第三百二十三章守年夜
劈里啪啦,除夕清晨,杨梅村就陆陆续续响起爆竹声,各家各户都摆开了桌面拜神烧元宝蜡烛,爆竹硝烟四起,是这年味道。
田敏颜家同样摆了供案,案桌上摆了各⾊瓜果,只一⽩切
,一大块烧猪⾁,点了香烛,罗氏虔诚地双手合十,嘴里喃喃说地着什么祝愿,尔后又鞠了三个躬,点了酒,又招呼田敏颜们他上前拜拜,祈求明年顺顺利利,万事大吉。
自发生穿越样这匪夷所思事件后,田敏颜对于鬼神之说可是很敬畏,当下也学着罗氏样子虔诚地拜了。
罗氏等家里人都拜了后以,这才领着林孝全家宅灶神土地神有还等方位拜了,而田敏颜,则是逗着小妹玩儿。
过年,⾼兴莫过于小孩子了,到处都有鞭炮声响,那些个孩子都捡些没烧过小鞭炮玩,就是田敏瑞和小五也不例外。
如今家里请了两房下人,田敏颜们他是过得舒服了,也用不事事动手,田怀仁这做惯了活计人闲不住,硬是跟着罗氏忙前忙后。
除夕中午通常都只吃糕点,杨梅村习俗是中午吃粉条,煎各⾊年糕,等到了晚上,才是丰盛除夕大餐。
从前没分家时候,过年也算丰盛,可因着人多,又是分菜,分到各人碗里,实其也没多少,至甚还不够打牙祭,如今分家了,⽇子又过来起了,田敏颜是绝不会委屈己自。
以所,今年除夕,她拟定菜单极是丰盛,又极有意头。
翡翠⽩切
只一,烧⾁一碟清蒸腕鱼一条,视为年年有鱼,酥炸四喜丸子,香芋炖扣⾁,炒青菜,汤是莲藕炖猪骨,意为年年有。
除了菜品,还上了两种酒,一种是辛辣长乐烧,一种则是清甜梨花
。
“一晃眼就十三年了,这如今⽇子是去过做梦才有,今年这年,算是舒心了。”罗氏着看一桌丰盛菜式,感叹地道。
田怀仁有些悻悻,道说:“好好又说这些做什么?大过年,该⾼兴才是。”
罗氏轻拭了下一眼角,笑道:“我这就是⾼兴呢。”
“⾼兴就多吃两杯,爹,娘,放心吧,后以咱家都会么这舒心,至甚舒心。”田敏颜笑呵呵,举起己自那盛着梨花酒酒杯道说:“爹,娘,女儿敬们你,祝爹娘⾝体健康,笑口常开。”
“爹,娘,我也敬们你。”田敏瑞也举起酒杯。
“有还我。”小五也站了来起。
“好,好,乖,都乖。”田怀仁笑眯眯,道说:“爹也祝们你健康成长啊。”
“娘只愿们你兄妹几个平安喜乐,一生安康。”罗氏笑着道。
什么富贵,什么权势,是都虚,一家人重要健健康康,齐齐整整,那就是团圆了。
少了大房二房人,有没江氏叨骂,田敏颜们他这年夜饭是吃极舒心和喜乐,就是酒,也吃不少。
吃过年夜饭,就是洗旧,从头到脚都洗一遍,洗去霉气,换上⾐裳,然后就是炸油角和包饺子守年夜。过年炸油角和打米饼家家都会做,有些人家会年二十**做,也有除夕夜才做,而田敏颜家,年二十九就经已打了米饼,除夕夜就是炸油角了。
有下人帮忙,炸油角材料准备来起也简单捷,用上好精细⽩面,馅儿是芝⿇花生糖。
比起打米饼,炸油角工序要简单得多,做来起也,先是用猪油
蛋清糖⽔等和面,这个
给了蒋家,她和出来面软硬适中。然后把面捏团擀薄,再用模子盖出个一个圆形模子,包上馅料,再两边对折,收好边,用指甲沿边一路轻轻锁出漂亮花边,捏成⿇绳状,到时再下油锅去炸,这就好了。
炸油角有还吉祥意头,油锅滚一滚,⽇子红火旺。
田敏颜从没做过炸油角,着看好玩,便学着包,可是她动作太大,也笨拙,要不就是馅料放得太多收不了边,要不就是破了⽪,要不就是锁出花边跟狗咬似,极是难看,就连小五都比她做好看,这让她分十郁闷。
“你这孩子是咋了,这掉了会一河,咋连包角子都不会了?”罗氏好笑地将她那个废角子扔到一边,无意地道。
田敏颜里心咯噔一声,讪讪笑道:“我也不晓得咋回事,就是觉着难弄。”
 
“就她那
子,能包出角子么?从前也是不会锁边,如今是折边都差了。”田敏瑞一边用指甲锁边,一边笑道:“这人果然没完人,妹妹终于也有一样如不我了。”
田敏颜着看他锁出花边,听他话,己自前⾝从前乎似也没会包这油角,否则这变化么这大,也不知会不会将她当妖孽看,如今心便松了,佯装⾼傲地道:“你妹妹我就是天生姐小命,这些杂事自有丫鬟去做,用不着我动手。”
“是是,我好姐小,那你是还坐一旁做监工吧,省得把面团给浪费了,还得们我给收拾摊子。”田敏瑞揶揄一句,众人都轻笑来起,就连向来冷漠⽩梅也勾起了
角。
田敏颜气结,顺势就道:“如此甚好,我可回房看书了。”
“你啊,怕是故意躲懒。”田怀仁呵呵地笑说一句。
“我瞅着八成是。”罗氏笑道。
田敏颜那是哭笑不得,只好道:“那我给大家说笑话吧,从前…”个一接个一笑话下来,把大家逗得不行,堂屋笑声就没停过。
炸好了油角,又包饺子守年夜,期间大家说说笑笑,吃饺子时,都吃到了铜钱,田敏颜很清楚道知,那是都罗氏做好了记号,让大家伙都吃到,讨个年意头。
等过了子时,四处鞭炮声响起,田敏颜们他才点燃了个一大连炮,随着劈里啪啦鞭炮声响,一年到来,也预示着始开。
我实其不么怎喜
写过渡,着看有些儿沉闷呐,如不大伙儿给些意见?广东,有不会包油角举个爪,我就是!
有没下一章了,先看看别吧
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