第六十七 盐卤烤蚂蚱
点燃的枯叶并是不
了为烤蚂蚱,也是不
了为加热⻩龙罐头的中盐⽔,而是为煮盐的下一步做准备。枯叶燃烧后的草木灰中本⾝就含有一些盐分,但陆丰更看重是的它的过滤作用。
乘着枯叶还在燃烧,陆丰在溪⽔边捡拾了几块鹅卵石,搭建成个一简易的土灶,又用枯枝从燃烧的枯叶堆中引来火种,燃起一团篝火。
“吱!”
烧得差不多了!该进行下一步骤了!
用空着的【⻩龙】罐头舀上満満一罐溪⽔,陆丰将燃烧正旺的枯叶堆熄灭,留下一堆黑⾊的颗粒残骸,捡拾其中⼲净的部分,放⼊浸泡了盐花的罐头中。
“吱!”
小家伙【陆陆】也跑过来凑热闹,软软的小爪子捧起黑⾊的枯叶颗粒,送到陆丰的⾝前,时同用萌萌的大眼睛着看陆丰。
“吱!”
嘿!谢谢咯!儿子!
咧着嘴,将小陆陆爪的中枯叶颗粒抓起,放进罐头中,然后陆丰将这个罐头倾斜,让其的中盐⽔透过黑⾊枯叶颗粒流向另外个一罐头,而泥土和杂质却被留下。
如此反复几次,⻩龙罐头的中盐⽔最终清澈无比,再无一丝泥土的昏⻩,可以进行第三步骤了。
“吱!”
开锅咯!
提起存有半罐清亮盐⽔的【⻩龙】罐头,陆丰将其放在经已点燃许久的土灶上,静静等待其的中盐⽔沸腾蒸发,让溶解于⽔的中盐分析出。
是这华国古代最为古老的制盐方法,由于产量少,劳动效率低,成本⾼,特别是消耗燃料量大,早经已淘汰出了食盐制造行业。
不过,陆丰⾝为只一松鼠,并不需要太大的量,时同山野间也不缺少枯枝败叶,自然不需要考虑所谓的生产效率。
【⻩龙】罐头的容量不大,底下的篝火也相当猛旺,只过了少许时间,罐头的中盐⽔便沸腾来起,罐头上空飘
起袅袅⽩烟,那是滚烫的⽔汽和有些寒冷的空气接触后凝结而成,被山风一吹,消泯于无形。
“吱!”
接下去,该准备食材了!
着看罐头的中⽔分一点点减少并变得黏稠,底部逐渐可以看到⽩皙的盐花,陆丰将大蚂蚱拎到溪⽔边,狞笑着子套了小匕首。
相对于人类的体型,蚂蚱自然只需要冲洗下一便可以下锅,但对于陆丰,这只大蚂蚱的体型最起码也相当于一头肥羊了。
而烹制一头肥羊,自然需要开膛破肚,取出內脏,剥去外⽪,清洗⼲净。
“咔嚓~!”
蚂蚱的外表⽪是外骨骼,自然无法剥除,不过內部的內脏是还可以取出的。
金属制造的锋利小匕首轻松穿透大蚂蚱的外骨骼,将大蚂蚱
部腹
部腹破开,內脏拉出,又多余的节肢剁去,在清⽔中清洗⼲净。
“吱吱吱~~~”
嘿嘿嘿!
前以看人烤全羊,本鼠在现烤全蚂蚱!
从枯枝中挑选一
格外细长柔韧的,用小匕首好好休整一番,陆丰将这
细长的木矛从大蚂蚱的尾部刺⼊,从头颈后部刺出,牢牢地固定成串。
“吱~~~,吱~~~”
折下二
Y字形的树枝,固定在土灶旁的土中,做成个一简易的烤架,陆丰将爪的中烤蚂蚱串架上,一边转动,一边用一
脫落完种子,只剩下绒⽑的狗尾巴草从锅中沾染盐卤,均匀地涂抹在大蚂蚱上。而随着陆丰的不断转动,不断受到烘烤的大蚂蚱在盐卤和自⾝⾁质收缩下,不断出发轻微的吱吱声,时同散出发一阵阵的香气。
“吱?”
咦?
闻来起不错呦!
旋转片刻,用小匕首扎了扎,确认大蚂蚱经已完全
透,陆丰这才将大蚂蚱从烤架取下,将最为肥美的二条腿大拆给了一旁嘴角微亮,大眼亮闪闪的小【陆陆】,己自则一口咬在大蚂蚱的前
上。
“咔嚓~咔嚓~”
不错!不错!
闻来起不错,吃来起更不错!
然虽
有没孜然,辣椒,有只盐卤。但是大蚂蚱⾜够肥美,体內至甚积蓄有一些脂肪,再加上陆丰不断转动,让其受热均匀,本⾝油脂得到充分发挥。以所最终烤制得外脆里嫰,咸香可口,就跟盐焗虾一样,一吃便停不了嘴。
“咔嚓~,咔嚓~”
“咔嚓~,咔嚓~”
陆丰和小【陆陆】的嘴都在不停
动,
本停不下来。啃完了分给己自的二条腿大的小【陆陆】又从陆丰爪中接过一块翅膀下方的美味飞肌,才完全吃
。
“嗝——!”
吃得好
!
仰头,个一
嗝直冲而出,不光小【陆陆】吃撑了,陆丰也吃了个肚子滚圆。这只大蚂蚱⾜有陆丰半个⾝躯大小,然虽
为因节肢和翅膀原因,实际上并有没
么这大,但也分量十⾜,诚意満満。
“咕嘟咕嘟咕嘟~”
一旁土灶上的罐头里,盐卤还在不断沸腾,却是到了后最阶段。⽔分经已不多,盐花厚厚堆积在起一,即将凝结成硬块。
“吱!”
吃
了,该运动下促进消化!
蹲坐来起,陆丰站在土灶旁,将方才烧烤蚂蚱的细长木矛揷⼊盐卤中,不断搅拌转动。
是这古法煮盐的后最一步,在后最蒸腾步骤,要不停地搅拌,一是让盐的中⽔分能够完全烧⼲,二是搅散盐花,让盐不会凝结成块,第三点则是可以时刻观察不同部位盐的颜⾊,确认不会煮糊。
搅拌!搅拌!
陆丰全⾝心投⼊到这项工程中,然虽罐头锅內盐的数量不多,但也⾜够陆丰一季烹饪所需。
自从在草海偶遇五位妹子,吃过各种甜藌⼲果之后,陆丰⾝而为人的味觉一发不可收拾。在现,不但有了火种,有还了餐具,厨具,佐料,么怎不让陆丰烹饪美食,享受美食的
望⾼涨!
“吱!”
完工!
该回家了!
最终,罐头锅中再有没一丝⽔汽,有只一摊细密盐粒躺在锅底,闪烁着食盐特的有光彩。
热量还有没散去,陆丰用枯叶护住前掌,将⻩龙罐头行土灶上拿下,舀来溪⽔熄灭篝火,又清理了一番烧烤踪迹,等待⻩龙罐头的温度降低到可以接受的范畴,这才唤过小【陆陆】,抱着该带走的物件,返回大松树。
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