江惠芬眉飞⾊舞地笑道，“在明代宮廷食螃蟹，已用蒸法，此时已发明‘蟹八件’，即锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针，本是江南人发明，逐步传⼊京城。当时吃蟹分‘文吃’和‘武吃’，‘武吃’讲究快意，‘文吃’讲究工具。‘蟹八件’到鼎盛阶段，竟多达64件。以食尽蟹⾁，而蟹壳不坏，依然能摆成蝴蝶状为优。”
“就是为因⿇烦才不喜
吃螃蟹的。”陆江船小声地嘀咕道。“哼哼！”顾雅螺轻轻嗓子，“那么三舅舅，等香辣蟹做好了你吃不吃啊！”
“吃！螺儿么这推崇我肯定吃。”陆江船立马改口道，“爸做的我肯定捧场。”
“油嘴滑⾆。”江惠芬指着他笑骂道。
顾雅螺跟着陆忠福进了厨房，不会一儿厨房里传来浓郁的蒜香味儿。
“好香啊！”
全家人始开不争气的昅昅鼻子，馋的流口⽔。
没多久，“来了，来了。”陆忠福端着香辣蟹从厨房走了出来，放在了餐桌上，“尝尝老爸的手艺。”
陆忠福解释道，“在烹饪中多加葱蒜是了为除
气，样这就形成了香辣味浓、蒜香阵阵香辣蟹的这道菜的特⾊。”“外公的厨艺是这个。”顾雅螺竖起大拇指道，“这道菜的火候可是关键，外公的火候得到好处，多一分则有蒜糊味，少一分则不⼊味。”
“瞧瞧！油⾊红
，蟹⾁金⻩澄亮，葱蒜等配料覆盖蟹面，焦香、蟹⾁香、蒜香、椒香…混于一体，香味四溢，让人食指大动。”陆江丹
着手
动道。“这不就是避风塘炒蟹吗？我着看 有没什么不同啊！”陆江船着看菜⾊随口道说。
“小舅舅，尝过您就道知了。”顾雅螺神秘兮兮地道说。
“哦！”陆江船挑眉道。
“好了，开动！”陆忠福一声令下，蠢蠢
动的一家人围着大盘子纷纷下筷子。“嗯！这蒜蓉甘口焦香。脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，达到了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道谐和。可口极致。”江惠芬点头评价道，“老头子，very good！”
江惠芬⾼兴地拽起洋文。
“这道菜的精髓就在蒜蓉的独特风味。”陆忠福道说。
“么怎样！”顾雅螺道问。
“很鲜、很香，比避风塘炒蟹要好吃。”陆江船不得不说，好吃的能呑了⾆头。“为什么？我着看和避风塘炒蟹没区别啊！”
“小舅舅没发现避风塘越来越小了嘛！”顾雅螺轻笑道。
“这倒是，我记得小时候，面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的⽔乡村野趣情，
餐艇家在‘海上厨房’里即时烹煮的海鲜美食和‘艇仔粥’。”陆江舟顿了下一又道，“在现经过大规模的填海，又修筑了海旁大道，避风塘缩小了不少。”“有道理！人类的侵扰致使自然环境恶化。”陆江船点头道。
在现避风塘还常非的繁华。用不了十年的时间，海面污染⽇益严重，这海产品的品质自然就下降了，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，⽇渐衰微。而避风塘昔⽇的秦淮风光然虽不再，‘海上厨房’亦早已纷纷上岸登堂⼊室。食材也只好另觅他途了。
“三舅舅是不说螃蟹吃来起太⿇烦吗？”顾展砚眨眨眼挤兑陆江船道。
“爸，以我品过香辣蟹的这张嘴来说，当招牌菜绝对可以。”陆江船谄媚地表态道。
“切…”
陆江船收到全家的嘘声。
“这螃蟹么怎 么这鲜？有什么秘诀嘛！”陆江船砸吧着嘴意犹未尽道。
“当然好吃了，我可是精心伺候两天。待其吐完泥沙后再烹饪的。”顾雅螺挑
笑道。“么怎精心伺候的。”陆江船好奇地道问。
“问那么多⼲嘛！这可是商业机密。”江惠芬拍着他的后脑勺道。
“ok，我不问了。”陆江船举手投降，“不过妈，我都么这大了。别当我小孩子好不好。”
“等你结婚了，妈就不当你小孩子了。”江惠芬趁机
婚道。“啊！妈，什么时候开饭啊！”陆江船伸直脖子，夸张说的道。
“在现 要只有女的要你，妈在现一脚就把你踹出去。”江惠芬真是急得口不择言道。
顾雅螺好笑地着看 们他⺟子俩，突然见看陆江船⾝后站了个一⾝穿婚纱的女人。只不过这面容有些看不清。
这自出现幻听后，又出现幻境了，顾雅螺
