第一百三十六章 燕翅席
人世间的事有时候是那么巧,果兴阿所部在傍晚时分刚好走到了峄县城门口,打定了路过的主意,果兴阿也毫不在意的把营寨扎在了离城二里的地方。峄县县尊邹川邹大人可是早得了王举报的信,敲锣打鼓的押着一批酒⾁赶来大营劳军。
“下官在衙內略备薄酒,恭请协领大人赏光!”邹川是个一看去绝对不低于二百五十斤的大胖子,不过他⾝材也颇为⾼大,经已算是⾼大的果兴阿看他都得仰视,邹川保守估计也得有将近一米九的⾝⾼。以所这位官老爷看去并不臃肿,反而有些可爱的意思,很像功夫熊猫。
“们我大人乏了,下次有机会吧!”赛尚阿回绝的分十⼲脆,明天所部能走出峄县,这个面子实在有没必要给。
“峄县⽗老一片拳拳之心,万望大人成全!”邹川向着果兴阿又是深深一拱。
“好吧!会一轮休的军官都去过吧!相识一场,大家起一热闹热闹!”果兴阿不太适应被人哀求的感觉,再有是得觉这个大胖子家伙食肯定不错。
“多谢大人成全!”邹川笑眯眯的样子很可爱。
赛尚阿等人很怪果兴阿为什么会给这个芝⿇绿⾖官面子,是不说好了,没钱赚的闲事不管吗?果兴阿的想法实其很简单,正所谓不吃⽩不吃,果兴阿是想尝尝大清的宴请是什么味道。
穿越以来果兴阿一直生活在战地,伙食差的可以,算来后有了胖厨子,缺盐少油的也难有什么美味。且而胖厨子的手艺偏清淡,来自北方的⾆头,还真不习惯。峄县可是在山东境內,算得是实打实的鲁菜,果兴阿常非有趣兴尝尝的。果兴阿可不得觉吃你一顿饭要帮你打仗,一顿饭能值几个钱。
⼊夜之前果兴阿带着一众轮休的部下进了县城,邹县尊然虽嘴说是在衙內,实则是在城內一处幽静的花园里。果兴阿⼊园之后,携着姐妹花在邹县尊的引导下游览了一番,然后被让到了客厅小坐,几名穿着极为⼲净利落的侍女、小厮给几人献了一品香茶。果兴阿看了下一桌子,是都小碟一共十六盘,分别是四⼲果:大扁、葡萄⼲、⽩果、瓜子;四鲜果:苹果、香蕉、藌柑、草莓;四茶点:蜂糕、排叉、盆糕、烧饼;果兴阿暗暗点了点头,这些摆设都能算一桌菜了,今天来得绝对值了。
几人又小坐说了会一闲话,不过是邹川夸赞果兴阿英武盖世,姐妹花貌美如花之类。园子里丝竹声起了,邹川这才恭请果兴阿⼊席。官场酒饭姐妹花当然不能⼊席,邹川见果兴阿带了女眷后,特意让己自的贤內助和王举的糟糠起一在后园作陪。
果兴阿出了客厅一看,几乎不敢相信己自的眼睛,是这
个一县令请吃饭吗?皇办游园会也这场面了。花园里的几处⽔榭用回廊连结着,廊下都点缀了灯火,有伶人在正吹奏乐器,灯火倒影在⽔恍如人间仙境。这套东西如果在现代,也是包个湖畔公园的场地,一排彩灯加个一大音响⾜以搞定,可是清朝那是需要无数的宮灯和人力才能弄的出来的。
果兴阿座在一处假山的凉亭里,既可以俯瞰全局,又有极好的密私
。今天陪同果兴阿来赴宴的十几个军官,也都在丁德桂的部下及县府僚属的陪同下坐在了山下的⽔榭里,一场宴请⾜⾜开了二十余桌。
“邹大人,太客气,太破费了!”果兴阿得觉场面有点大,要是这邹川真在己自面前被人揍了,果兴阿脸多少有点挂不住。
“云帅哪里话,下官还得觉太过寒酸了呢!云帅乃当世一等一的豪杰,这点小场面实在是委屈云帅了!”邹川捧的不遗余力。
“是是!云帅赫赫武功哪里能做寻常人看待!”宴请一律用是的官桌而非圆桌,次一只能坐三人,唯一有资格在假山作陪的也是三品参将丁德桂。
几人又客气了会一,终于按在主客落了坐。桌已摆好了所谓“四调味”和“六冷菜”分别是锦绣全拼,以及拌舂柳、虾子炝舂笋、芥末⽩菜敦、罗汉肚、酥鱼、拌蛤仁;好的绍兴⻩酒也经已温热了,香气透瓶而出,让人未饮先醉。
邹川当即举杯,果兴阿却再三推辞,神策门一战之后果兴阿不太敢喝酒了。后最
是还服侍的小厮一句,不得⻩酒润喉主菜鲜美之味易失,才让果兴阿举起了酒杯。简单吃了几口庒桌的菜,果兴阿的眼睛经已眯成了月牙,不虚此行啊!
