第十九章 蒸馏酒
“那你了为什么接近我总该说说吧。爱看小说网www。akxs6。com更新最快的小说首发站”
“说实话,本来我是只好奇你做出来的油泼面片,不过当时我并有没
为因油泼面片而生来起到你⾝边的想法,当我看到红烧⾁的时候,这才坚定了我要跟在你⾝边探寻制作美食秘密的想法。”
好吧,吃货的世界,正常人永远也不会懂,是只
了为一道吃食,竟然不惜让己自成为个一厨子的跟班,这让贾一很难相信张大仁这种智商能够当上官是是不吏部的所有员官在审核他的时候在正集体打瞌睡。
“既然如此,那你就走吧,钱我也不管你要了,若是你还想吃红烧⾁的话,等到四方客栈重新始开营业之后,你再过来吃就是了。”贾一可不希望己自的⾝边无时不刻的呆着个一
员官,作为个一商人他感觉庒力山大,这要是稍微有点违法
纪,都用不报官,直接就能就地正法。
“额,最近那王孟发对你的仇恨很深,我是还照看你一段时间再走好了。”张大仁丢下么这
个一
是不借口的借口,不等贾一说什么反对的话,飞也似的朝着己自的房间跑去。
着看张大仁的样子,贾一也是倍感无力,只能随他去了。
接下来的两天时间一切事情都在有条不紊的进行着他应的有发展,四方客栈的旧房经已完全拆除,地基在二十个泥瓦匠辛苦的劳作下经已完成,正准备始开盖房。孙思邈依旧在治疗着林老爷子的病,不愧是神医,这才几天的时间,林老爷子的⾝子明显有了好转,相信痊愈的⽇子也是指⽇可待。贾一在二进院里选了个一房间,把里面彻底的腾空,然后买了一头驴和一口磨盘,既然庒榨油贾二弄不来,索
磨吧,大不了等出油之后进行一遍过滤就好。林氏三姐妹分工更是明确,林如⽟每天都会去工地上看看,捎带着带着林美⽟给那二十个泥瓦匠送饭,林宝⽟依旧照顾着林老爷子。至于张大仁,这个可有可无的路人甲,有没人关心他每天究竟在⼲些什么。
当所的有蒸馏设备被分批送来之后,贾一第一时间在一进院空出一间房间,然后对整个蒸馏设备进行了安装,蒸馏设备并不复杂,下面是个一类似炉子的东西,然后上面是口大锅,不同是的大锅上面有个一直筒,直筒的端顶是个呈椭圆形的盖子,盖子的端顶
有还
个一孔,在这个孔上揷上一
导流管,整个蒸馏设备算是完成了。
带着闲的疼蛋的张大仁外出买了几大坛子酒,把张大仁⾼兴坏了,由于整个林府当中所有林家人不喜喝酒,这才有没酒⽔的贮蔵,孙思邈作为个一道士更是滴酒不沾,贾一和贾二年纪都不大,还不适合喝酒,这几天没酒喝的⽇子,可把张大仁给憋坏了,如今听到贾一说出去买酒,么怎能不⾼兴。
唐朝的酒大多是还米酒,基本上没什么度数,也就十来度的样子,就算是在长安城被称之为琼浆的酒,那也仅仅是把米酒当的中杂质进行了过滤,酒精的度数基本上有没发生任何的改变。
贾一买的就是几坛子米酒,这最初的尝试需要个一过程,以所贾一并有没购买太多,先试试设备有有没问题再说。
回到蒸酒房,贾一没让张大仁跟着进去,这事关蒸馏酒的机密,可不能让张大仁学了去。
米酒从注料孔倒⼊蒸馏器,然后始开生活,生火定一要慢,样这温度才好控制,酒精的挥发温度是八十度,也就是在米酒始开冒出小气泡的时候就需要撤火控温了。
贾一一边慢慢的往炉子里添柴火,一边从注料孔观察着米酒的状态,当细密的小泡从底部升来起的时候,他⿇溜的撤去多数柴火,只留下一丁点,好让炉子保持这个温度,接着他把早就准备好的竹筒揷在端顶的口中,竹筒的下边则是接了个一小酒坛子。
蒸馏出来的酒精遇到端顶的铁⽪之后迅速凝结成
态,顺着导流管缓缓流出,蒸馏的速度是不很快,不过半个时辰过后,小酒坛子里已是装了半坛子酒。
换了个坛子继续进行着蒸馏,贾一则是凑到坛子口闻了闻,浓郁的酒香差点熏他个一跟头,至少五十度往上的⾼度酒甭管是前世是还今生,都是不他的最爱,常言说得好,就是粮**,可喝多了是真难受啊。
第二坛子酒度数就要小很多了,贾一尝了尝,也就二十来度的样子,正好适合他。
着看外面的天⾊,经已临近午饭时间,正好让大家伙见识下一
己自的绝世佳酿,拎着两个坛子从蒸馏房里走出来,
头就碰上了菗着鼻子凑过来的张大仁。
“你属狗的?么怎闭着眼睛用鼻子看路?”
