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第159章 古法
 

 孙承福一脸歉意的说道:“我们并不擅长糕点的制作。 ”

 “那把今天的两场戏改到明天拍,现在让造型师去准备服装。”傅导已经冷静下来,下达着指令。

 场务喏喏的说道:“刚才遇到史丽,她说史诚的伤很重,请假走了。”

 大家都望向了踢飞史诚的施晓南,没有想到她的武力值这么高。众人敬畏的表示,以后都不敢直视这个害羞的小姑娘了。

 “史丽说谎!史诚根本没有受伤,我刚才只用了百分之一的力道。他站起来的时候,脸色正常一点事都没有的。”

 施晓南也不害羞了,马站出来为自己辩驳。

 百分之一的力道?大家感觉更怕了。

 薛瑶正要开口为施晓南说话时,杨毅站了出来。

 唉,都抢着为人出头…心

 “那两个人离开的时候,是用跑的,看起来一点受伤的样子都没有。”

 剧组里的人都没料到,杨毅会先站出来帮施晓南说话。

 他是第一次担任有对白的重要角色,这两天一直表现的谨言慎行。

 由于还没有排到戏,他和叶兴庆会主动给大家帮忙,他们都很喜欢这两个勤快的小伙子。

 众人在傅导和杨毅之间来回看,担心他因此而得罪傅导。

 果然,傅导听完他的话后脸色一沉,现场的空气瞬间凝固了。

 不过他没有说话,反而闭了眼睛。

 过了好一会,他才神色疲惫的对展明辉说:“明辉,今天拍摄的事交给你了,我去休息。”

 说完这话,他直接转身离开,展明辉立即让一位工作人员跟去。

 现场众人面面相觑,只能无奈的看着展明辉。

 薛瑶主动说道:“明辉哥,我会做古法的桂花糕,但不知道适不适合这场戏。”

 “倒把你给忘了,这个是之前龙腾大厨提供的桂花糕。”

 薛瑶看着‮机手‬里的照片,里头的是传统江南风格的桂花糕,还有一些创新,是洁白如玉的糕点面,有一层透明的膏体,表面缀着金黄的桂花。

 “嗯,我打算做的跟这个不太一样,糕点是粉的。”

 “那我问问夏天。”

 展明辉跟夏天通完话后,笑着说:“夏天说她跟龙腾大厨提过,有藕粉的桂花糕,只是他们不认同,最后才选了这个江南风格的。你说的那种正符合了她的要求。”

 “那我现在去找材料。”

 “你需要些什么?龙腾停业,我们今天从大厨房搬了很多东西出来。”古法的?对此孙承福非常好,他立即回应。

 “停业?”

 “是的,大‮姐小‬说龙腾要装修。”

 薛瑶忽然想起昨天看到的事,也许跟周凯被抓有关吧。

 为了尽快解决问题,薛瑶把需要的材料一一的报了出来。

 “无糖藕粉、糯米粉、糖桂花、牛、白糖。”

 “嗯,这些都有。”

 “明辉哥,我大概一个小时可以做好。”

 “好。”

 薛瑶让施晓南看顾好刘璃和安陌,跟着孙承福离开。在路她打电话联系施乐康,说了史家姐弟的事。

 施乐康说会安排的,这让薛瑶放下心来。

 走到餐车后,孙承福把所有的材料都找了出来。

 薛瑶看了一下,藕粉质地细滑,白透红。一看知道是西湖出产的,曾经的皇室“贡粉”

 不愧是特级酒楼,连材料都这么讲究。

 在她准备开始制作的时候,孙承福和邱元武在餐车前打着转。

 她疑惑的问道:“有事吗?”

 “我…我们可以在一旁观看吗?”

 “当然可以。”

 这道糕点在红楼梦里出现过的,并不是什么秘密。

 但孙承福和邱元武却非常‮奋兴‬,两人还举起手指,“我们对灯火发誓,绝不会把这个配方出去的。”

 他们这严肃的样子,让薛瑶一头雾水。

 “你们没有听过这个做法吗?”

 两人一起‮头摇‬,“没有听说过加藕粉的。”

 “那红楼梦听说过吗?”

 “没有,那是什么?”

 孙承福和邱元武感觉有些懵。

 难道这个世界没有这本书?那夏天在哪里听说过加藕粉的桂花糕?

 “我随口问问,这不是什么秘方,你们帮我用‮机手‬录下来,正好过几天发到围脖宣传。”

 “啊,这可是没人知道的古法,是独家啊。”两人一副恨铁不成钢的口气,都认为薛瑶太不会保护自己的利益了。

 噗,这两人真有趣。

 “这个配方不算复杂,别人一吃能知道怎么做的,没必要藏着掖着。”

 “可是…”两人还想说些什么。

 薛瑶打断他们,“没有可是,其实很多传统手艺,是因为这样藏着掖着,有些师傅还留一手,才导致很多特殊手艺失传的。”

 孙承福和邱元武觉得她说的似乎有点道理,没有再争了。

 邱元武接过‮机手‬准备帮薛瑶拍摄。

 薛瑶提醒他,“只拍手和材料,不要拍到人啊。”

 “好。”

 材料都秤好后,薛瑶开始制作这款藕粉桂花糖糕。

 她把藕粉、糯米粉和少量的白糖一起倒入盆里,仔细的把它们混合起来。

 当她准备加入糖桂花的时候,孙承福突然从柜子层拿了一瓶没有标签的玻璃瓶。

 “用这瓶。”

 薛瑶接过瓶子打开,顿时传来幽香浓郁的桂花香。还有一丝的酒味,与市面卖的不一样。

 好东西啊!

 “这个糖桂花是哪里进货的?你们下次订货的时候,可以帮我加订一些吗?”

 这么好的东西,薛瑶想囤一些,以后做点心的时候可以用。

 “啊,这不是买的,是龙腾的余大厨做的。”孙承福小小声的说道:“这瓶还是趁抢出来的,他平时都不会送人的。”

 啊,竟然是大厨亲手做的,没法囤货,薛瑶有些失望。

 不过她很快振作起来,她也可以自己做啊,是麻烦了一些而已。

 随后她没有继续说话,淋了一勺糖桂花在盆子里,一边搅拌一边加入常温的牛调和。

 当盆里的面糊再也没有颗粒,搅拌过后纹路消失得很快好了。

 让孙承福拿了一个底盘,涮一层很薄的油,再把面糊倒进去。

 接着端起底盘在桌子轻轻的顿了顿,等表面变得光滑,再盖保鲜膜放到锅里蒸。

 “这个要蒸25分钟。”

 随后她又做了许多的面糊出来,不过用的是普通的糖桂花,搅拌好后放在一旁等着。

 “时间到了。”

 
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