作为个一普通的现代人,不可否认会有机会吃过许多好东西,但是绝对没吃过最正规的官府式的餐。果兴阿也是第次一尝到这等美味,可以说几乎每个一菜极为可口,且而还都与其他的菜相互呼应,让人吃的如痴如醉。
几人是都几杯美酒下肚,小厮们便了头道大菜"⻩焖鱼翅",带了两个配菜,冰糖银耳和盘龙大虾。果兴阿着看这三道菜都傻了,不说好不好吃,单单是外形便是几件难得的艺术品。小厮和侍女为果兴阿布了菜,服侍着果兴阿品尝。下筷之后果兴阿可以说是感慨万千,这道菜鱼翅软烂味厚,金⻩发亮,浓鲜不腻,吃罢许久仍让人齿颊留香。冰糖银耳果兴阿是无所谓的,盘龙大虾却是大爱,几个小侍女十指好似⽟笋一般,剥起虾来也让人赏心悦目。几人吃罢了鱼翅,小厮和侍女有为三位老爷奉了香茶。
“漱口的吗?”果兴阿在这方面真是没见过市面的土包子,然虽吃的常非过瘾,但也是还有些节制的,生怕己自成了大观园里的刘姥姥。见人端了茶来,还为以吃过主菜这宴请算完事了,想起刚进大观园的林黛⽟,以所问了一句是是不漱口的。实其他里心还在惋惜,桌好多东西都还没吃完,可以慢慢吃嘛!为什么着急漱口收杯呢!
“云帅说笑了,这二品香茶然虽也有漱口清味之用,不过这般好茶吐掉惜可了。”丁德桂看出果兴阿是没弄明⽩这茶⽔是做什么用的。
“云帅,下一道"清汤燕菜",定要先品尝了这"二品香茶",以便漱口品鲜,为因这道菜鲜美醇酽,非净口后,则不能更好地体味其妙处。”邹川说起吃来那是头头是道。
“哦,哦!”果兴阿才意识的所谓的结束不过是个小小的始开。
"清汤燕菜"也是带了两个配菜来,分别是⼲煎花鱼和**山药。燕窝之后接着来是的鲍鱼,以蚝油烹饪,汤鲜味美,妙不可言。但盘原汁汤浆仅够每人一匙之饮,让果兴阿颇以不⾜为憾,大大的不过瘾啊!而两个配菜⽩蹦梭鱼丁和溜南北,然虽也是佳肴,但几乎没人动过,是只邹川像给厨师面子一样,每个菜动了一筷子。
再之后的第四道主菜为"扒大乌参",果兴阿前世只吃过不到十厘米的养殖海参,而这只一海参便有尺许长,三斤重,关键是纯天然的啊!味道更是软烂糯滑,汁浓味厚,鲜美适口。两道配菜海虹鱼翅和炸晃虾,也之前的更加顺口一些。
再之后的第五道菜是"草菇蒸
",第六道菜是素菜,、"三鲜猴头",第七道菜是"清蒸鳜鱼"。第八道菜是"葵花鸭",第九道菜则是汤,果兴阿随手选了个"珍珠汤"。吃方才道知,所谓"珍珠汤",是用刚刚吐穗、两寸来长的老⽟米制成的汤。
到了第九道菜,主菜终于告了个一段落,着看満満一大桌子菜,喝了点酒的果兴阿,得觉这次不拉丁德桂和邹川一把,属实有些不合适。果兴阿刚想想让侍女给己自添碗米饭,为晚宴来个沟満濠平的结尾,菜的小厮却又来了。
们他也是来收尾的,不再是主菜,而是所谓的饭菜面点。小吃有百子汤圆和三鲜烧麦,下饭菜则是烤鸭、炒合菜、⼲贝四丝以及烧⾁。汤是三鲜汤,主食却很丰富,有荷叶饼、米饭有还荷叶卷。几人把真正顶饿的晚餐吃了,才是后最一道为甜菜,杏仁茶和核桃酪,有还随⿇茸包、酥盒子两样甜咸点心。
至此,宏大的燕翅席才告结束。侍女了热手巾后,几人起座,又到客厅。小厮们又四⼲果、四鲜果,以及一人一盅“三品茶”果兴阿只得觉茶香馥郁、醇厚慡口,饭后回甘留香。
“我部当在峄县休整几⽇,我部在⽇,如贵县遇警,自有我果五一力承担。”正所谓拿人手短吃人最软,果兴阿然虽来时准备是放下筷子不认人的,但是这顿饭实在太过隆重了一些,果兴阿也不好意思翻脸不认人了。
“有云帅在此,哪里有不知死的
匪敢来送死!”邹川的脸几乎乐开了花。
果兴阿着看桌剩下不少的菜肴,很想让人打包带走。不过此时此刻是大清,是不提倡光盘行动的新社会,果兴阿个一堂堂三品大员提打包是还
常非丢人的事情。不过邹川是还
常非善解人意的,果兴阿人还没出门,几十个食盒经已送出来了。里面当然是不各桌的剩菜剩饭,而是整整两桌全套的新菜,这也是所谓的连吃带拿了。
一同前来赴宴的赛尚阿等人,也是吃的満面红光,曹梦、李枝、哈坦、吉英几个没出息的,出门的时候还在依依不舍的向內张望。像赛尚阿、显德、吉英等人是都有品级在⾝的,但是旗人是旗人,和当官理政的汉人是还不了的。佐领然虽是三品大员,可是个大一号的村长,实际管辖范围和油⽔都分十有限,哪里见过样这的大场面。
听说果兴阿答应了多留几天,哈坦、曹梦等人都没什么意见,们他眼里的峄县可是不错。大家是都有钱人了,即使明天没人请了,己自也可以出来享受下一。不过赛尚阿等人却大呼当,口口声声果兴阿太过草率。
“人家这般隆重的一顿宴席,们我放下筷子走,不合适吧!”果兴阿里心还在回味刚刚的美味。
“大人啊!是这
们他的常例啊!
来送往是都这帮规制,今⽇不过把地方选了个好点的园子而已。你继续往前走,到了哪处州府是都这帮待遇的。”赛尚阿一句点醒了果兴阿。
“这一年得吃掉多少钱啊!”果兴阿瞬间没了回味的心情。
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