第四百八十二章 土豆盛宴2.0版
“第个一题目:马铃薯。”
姜言将评委们决定的题目公布出了出来,然后接着说:“马铃薯,也就是土⾖,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和⽟米。”
土⾖算是最常见,最平民的一种蔬菜了,它的⾝影遍布全世界,且而能被全世界人们都能接受。
“土⾖块茎中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠
动,疏通肠道。并含有丰富的钾盐,属于碱
食品。除此以外,土⾖的块茎还含有禾⾕类粮食中所有没的胡萝卜素和抗坏⾎酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为‘十全十美的食物’。人如果只靠土⾖和全脂牛
,就⾜以维持生命和健康。为因土⾖的营养成分常非全面,营养结构也较合理,是只蛋⽩质、钙和维生素a的量稍低,而这正好用全脂牛
来补充。”
在选手们选择食材,思考应该做什么食物的时候,姜言始开为观众们科普。
“哦,原来如此,难怪英国人整天吃土⾖!”
伊静姌恍然大悟,然后拿出一
薯条,要一半,喂贺晨一半。是这正宗英国炸薯条,也是贺晨弄来参加美食节的。
贺晨脸⾊发黑,死闭着嘴,绝不张口,伊静姌不气不馁,执着地将薯条“喂”给贺晨。
最终伊静姌脸上挂起了胜利的笑容,贺晨一脸死灰。
“土⾖块茎⽔分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素c是苹果的4倍左右。b族维生素是苹果的4倍。各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土⾖是还降⾎庒食物。”
“土⾖具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋⽩质、脂肪和优质淀粉等营养元素。”
“土⾖含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。此因胃肠对土⾖的昅收较慢,食用土⾖后,停留在肠道的中时间比米饭长的多,以所更具有
腹感,时同还能帮助带走一些油脂和垃圾。具有定一的通便排毒作用。”
“土⾖是碳⽔化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土⾖的中淀粉是一种抗
淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。土⾖是常非好的⾼钾低钠食品,很适合⽔肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最⾼的,以所还具有减肥的功效。”
“且而它也有着很大的药用价值,可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、
疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药。
平味甘。现代研究证明,土⾖对调解消化不良有特效。是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。其中含的有抗菌成分有助预防胃溃疡,它不仅有抗菌效果功效,时同不会造成抗药
。”
既然能作为世界级的主粮,土⾖自然有着其庞大的优势。
听着姜言对土⾖的介绍,伊静姌眼睛越来越亮——抗衰老,减肥!
的她脑海被这两个词所占据,对于任何个一女孩子来说,这两个词语可是可以堪比核武器级别的杀伤力!
也不再给贺晨喂薯条了,嘴里吃薯条也吃的越发的
实了。
“土⾖具备抗衰老和减肥的作用,但是炸薯条显然并不具备…欧美的胖子可是很多的哦。”
佛仿
了为报复伊静姌刚才给己自嘴里塞了薯条的一箭之仇,贺晨装作不经意间再伊静姌经已吃了很多的情况下,才然忽提醒。
油炸食品——是这
个一不容忽视的客观事实,这种食品然虽味道着实不错,可是哪怕再有营养的食物,经过大量的油来炸下一,都会变成垃圾食品。油炸类食品所含热量与脂肪极⾼,长期摄取会导致肥胖或一些相关疾病。
这铁定跟伊静姌要想减肥和抗衰老的目的截然相反。
伊静姌的手一僵,经已拿到了空的中薯条慢慢被放进了纸袋中,然后优雅地将纸袋塞进贺晨的包里。
是这最简单最常见的食物,但是越是简单在比赛中难度也就越大。将个一最简单最常见的食材做出出类拔萃的味道,才是最考验厨师功底的。
而正式的比赛则只限制了比赛时间,并有没限制数量,毕竟是这世界级比赛,自然要符合“世界级”这种规格。
如果仅仅就只会一两道特⾊菜,那是还趁早回家吧。
顾客可不管你会做什么味道的菜,而⾝为特级厨师就是要让天南海北的所有顾客都能満意,否则如何敢被称为个一“特级”?
此因,在正式比赛上,给了厨师们最大发挥的余地,题目的开放
常非大!
