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第134章 啃的鸡快餐之新奥尔良烤
 阳光明媚,已经到了七八月份。↗

 “我就想不明白了。”一个留着一头黄,一眼看去就能让人十分准确的判断出混混属的少年,满脸不理解的跟身边那个胖子同伙说道,“我们黑。社会混的好好的,干嘛要开开快餐店?”

 “黑。社会现在已经没有出路了,金老大这不是也为我们的未来着想么?”胖子口中嘀咕着,巴巴的看着前方。

 此刻他们正待在一家小店内,饭店崭新,是刚经过了装修的,门面上一块写着“啃的”的大字招牌正挂了起来,那招牌上面还印着一个黑白风格正咧嘴大笑的可爱萝。莉…而黄和胖子身上穿着洁白崭新的饭店服务员套装,正跟其他八位同样的服务员站在一起,听着前方一个少年的讲解。

 那少年十七八岁,右边胳膊上打着石膏,相貌清秀,但讲解起快餐店的注意事项来,却头头是道——这少年自然就是叶垂了。

 游轮嘉年华之后,时间已经过去了半个月,叶垂安心养伤,而金饼这里准备的第一家啃的快餐也正式要开始营业了,不过在开始营业之前,叶垂要先对这里的员工进行一些基础培训,今天是培训的第三天了——

 “我们的快餐店以炸快餐为主,主要出售的食品菜单一共分为五种,分别为脆皮炸,允指原味,锤子块,小雨卷,以及新奥尔良烤翅。”叶垂朗声说道。

 啃的前期的主营菜单叶垂也是经过了一番思考才准备出来的,脆皮炸,允指原味,锤子块,这三种说白了就是炸鸡腿,炸翅和炸柳,不过改变了一下名称。而考虑到食品的多样,叶垂又在里面添加了允指原味和新奥尔良烤翅。

 这五种将作为叶垂啃的快餐店的前期主营食品,当然,此外还有其他的几种主食要出售,叶垂顿了顿,就继续说:“除了这五种主要食品外,我们还出售两种主食,分别是皮蛋瘦粥以及米饭,当然,我还设计了一些套餐模式。这些以后都会列在菜单上。”

 啃的的菜单是叶垂经过了详细设计的,这个世界毕竟没有成宰杀售商业链,从枫叶山养场那里买下一只,就必须要全部用来做菜,否则多余的部分就只能浪费了,而叶垂研究的这些菜单中,鸡腿,翅,可以用来制作五中主要食品。剩下的部分则可以熬制米饭和做小雨卷。

 所谓的小雨卷,指的自然就是老北京卷,这也是肯德基传到华夏后,根据华夏的风味所制作的一种本土风味卷饼。算是墨西哥卷的一种变形。

 这样下来,一只也算是物尽其用——哦,有一点忘记了,啃的还会出售以鸡蛋为主料的锤子蛋糕(蛋挞)…这么说下来。啃的肯定算是类公敌了。

 叶垂讲述完了啃的的菜单后,又十分认真的说道:“这些食品的制作方式很简单,普通人甚至不需要厨师基础就可以学会。但有一点,一定要细心的对待每一份食物,因为我们的快餐店要的就是益求,绝对不能够有任何一点的差错!”

 “不就是炸块烤翅么?有什么难的。”叶垂的话刚刚说完,就有一个不服气的声音突然传了出来,“步骤这么简单,难道还能做错什么嘛?”

 随着这个声音,所有人都看向了说话的人。

 说话的人正是那个黄,此刻他的胖子同伴正有些紧张的低声劝他安静点,可黄却依然一脸跋扈的表情。

 叶垂看着这个黄,笑了笑,黄的名字叫做魏禾,这三天的培训其他人都还算听话,不过这个黄魏禾却是个刺头,显然对于原本从事的黑。社会这项很有前途的工作突然转而到快餐店工作,他有点不适应,听到这魏禾的呛声,叶垂也不恼怒,只是淡淡笑着说道:“这么说,魏禾你有把握将这些简单的炸翅做出来了?”

 “当然,我爸爸就是卖烤红薯的,出来混之前我就接替我爸爸卖了三四年的烤红薯,对里面的门道门清。”魏禾一脸洋洋得意的说道。

 “那好。”叶垂笑着点了点头,“既然这样,我们比赛一场怎么样?”

 “比赛?”黄愣了愣。

 “既然你说自己以前卖过烤红薯而且门清,那我们就来分别制作新奥尔良烤翅吧,制作方法我这两天已经提了不少遍,等制作出来了让大家品尝一下谁的好吃怎么样?”叶垂笑呵呵的说道。

 魏禾眼睛转了转,跟着就点了点头:“成啊,不过我赢了要怎么办?咱们总得添点彩头吧。”

 “好说,你赢了工资我给你加三成。”叶垂笑道,“不过你输了,以后就要乖乖听我的话。”

 “好!”魏禾一听这条件很不错,立刻就点头答应了下来,“嘿,这个新奥尔良烤翅最简单不过了,我就做一份出来让你们开开眼吧。”

 新奥尔良烤翅就是所谓的奥尔良口味的烤翅,上一世中也算是颇为著名的烤翅美食了,据说是从奥尔良传出去的快餐美食,不过叶垂专门考证过,奥尔良的风味美食是烤生蚝,满大街就没有一家的烤翅店铺,所以说这个新奥尔良烤翅多少算是国人杜撰了,不过味道到也的确不错,是一种很美味的快餐食品。

 叶垂跟黄魏禾说好了要比赛一场,两人立刻就拉开架势,开始了准备工作,到了这时候黄看了一眼叶垂打着石膏的右胳膊,突然有些为难道:“哎,忘记了你胳膊行动不便,这不公平啊,要不要我也背起一条胳膊?”

