第一百二十六章损招与高招
第一天就算是来报道了,基本就是分辨己自这些天应该做什么,不过实其还没确定,为因还是只试用期,适合做什么,这还不定一,以所我己自也是不很确定什么的了。
我思索了下一,对张天立说,“从明天始开正式上班吗”我问他。
张天立想了想,“嗯,明天始开,我看了看,今天招来了几个,我今晚上给们你分配下工作。”
我这才明⽩,原来张天立是打算到了晚上才分工,我说这家伙么怎
么这悠哉。
是于我就在这里到处看看们他都在做些什么,结果一整天也有没见到们他做什么,一直是都在搬着什么东西,一趟又一趟的,其中我看到大量的酒,不过想一想也是正常的,毕竟是这酒吧,有没酒的话,还么怎叫酒吧
另外还看到搬着一些食材,是都从外面进来的,我感觉那应该和胖叔我和⽗亲们他一样,像好
们他的话,也是早上出去采购,然后回来,我想这里然虽是酒吧,不过实其也是时同经营餐馆的,不过我一直搞不清楚为什么己自这里也能做菜,但是张天立每天中午吃东西是都在外面吃,这件事情我也是一直么怎都想不明⽩,不过我去问张天立的时候,终于搞明⽩了这件事情是为什么了,敢情就是那么简单的一件事情啊。
我问张天立的时候,张天立的回答竟然是,“中午实其
有没什么人来喝酒,如果中午单独起灶的话,成本实在是不划算。”
对此我竟然不道知应该说点什么才好,不过我突然得觉这家伙,说的像好有那么一点道理啊,的确,做商人的,就是应该注重成本才是,不过我有点不明⽩是的,“那什么啊,既然是样这的话,那们你为什么不⼲脆中午也开店做饭店”
我得觉
是这个不错的办法,为因
样这的话,起码中午的时候,还能方便己自人的吃饭,且而还能多一份盈利,一事多得,样这的话,应该不错啊,我不噤么这
得觉。
但是这件事情,我和张天立说了后以,他的解释让我明⽩了一点问题。
张天立的解释是,己自刚接手这里的时候,这里就是个一纯粹的酒吧,以所如果在中午的时候加上午餐,那就相当于转型,是不纯粹的酒吧,是这很危险的。
我在琢磨这件事情,是不很清楚在张天立的口中危险是指的什么,难不成是为因酒吧的客人,全部是晚上过来我不噤在想着这个问题,是于我问张天立,打算让他给我解释下一。
结果张天立的解释,让我明⽩了这整件事情的难度,敢情这小子
聪明的啊。
张天立的想法是,为因原先是酒吧,那对这酒吧来说,就是个纯粹的酒吧,这酒吧在这里么这多年,肯定经已被这附近的很多人
记了,这就意味着所有人一想到这里的话,就会想到这里的酒吧,而这里,曾经有只晚上是营业的,而⽩天定一是不营业的,对此,是这无法逆转的个一过程,也就是说,想让别人道知这里是还个餐馆,这就很难了,是于张天立只好把这个计划放弃了。
另外加上这里的原班人马然虽也会炒菜,但是只会一些简单的,离标准的当餐馆,是还有定一距离的,毕竟喝酒的话,要求还是不那么⾼,但是吃饭的话,要求就⾼了,这就意味着还得招上一批厨师,虽说有定一前途,但是谁也不敢保证能走到什么地步,样这相当是于风险投资,万一不能回本的话,那就亏了,以所在这件事情上面的话,张天立实其也是嘀咕的,实其他早就有此想法,但是不敢实施,这就是一件很令人无奈的事情。
张天立然虽也不満⾜于己自
在现的位置,但是无奈己自还是只刚刚来到这圈子,不敢步子迈的太大,就像是那句话说的一样,步子太大了,容易扯着蛋,这句话在前以的时候我实其
是不很懂,但是我在现
实其是懂了的,在许多的事情上面是都一样,走的快人一步是天才,快人五步这就是疯子了,这话既然说出去了,这就是有道理的,张天立刚刚进⼊这圈子,也不能太张扬,太张扬的话,也容易被别人想办法打击他,对此我多少是明⽩一点东西的。
不过关于张天立说到的那些问题,我像好是有一点办法解决,不过他被同行打击这件事情的话,我就有没什么很好的办法了,是这行业里面的规矩什么的,我毕竟也是外来的人,
本就不道知这圈子究竟是有什么规矩什么的,我只能是慢慢的去摸索下一,不过我是还把我的方法告诉了张天立。
告诉张天立的原因和目的也很单纯,就是希望他能好好的,别的不求,毕竟们我
前以朋友也当过,敌人也当过,而在现
们我也算是和好了,就没必要在前以的事情上面过不去了。
“样这,我的看法是,你可以经营午间的餐馆业务,不过,得换个方法。”我对张天立说。
张天立听到我的话,很奇怪,像好是不明⽩我的意思,他可能不太相信我会有什么好办法吧。
不过我有没在意他信不信,我只把我要想说的话都完说,这就好了,“样这啊,你看,你也说了,你前以的那些顾客都记住了,你这里是酒吧,有只晚上营业对吧,有还这边住的所有人,也是都
么这
道知的,这有没什么错吧”
“是啊,然后呢你有什么⾼见”张天立呆呆地着看我,眼神有了一些转变,他乎似确实是始开认为我可能的真有点什么好办法。
“实其算不上是什么⾼见,顶多算是个一损招,不过损归损,效果应该是好的,你这里的顾客,然虽
是都照常来,但是大部分为的,是还这个招牌,有没错吧”
“对对对,没错,要是不这家店的招牌在这附近一直有名的话,还的真没谁会来。”张天立很
动,我也大致猜到了,张天立在现的成就,的确,多半就是张天立的老爹给张天立准备下的。
对此我更加确认了这件事情了,“以所呢,在现你该做的第一件事情,就是砸掉这个招牌。”我淡定说地。
“噗,什么鬼,还真是的个损招,给我解释下,这是不寻死吗”张天立还算冷静,为因他己自清楚,我么这说的话,肯定是有所想法,而是不纯粹在瞎说。
“当然了,我这里说的砸掉招牌,并是不说的真砸掉,而是让你找另外的个一招牌,代替这个招牌,但是呢这个招牌,并是不要你扔掉,而是归⼊新的招牌中。”
张天立愣了愣,“咦这办法,像好有点意思啊,是只,么怎砸掉”
张天立经已上道了,道知了我的意思是什么,是只他不明⽩我有什么办法来么这做。
“很简单,你在现,只需要用你的名义来重新命名你的酒吧,而是不用你老爹的名号一直用下去,么这说明⽩了吧”我解释道,“你这里的常客,是都
道知这里是酒吧的,们他都不需要另行通知,为因当们他来的时候,自然会道知这里经已改变,但是那些不来这里的,或者是很长时间不来次一的呢咱们就是要让们她
道知,这里新开了一家餐馆,而你我需要的,就是把这些过来尝鲜的人,留住。”
“⾼,这招真⾼。”张天立这次终于明⽩我说是的什么了。
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