比赛也允许这些厨师带助手,用来协助们他,节省时间。
可是,有个一人例外。
那就是从配音组晋级的⿇美子,她是所有厨师中唯一个一
有没带助手的——家里那么多吃货,这点做菜的数量对⿇美子而言是家常便饭。
其他顶尖大厨始开并有没将配音组晋级的⿇美子放在心上,为以
是只
个一“普通”人而已,天漫的活动让旗下的配音来参加,博博眼球和名气也没什么大不了的。就连围观的观众们也么这
得觉,毕竟跟其他是都世界上著名餐饮行业掌勺的大厨相比,⿇美子是只
个一配音,人们潜意识认为的她厨艺也就属于普通人的中顶尖⽔平,跟职业厨师没的比。
而大厨们主要的竞争对手是都旁边那些早经已闻名已久的大厨(触)们,不过们他很快就发现,己自简直大错特错。跟⿇美子相比。们他这一群才是真正的“普通人”啊!
只见⿇美子神态轻松。嘴里乎似哼着什么曲调,但是手下却在一片寒光闪烁中,将食材轻易地分割成她需要的形状。
华丽的刀工,跟她轻松写意的态度形成了天然的对比,引起了人们阵阵惊呼,拿出机手直接开启录像功能,对这⿇美子拍摄。
“…嘶,然忽发现。⿇美子也是不那么蠢萌。”贺晨摸着下巴,仔细打量着⿇美子。
以所习惯成自然,如果是不跟旁边那群顶尖大厨对比的话,贺晨一点也没发现⿇美子的厨艺在现竟然经已达到了这种地步。
他里心想着,要不要考虑把他准备的那部美食漫画的主角换掉呢?换成⿇美子的话,乎似也
有趣。
说起土⾖的话,能做成什么?
大多数都会想到烤着吃、煮着吃、炸着吃、切成丝、切成块、切成丁、捣成泥等等,但是为以
样这就完了吗?
能想到样这的,也仅仅是凡人的程度而已,若想达到特级厨师。就要突破凡人的限制!
土⾖是可以加工成面粉的…
能加工成面粉,又能做什么?
那可是就千变万化了!
而旁边在面粉那一块明显标记着土⾖面粉。就早经已说明了一切。
说起土⾖之国,或许有人得觉英国…或者说欧洲的厨师有着天然的优势,们他整天吃着这些,肯定最擅长吧?
不过,在第一局的比赛中,⿇美子彻底刷新了人们的眼界。
一时一刻都有没停歇,整个做菜的过程如行云流失,有条有理,n道菜时同烹饪,但是每一道菜的工序都有没出错,就连火候都能把我的恰到好处,这种神乎其技的表现,将一众人看呆了——实其就是早经已习惯了个一人做n多人食物的习惯
手法。
是都
常非常见的食材,可是到了⿇美子的手中就佛仿施加了魔法一样,转眼间就化为一道道精美的菜肴。
一共一百零八道菜…看呆了观众们,看呆了其他大厨,更看呆了评委们。
人们实在难以相信,这些让人垂涎的菜肴的主料竟然是都土⾖!
跟⿇美子一比,英国人再也不敢说己自会吃土⾖了。
“这是不厨艺,是这魔法!”
一位欧洲的评委难以置信的对⿇美子做出常非⾼的评价。
这些是都在大庭广众,众目睽睽之下做出来的,有没任何作假的可能。
“很好吃,10分!”凌烟吃的不亦乐乎,给她端上来一盘,扫一盘,端一盘,扫一盘,然虽让评委们品尝的时候是都用小碟盛着,但是再加上其他厨师的,有好几百道菜,凌烟竟然个一不剩全部扫完。
的她肚子也实在令人惊叹,不过在这里却被⿇美子的光芒所掩盖。
说来起,实其也正是的她肚子,才培养出⿇美子华丽的厨艺。
土⾖盛宴2。0版。实其也是她运气好,全世界恐怕除了她之外,有没任何人会专门研究土⾖的108种做法。
道知贺晨“喜爱”土⾖后,⿇美子潜心钻研土⾖的各种烹饪技巧,融汇世界之精华,对比満汉全席,硬生生搞出来个一震惊世界的土⾖盛宴!
令她感到遗憾是的,贺晨一直没让她做过有关土⾖的食物。这次比赛是这个题目,是于她索
就做出来,想看看别人的反响,顺便再加以改进。
这既是运气,但是也是实力。是这她完完全全的原创菜肴,能以土⾖为主料,制作出108道菜,的她厨艺经已登峰造极。
不,这经已
是不厨艺了,是这艺术!(未完待续。。)
ps:番外《搬运工的9999种死法》其三:
⿇美子(害羞):晨君,晨君,我专门为你开出发了土⾖豪华盛宴2。0版,一共一百零八道菜,请,请您品尝!
贺晨,卒。
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