">见我独特做法，云烟同碧⽟均是一头雾⽔。
“姐小你做得是这什么啊？你难道让夫人吃…吃⽩菜？”碧⽟终是忍不住道问。
我朝她淡淡一笑道：“你可别小看这⽩菜，这可是人间极品佳肴！”
碧⽟一听便疑惑回了句：“真？”
我也不答她，继续忙我，这菜可是现代出了名，一般菜馆酒楼还做不出来，要起吃到正宗可就难了。
“姐小，粥熬好了，你瞧瞧行不行？”一丫头走过来福⾝道说。
我遂行至锅边，揭起锅盖，一股淡淡清香
面扑来，再一看粥不清不淡，稠浓适宜，看来这几个丫头果然是经验十⾜啊！我遂加⼊葱花，香菜，盛⼊碗中。转⾝对云烟道：“云烟你把这碗粥给夫人送去吧！”
云烟颤颤接过，抬头着看我：“姐小你是说真？”
我着看她，严肃道说：“云烟你就放心去吧，没事。”
云烟一听又抵头看了看里手那碗粥，再看看我，我向她点了点头，她方才转⾝而去。
见云烟走后，我方转⾝进厨房。接着做“开⽔⽩菜”
我让个一丫头将
脯⾁打成茸，碧⽟一旁着看，不噤有些着急，我看她不断向门口张望几次
言又止，遂道问：“碧⽟有什么话就说吧！”她定定着看我，多时方道：“姐小，你真一点都不担心，云烟去了么这久都还没回来呢，要是那粥不合夫人胃口可么怎是好？”
我着看她浅浅一笑：“要是云烟会一就回来了我才真是担心呢。不过现看来没什么好担心了。”
碧⽟仍是不解，我也不理她，转头着看那丫头渐渐将
脯⾁打成⾁茸…“姐小，姐小，云烟回来了。”碧⽟个一劲扯我⾐袖，音声难掩
动。我遂向门口望去，云烟果然步履轻盈踏进屋里，见看我浅浅一笑，我会意点点头，看来这事是成了。
“戴姐小果然巧手啊！”⽟雁然忽从外面踏了进来，脸上堆満笑意。
我一见忙上前相
，“谢⽟雁姐姐夸奖了，不知夫人…”⽟雁上前拉着我手，眼中难掩
动，“姐小不知夫人好几天没正常进过食了，可把们我这些做下人急坏了，可今天姐小一碗淡粥却让夫人开了胃口，竟将一碗都吃完了，还直夸从来没吃过如此清淡却不失美味食物呢，以所夫人让我过来谢谢姐小呢！”我一听心中不噤暗喜，那
蛋瘦⾁粥本来就有开胃作用，况且我还里面加了少许山楂，窦氏山珍海味吃惯了，偶尔吃到如此清淡可口食物肯定是胃口大开，看来我出府可能
是越来越大了。我看向⽟雁笑道：“姐姐说哪话，能让夫人进食萱儿就分十开心了，怎敢让夫人相谢呢，姐姐别折煞我了。”
⽟雁一听嘴角不噤泛起笑意，她四下张望了下一，忽而吃惊道：“姐小还做菜吗？”
我回头看了看遂道：“是啊！那碗粥是只让夫人先开开胃，真正要做还没好呢？”
⽟雁一听又是一惊，转而笑道：“那我得回去告诉夫人去。”完说看了看我便笑着转⾝而去。
我亦笑着转⾝，心中暗想这次应该可以出府了。
不知不不觉中汤已熬了近四个时辰，想想时间也差不多了，便让几个丫头停了火出去，只留下碧⽟同云烟，我可想不被人偷师了去，我还得给己自留些筹码。随后我便将那茸状
脯⾁中加⼊凉鲜汤，搅成⾖浆状，再缓缓倒⼊烧开鲜汤中。“姐小，姐小，是这 么怎回事？”大约分十钟后碧⽟忽一旁惊叫来起。
云烟也凑过来看，同样惊奇望着我。我着看汤中杂质争先恐后地昅附⾁茸上，慢慢地形成个一球状物，不噤松了口气，看来这次效果要比前以好多了，如此重复两三次后原本稠浓汤汁便清如‘开⽔’了，再把⽩菜心放⼊沸⽔中断生，再用清⽔漂冷，去菜腥后放⼊漏勺中，用“开⽔”自上淋下，直至⽩菜烫
，后将菜
垫汤盆底，再缓缓注⼊去除杂质‘开⽔’。待这一切做完，我不噤用手轻轻拭去额头上细汗，转头却见碧⽟同云烟早已愣那一动不动。我遂用手轻轻她俩眼前轻轻挥动，见她二人回过神来方道：“你俩么怎了？”
碧⽟一步跨上来盯着那碗‘开⽔’，吃惊道：“姐小你是这哪学，我从来没见过这种做菜方法。”
我笑道：“你家姐小我会还多着呢，你俩有福了！”
碧⽟不噤笑了来起，忙福⾝笑道：“奴婢此先谢过姐小了。”
我同云烟一见均不由笑了来起，我轻轻碧⽟额上一戳道：“你这丫头几时学会贫嘴了！”
5<*1)