第七十五章 城门传艺(中)
是什么祸害庄稼呀
为什么不抓它呀
为因它呀长了四条腿呀一抓一蹦达呀
小孩子不听话呀
长大了去犯法呀
扰
四邻人人不安宁啊
今天他偷了一块砖哪
明天他把墙扒呀
当⽗⺟们个一劲的夸呀
一但他犯了法呀
衙门就把他抓呀
爹娘心疼为他把钱花呀
王法是最无情呀
谁敢去碰一碰它呀
进了监狱失去自由呀
我劝⽗⺟门哪
养儿要教育他呀
好学上进走正道啊
珍惜好年华呀
百姓听着李泰的歌声,里心不由的感慨。大人就是大人啊,真不一般,小小的蚂蚱都被他唱出来,其中还说到了么怎教育子女,要走正道啊。
燕儿在旁听着最真切,不由的掩
笑道:“少爷莫要再唱了,这油都开了。”
李泰嘿嘿一笑,对着下面的百姓言道:“大家看好了,咱们把蚂蚱用盐腌制会一,然后放在油锅里一炸,嗯,要像我这个样子才行,要不住的来回翻动,嗯,定一要炸的脆声些才好吃。嘿嘿,炸蝗虫这个办法最快。大伙闲来无事的时候可以吃。家里有孩子地也可以拿来烤,毕竟是⾁嘛,么怎都好吃。嗯,这就好了。”完说,将蚂蚱捞出,放在盘子上,后最噴上一层酒:“噴上这层酒是了为让蚂蚱更脆,嘿嘿,就算明天吃。也是脆生的。来。燕儿端下去,们你谁尝尝!”
燕儿皱了皱眉头,上前端起,轻声道问:“少爷。这东西能吃吗?感觉有些恶心。”
李泰笑道:“燕儿是这第次一,里心有些怕,诺,你要是信少爷。你先尝个一。”
“啊?我呀!”燕儿看了看盘子中金⻩⾊的蚂蚱,本想不吃,可一想下面好多人着看,不由的一闭眼睛。拿起个一放进嘴里。嚼了几下,燕儿突然睁开眼睛着看李泰笑道:“少爷,这蚂蚱真是太好吃了。嗯。再吃个一。”
李泰哈哈一笑:“吃吧。喜
吃晚上咱们再做些便是。诺。给大伙端下去。”
“嗯!”燕儿连忙端到台下道说:“诸位乡亲,都过来尝尝啊。这蚂蚱好吃的紧呢,前面的大娘大婶们一人吃个一便好。尝尝味道己自回家做吧。会一大人还教咱们做别的菜式呢。来。这位大娘,您尝尝!”
“我?”站在排头的老妇很明显信心不⾜,着看瞒盘子的蚂蚱不道知如何下手,燕儿笑道:“大娘。您不信我,还不信大人吗?”
“信,老⾝信大人。大人说能吃就定一能吃。”完说,拿起个一放进嘴里。跟燕儿一样,闭上眼睛猛嚼,但有没几下,一样被这种香味所服征,大娘对这⾝后喊道:“乡亲们啊,这真是好东西啊。这物件比⾁还香呢,快来尝尝啊。”
嗯?比⾁还香?大伙听到那个女人地音声,不觉对蚂蚱又有了重新的认识,几个胆大的女子纷纷上前,拿起就吃。没多久,赞叹之声不觉于耳,的有女子从燕儿手上接过盘子送到人群当中,不时地己自还多吃几个。
第次一尝试,让百姓认识到蚂蚱果然是很好吃的东西,对于们他来说,经已几年没吃到⾁的人,终于见到么这好吃的东西。怕是很难舍弃。当大家把一盘子全部吃光地时候,都眼巴巴的着看李泰。有大胆的就喊道:“大人,您再做些吧,咱们后面的都没吃到呢。这蚂蚱闻来起真香啊。”
李泰哈哈一笑:“好,那咱们今天就多做几个,嗯,在现教大家做第二道菜,这道菜叫⻩袍加⾝!嗯!本官今天拿地是糠面,想来大伙家里都有吧。拿出来后和⽔,咱们切点葱、切点姜、其后,把野菜洗净放在一边,拿出蚂蚱,去掉头,⽪壳、去脊
屎线,由脊背
下刀切开成为一扇,嗯,样这就行了,然后,放进盐多腌制会一,拿出来后,与糠面和在起一。用手庒实,当然了,也别太严实,不掉下来就成,其后放在锅里炸,炸到金⻩⾊就好了。待出锅后,跟野菜卷在起一吃。嗯,像本官样这就行。大伙见看了没?”