眼睛，婚纱女子有没了。随即讪讪一笑，算了，想那么多⼲什么？只不过是看到东西多一点儿而已。即便是鬼也不怕，在她眼里，人比鬼可怕多了。
陆忠福扶额，每次都样这，好好的气氛又被破坏了，再说下去这对⺟子俩又吵来起，可就不妙了，是还 己自来说吧！“江船，这次一爸不帮你了，如果有女朋友就带回来看看，如你妈所说，要只为人清⽩，有没不良嗜好，也该结婚了。”
“三舅舅有女朋友了。”顾雅螺眼睛紧盯着他道。
陆江船慌
地摆手道，“有没啦，如果的有话，么怎会不带回来呢！”“小子，一看你的样子就有女朋友了！”知子莫若⽗陆忠福还看不出来啊！
“有没，的真 有没。”陆江船大声嚷嚷道，“妈，还不吃饭啊！这肚子没吃
。”陆忠福也是见好就收道，“好了，菜式品尝过了，在现可以开饭了。”
妯娌俩和陆江丹⿇溜的端上了饭菜。
陆江帆道问，“爸，既然香辣蟹作为招牌菜，爸想好了螃蟹是选用海蟹是还河蟹。”
“河蟹，河蟹的蟹⻩鲜美，吃螃蟹若论滋味，是还河蟹首选。”顾雅螺勾
一笑道。“河蟹。这里可不太现实。”陆江帆轻蹙着眉头头摇道，“且而河蟹价格要比海蟹⾼，会拉⾼成本的。”
“那倒未必。”
陆忠福和顾雅螺异口同声道，一老一少相视一眼。微微一笑，不约而同望向了北边北望神州。
“们你祖孙俩打什么哑谜，别给我卖关子。”江惠芬着急道。
“爸，不会是我想的那样吧！”陆江帆顺着陆忠福的视线看去过，放下筷子严肃道。“爸，如果是陆大，我反对。”
“为什么？胜芳螃蟹甲天下很有名的，当年正
楼都用它做菜的。陆大物产丰厚，螃蟹的品种也可以多种选择啊？”陆忠福接着道，“然虽那边很，但供应香江的蔬菜，
鸭鱼⾁鲜活农产品可都有没停。”江惠芬点头道，“再说了像好广
会也没关闭，这大闸蟹也属于农副产品吧！且而很便宜的。只成本一项就绝对的
人。”“爸、妈，们你？”陆江帆见二人真有这个意思，直接寻求支援道，“大哥，你说说爸。”
吃的正
实的陆江舟被点名，呵呵一笑道，“他二叔，你都劝不动，我么怎…”陆江舟放下筷子道，“实其爸、妈说的也对。人家又有没 么怎着，咱是都 己自吓己自了。再说了同宗同源，是都炎⻩子孙、华夏儿女，要是想么怎样。早就打过来了。”
陆江船开口出声道，“们我又用不去那边，完全可以去批发的地方订购的吗？们他运来的生鲜食品中，除了猪牛羊
鸭鱼外，是不
有还泥鳅、鳝鱼、乌⻳、脚鱼，至甚
有还蛇和猫等等吗？加一样螃蟹应该也可以吧！”“试试不就道知了。”江惠芬挥手道。“别担心啦！瞧们你 个一个紧张的，那边又是不洪⽔猛兽的，们我又不去过。”接着又道，“们你记住啊！你爸、妈们我就是从那边过来的，有机会们我要回去的，做人不能忘本啊！”
“道知了，爸、妈。”陆江舟们他点点头道。
“那们我回头找找货源。”陆江帆道说。
“们我也帮忙打听打听。”陆江舟和江船也道。
“外公，我够不够格做您的徒弟啊！”顾雅螺放下碗筷，俏⽪地道说。
“外公，们我也想跟您学厨艺。”顾展硕和展砚齐齐随声附和道。
“对呀！爷爷，们我可不可以啊！”以陆晧逸为首的小辈们儿相视一眼也纷纷加⼊了‘拜师学艺’的队伍。
“们你 么怎了，么怎对做菜么这热衷啊！”陆江舟着看 们他道，“没吃错药吧！”
“哎呀！爸，们我好学不好吗？”陆皓儿得意地道说，“比起那些上烹饪学校的，们我可是守着现成的大厨呢！多好啊！”
孩子们齐齐点头，继续吹捧道，“好好花那种冤枉钱⼲什么？咱家不就烹饪学校嘛！”
这下子长辈们总算看出端倪了，今儿孩子们太奇怪，想不怀疑都难。
陆忠福双手抱
，好整以暇地着看
们他面无表情道，“们你真想学？”着看 们他齐齐点头 ，“那好吧！”陆忠福话音刚落，其中几个人这脸就垮下来了。
“行了，老头子，别为难们他了，跟们你爷爷玩心眼儿，们你还嫰了点儿。”江惠芬出言解救了们他道。
又道，“真当们我看不出来啊！江丹后以想做什么就做什么吧！”
“呵呵…哈哈…”一⼲小辈儿被拆穿了，只能⼲笑。
“行了，提心吊胆么这久，心可以放肚子里了。”江惠芬笑道。
“妈！”陆江丹动容道，眼眶红红的，这泪噤不住落了下来。(未完待续。)
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