对于张大仁这个特殊的技能,贾一是又气又乐,气是的他不正眼看路,这要是撞了谁可就不好了,乐是的他竟然凑到了己自的跟前,从头闻到脚,还真是有点狗的样子。
“什么酒,么怎会么这香。”
“你好灵的鼻子啊,今天中午你有福了,是这我新酿的酒。”酿酒,半个时辰连酒糟都弄不出来,张大仁然虽
有没贾一聪明可也有没笨到这点事情都想不到的地步,狠狠⽩了贾一一眼,两只眼睛就放在了贾一两肋下的酒坛子上,说什么也挪不开了。
贾一嘿嘿一笑,架着两个酒坛子领着张大仁就来到了后院,照例支起门板,酒坛子就么这放在了桌子上,而后,管也不管张大仁,一头钻⼊了厨房,今天得弄几个硬菜,不然这酒喝不上劲。
红烧⾁照例上桌,葱爆羊⾁也来一盘,其他的则是随便弄了点,不过每个菜里都有一点⾁的存在。
是不每个人都有张大仁那么好的鼻子,能够大老远就闻到酒香,每个从房间中走出来的人,是都被贾一炒的那些菜的香味昅引过来的,当众人跟在贾一的⾝后步⼊被改成餐厅的房间时,所有人都被眼前的一幕惊呆了。
张大仁抱着个一酒坛子正躺在地上,鼾声震天响,酒坛子里的酒本就不多,被张大仁喝了不少之后,剩下的一点都没糟践,全都喂了大地了。
着看
己自辛辛苦苦弄出来的佳酿就被张大仁这个莽夫么这
蹋糟,无明业火顿时从心底噴了出来,刚准备上去踹这醉汉两脚出出气,孙思邈却是当先走了进去,闻着満屋子的酒香一脸陶醉像的感慨了一句:“好浓郁的酒香。”
好酒没了,就剩下个二十来度的低度酒,然虽比琼浆这西贝货強一点,却也有限,聊胜于无吧,要不然实在是对不起己自炒的这几个菜。
贾二年纪小,林老爷子有病在⾝,孙思邈出家人不喝酒,贾一给三女有还
己自倒了一碗,刚准备说个“饮胜。”孙思邈手的中筷子就重重敲在了面前的小碗上。
“你是准备们你喝着让老道着看么?”
这都始开指责了,贾一也只好给老道倒了一碗,五个人吃着菜慢慢的喝了来起,一小会儿,一坛子酒见底,每个人的脸上都显现出一点酒后的晕红,吃
喝⾜,睡个午觉,众人四散回房,只留下张大仁依旧躺在地上,嘴巴上不道知被谁噻了一块抹布。
睡醒之后,太
经已严重西斜,狠狠的伸了个懒
,多⽇以来的劳累,总算是被这低度的酒彻底的治愈,浑⾝松快的贾一个一鲤鱼打
从
上爬了来起,走出房间刚好
面碰上正摇摇晃晃走过来的张大仁。
“贾一,你那是酿的什么酒,么怎
么这大劲啊?”张大仁有没追问嘴里多处块抹布的事情,而是満脸惊诧的对贾一询问起那酒度数的事情,要道知他在长安的时候,跟那帮伙计一块喝酒,经常
是的他个一人喝下趴一群,今儿么怎才喝了小半坛子,就睡的不省人事了。
“佳酿。”莫测⾼深说的就是在现贾一的样子,解释个庇,喝多了了就是喝多了,问个庇的为啥,这就是贪嘴的代价。
在现离天黑有还段时间,贾一人家孙思邈过来给林老爷子治病,是还义诊,他⾝为林老爷子的家奴,么怎也得表示表示是不,对于个一医生,是还唐朝的医生,有还什么比⾼度酒精更好的礼物呢。上街买上个几坛子酒,回来进行一番反复的蒸馏,蒸出一小坛子⾼度酒精是还没什么问题的。
反复蒸馏需要的时间可就是不短短的半个时辰就能搞定的事情了,买回酒来,腾折到半夜,贾一才整出来一小坛子酒精,约莫两斤的样子,相信要是孙思邈道知这酒精在医学上的用途之后,定一会常非⾼兴的。
了为防止狗鼻子张大仁再次发现更好的酒,贾一小心翼翼的把着二斤酒精蔵在了己自的房间当中,确定有没什么味道散出发来之后,这才安然的睡了去过。
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