李泰边说边做,
袍加⾝终于做成,盘子中间放着几十个金⻩⾊的小饼野菜。李泰亲自拿起个一用野菜包好,递给燕儿:“来,尝尝!”
这次有没犹豫,燕儿接过后片刻就吃个⼲净:“嗯,少爷,好吃。好吃呢。这菜有面有⾁,甚好。甚好。”完说,端起盘子走下台,递到人群中:“大伙都尝尝,这个更好吃。”
这次的人群很是积极,燕儿刚端下来就被一抢而光,周显举着手在空中抓了抓。唉,下手晚了。
“大人,大人,这个太好吃了。咱们百姓吃这个正好,大人是这神人啊,道知咱们就吃糠面野菜,还给咱们加上了蚂蚱,么这一做,比酒楼地饭菜都好啊。哈哈,谢谢大人,谢谢大人,俺们家地孩子怕是能吃好几个。”
百姓看到李泰发明地菜式,是都用各家都的有东西做成,么这一来,也用不花银子买别地,省下钱来不说,还能吃到⾁。当真是一举数得啊。
南山着看百姓争先恐后的抢吃,里心不觉感慨,这徒儿心思慎密啊,道知百姓的家里除了糠面就是野菜,居然
据这个发明吃食,真是不容易啊,么这聪慧的徒儿上哪找去?唯一个一还被贫道收下。想到这里,不觉脸上顿时有光,着看台上准备的李泰満眼欣慰。
李泰擦了擦手对着台下喊道:“么怎样?好吃不?”
“好吃~~!”
“好吃再来!”李泰看了看左右喊道:“今天本官教大伙做第三道菜,这道菜就叫河州醉蚂蚱!”
嗯?醉蚂蚱?百姓听到不由一愣,这醉蚂蚱么怎醉?不噤都要仔细观瞧一番。
李泰笑道:“咱们这道菜需要时⽇,但正为因这,才能成为咱们河州的招牌菜,今天本官就将此法传授给大伙,大家要看清楚了,首先,先烧一祸开⽔,加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒调匀制成醉卤。当然了,这个酒后以也会是咱们河州的招牌酒,在现暂时有没,就先用花雕酒吧。然后把蚂蚱洗净,活的就可以,冲几遍就行,这东西不脏,其后,找个坛子。下面铺上葱、生姜、大伙也可以去药铺买点陈⽪,下面放好后,把蚂蚱倒进去,次一多倒,一坛子才好。其后再倒次一生姜、葱和陈⽪,找个大点石头庒住,越沉越好。后最,把咱们事先调好的醉卤倒进去,用纸把坛子口封住,样这四天后便可以吃了。”李泰边讲边做,待后最,也正好做了一坛子,封好纸,对着下面的百姓道问:“大伙看明⽩了吗?”
“看明⽩了。”
李泰言道:“看明⽩就好了,这坛子本官得拿回去。不给们你吃!”
“哈哈~~哈哈~~”
“哈哈,大人,等咱们做好了请大人吃。”
“是啊,咱们请大人吃。也像上次一样,家家都把蝗虫做成菜式摆在门口,谁想吃就吃。”
李泰笑道:“好,那么本官就等着了。”
“大人,有还吗?再教几样成吗?”
李泰言道:“好,今天本官多教们你几样,嗯,今天咱们做道咸菜,这菜放的越久越好吃。大伙记住了,定一要多抓蝗虫,少了不够吃。捕捉到蚂蚱后以烫死晒⼲,除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚,只留下头、⾝子和腿大,淘洗⼲净后以,⼊铁锅以文火炒
炒香,晒凉后以,按配上盐、姜、蒜、花椒、八角、红糖等作料,拌匀后,装⼊瓦罐中,封严罐口,食用时取出来便可,味道分十可口啊,等过阵子该有辣椒了,到时候放点辣椒就更好了。大伙看明⽩没?”
“看明⽩了。”
李泰一
袖子:“好,既然看明⽩了,咱们就接着往下做。本官传授们你第五道菜,荷花⾖腐焖蝗虫!嘿嘿,这道菜可是好菜,那可是上酒席的大菜,咱们河州的百姓有福气啊。本官敢说,除了河州的百姓,任何州县的达官贵人都不曾吃过。切。蝗灾算什么?没等它来,咱们就先吃光它,记住了。后以不管是谁,除了人以外,敢来河州祸害的,全部都给我吃了它。大伙能不能做到!”
“能!”
“能就行,咱们在现
始开做!”
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