁真能做到全年不休息，我年终再多给点奖金也是不没可能。”
董建山立马认真了：“能多给多少？”
秦风微微一笑：“看我到时候的心情。”未完待续。 n6ＺwW.cＯm