 “呵,别担心我了,我一条胳膊都比你做得好。”叶垂笑着打趣道,没想到这小子还公正公平。

 魏禾脸上出一抹怒,咬牙说道:“等会你再得意吧!”

 新奥尔良烤翅所需要用的翅。以翅和翅中为最佳,叶垂去除十翅,用细针在翅上穿出一个个的小孔,将翅盛如一个大碗中,倒入冷水还有他所调配的翅调料——这个调料就算是叶垂秘制的了,混合了各种香料,甚至还有一些蜂的成分,能够让烤翅的味道香辣可口,口味满。

 接着就是让翅完全入味,叶垂左手轻轻拍打翅。促进调汁翅内部,这个过程很简单,但十分繁复,一直等原本洁白的翅染上了一层酱黑色之后,这才停手。

 啃的快餐店中有专门准备的烤箱,打开后,将翅均匀的放进里面,在175度烤制烤制十几分钟,这个过程中完全酥软透。酱料也跟翅的质完美融合,到了此时却依然没有结束,最后叶垂又用200度的温度烤制了三分钟,这三分钟是为了让烤翅的皮外表变得焦黄。

 快餐食物不像中餐那么讲究。有香味各种评价标准,可食物的外表人,就能极大的引起人的食欲,这也是快餐必不可少的重要方面之一。烤翅外表的这层焦黄,乏起一层油亮的光泽,无疑是最能引人食欲大震的。仿佛只看一眼就能够品尝到香脆的滋味了。

 到了此时,新奥尔良烤翅可以正式出炉了,打开烤箱,一股浓郁的烤香味散发出来,令人口水直

 将一块块焦黄的烤翅夹入盘中时,另一边魏禾的烤翅也已经完成了,啃的的店员们围拢在一起,发出一声声惊叹,只看外表,魏禾的翅竟然是跟叶垂的翅完全相同,竟然看不出任何一点的区别来。

 叶垂也是颇有些意外,看来这个魏禾的确有些骄傲的资本,不过他随后便轻轻的笑了笑,继续说道:“下面就让大家来品尝一下烤翅的具体味道怎么样吧。”

 “嘿嘿,你这三成工资是加定了。”魏禾说不出的得意,还直接就走到叶垂身边,拿起了一块翅就往自己的嘴巴里送去,其他的那些店员,虽然经过了叶垂的培训,已经离了不少痞气,但有些习惯还是不会轻易改掉的,直接就哄抢而上,动手拿起两边的翅吃了起来。

 “两边的翅好心都好吃的,反正我吃不出那一边更好吃来…不对,叶老板这边的翅味道好像更独特一点。”

 “有吗…咦,好像是有那么点不同,魏禾这里的翅里面好像还是生的!”

 “没错没错,外表看起来一眼,但魏禾这里的翅里面都还是生的,而且味道也有点淡,跟叶先生的翅根本没法比。”

 这些店员们议论纷纷。

 魏禾一开始还有些不以为然,觉得这帮店员都是在巴结叶垂,可随后他脸上的表情却是逐渐的变了起来,因为他尝了两边的烤翅后,也的确感受到了两种烤翅味道上的不同,似乎…自己的烤翅的确有些过生,而且味道也比叶垂这里的淡了很多。

 他不解的看向叶垂:“怎么会这样?难道你用的调料跟我的不同?”

 “怎么会?调料都是一样的,而且烤箱也完全一样。”魏禾的那个同伴胖子叫了起来,“就算是烤制的程序都一模一样,可是味道怎么会差出来的?”

 “这个就是火候的关系吧。”叶垂依然轻笑着说道,看了魏禾一眼,“怎么样,现在你服气了么?”

 魏禾脸上犹豫了片刻,最后还是点了点头:“我承认,你做的烤翅比我的好吃…我服了!以后我会乖乖听你的话的。”

 “那好。”叶垂笑着点了点头,“你回头先把你的一头黄给我剃了去。”

 魏禾立刻就傻了眼:“老板,不是吧!?”

 其他的店员纷纷哄堂大笑了起来。

 可就在这个时候,韩雨堰突然匆匆的跑进了快餐店里:“师父,不好了,有人到小雨家常菜里砸场子了!”

 “什么?”叶垂脸上的表情骤然一冷,“谁这么大胆子?”

 这第一家啃的快餐跟小雨家常菜都在同一条街上,相距不过几百米而已,魏禾等一众原混混听到这消息,一个个也都激动了起来,大有立刻就要跟着叶垂出去干架的阵势。

 然后就只听韩姐姐了几口气,继续说道:“是…是大师兄的老婆。”

 叶垂:“…额!?”(未完待续请搜索,更好更新更快!

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