启明星随着朝露起一隐没在了晨光中，郭鹏华早经已背着杀猪用的家当到来，简单的一大碗热乎乎的面汤吃下后整个人都暖和了来起，舒服的伸个懒
后胡耀接过老爹的绳子就往猪圈里走去。“我靠，胡耀你不会是要想抓猪吧？”齐顾家一脸吃惊的着看胡耀，然虽 道知这家伙最近力气大涨可是徒手抓住还的真不容易啊。齐顾家可是参加过杀猪的，人家一般是都两三个人拿着
子什么的去抓。猪或许是道知要被宰了，抓它的时候一般都会
烈的挣扎至甚会出现咬人的情况。别看它们平时很温顺的样子，发起飙来可是不一般人能够吼得住滴。“呵呵，么怎你想试试？”胡耀着看齐顾家一脸惊容很得意的回头笑着道问，齐顾家一听立马耸了耸肩表示己自无能为力。
“你是还悠着点别被伤着了啊，这猪发飙来起力气可不小啊！这猪起码有四百斤左右，到时候可别吃一嘴的猪翔啊！”齐顾家缩了缩后感觉有些丢人立马硬着脖子吼道，周围的人都被他的样子和话逗笑了。
“小幺，要不是还我帮忙吧？”胡洋有些担心说的道，他也怕弟弟有个什么不适。毕竟猪发飙可是很容易伤人的，二狗子和郭敏军也走上前来，很显然两个不喜
表达的家伙用行动表示们他的意思。“安啦，我可是大力士哦！会一儿我抓住后们你快点帮忙就好了，放心我有数！”胡耀笑了笑摆摆手，然后打开猪圈门走了进去，胡洋一把拉住门不让猪跑出来。
记得小时候有一年家里杀猪，为因猪圈的门是不很结实，结果就是猪跑了出来，満村子的
跑，可没少费力。后最
是还老妈提着猪食召唤后才将猪唤回去，杀猪也只能推迟了几天。那次在三树桩可没少闹笑话，胡宗元好久都没好意思出去找老伙伴们吹牛打庇。胡洋当时还被怒火中烧的胡宗元庇股上扇了两巴掌呢，有还人家的猪直接跑到了山里找都找不回来。
胡耀进去后并有没马上去抓猪，而是静静的站着唤了会一儿大猪后才将里手的绳子打了个一结后才慢慢的靠近大猪，一面接近嘴里还不断的唤着，大猪慵懒的看了他一眼后又靠在地上不动了。
“这小子有还两手呢，二狗子会一儿你和胡洋拉后腿啊，记住定一要拉紧了别让猪蹬到了，齐老三你就拉尾巴。记得要往上提着一点。大哥我和提前腿，大嫂准备好⾎盆子。”郭鹏华着看胡耀
练的将绳子套住猪头后笑着道说，至于胡耀的姑⽗郑辉直接被他无视了。“三伯，那我爸呢？他也是大人男呢，么怎不给他安排任务啊？”虫虫也跟在⾝边，着看爸爸有些尴尬的样子立马始开询道问，她里心老爸然虽有些那啥了点可是也很不错的嘛！
“哦，郑辉啊？呵呵，他会一儿帮忙按背吧！”郭鹏华龇了龇牙后才毫不在意说的道。对于郑辉他可有没什么好感。
“哦，嘿嘿老爸加油，我看好你哦！”虫虫一听老爸也可以参加杀猪活动后立马开心的笑了来起，后最还不忘挥舞着小拳头给老爸加油。可是郑辉很尴尬的好不好。
吇吇，吇吇！
这时胡耀经已将绳子套到了猪脖子的位置后始开用力，活龙套在他用力后始开套紧了，猪吃痛始开叫喊。⾝子也始开挣扎了来起。胡耀回头笑了笑后站远了点后再次发力，大猪了为减轻脖子上的疼痛感也跟着站了来起。
“好，动手啦。二狗子和胡洋快进去帮着胡耀将猪拖出来。别傻站着啊！”郭鹏华见猪起⾝后立马喊道，要是动作不快一点等大猪缓过劲来大家就更费力了。
二狗子和胡洋动作⿇溜的跳到猪圈里，冲上前在大猪的吼叫声中扯住了两只后退大猪后腿不得力噗通一声摔在地上。胡耀将绳子绕了两圈后将不断刨地的前腿给绑上，然后三人拖着大猪往外走。
到了院子里后大家起一帮忙将大猪抬上杀猪桌，用绳子绑好后郭鹏华让郭翠玲铲来一些灶灰抹在大猪的鬃⽑上，拔了一把递给郭翠玲后才打⽔清洗了下一脖子位置的⽑发。
“按好了啊，郑辉你拿盆子接⾎，会一儿着看⾎飙到什么地方就将盆子放下然后闪开，不然飙一⾝我可不管啊！”郭鹏华着看郑辉然虽 有没帮上什么忙可是忙前忙后也不容易是还给他找了点事情，细心的
代清楚后才拿起杀猪刀在猪脖子上磨蹭几下。拔猪鬃⽑主要是给主人家留着庒猪圈的，农村人比较讲究这些。用猪鬃⽑庒猪圈可以让来年的猪好吃好睡，无病无灾。至于他在猪脖子处磨蹭刀子，主要是了为找感觉一刀必中。
吇吇，吇吇！
大猪乎似感受到了杀猪刀的冰凉杀气，叫声越来越⾼亢，挣扎也越来越
烈了。郭鹏华一点也不着急，再次磨蹭了几下后才提起刀子，往前一送连刀把子都没⼊了猪脖子中。吇吇，吇吇，吇！
大猪的叫声慢慢的始开变缓，猪⾎随着杀猪刀刀把子中间的圆孔飙
出来，郑辉这次很⿇利大盆子往地上一放刚好接住，胡宗元此时拉着一感觉的竹子不断的搅拌着⾎盆。这主要是了为不让猪⾎马上凝固，慢慢的搅拌让盐和猪⾎混合慢慢的凝固样这的话猪⾎的味道会更好，也不会出现为因盐⽔和⾎并有没融汇在起一而出现咸味不均的情况，大条后腿大不断的蹬着。
“靠，这猪都快死了力气还么这大啊？尼玛，死猪都将猪翔弹到老子脸上了！”齐顾家被大猪不断的拉近又推开，有些吃力的喊道。二狗子则嘿嘿的笑着，齐顾家脸上一坨猪翔让他那个得意啊。
“哈哈哈，没事会一儿洗洗就好了！大不了待会儿让你吃个猪肾弥补下一好，好好拉住啊，这猪还没死呢！可别像大娃子们他家一样啊，那可就丢死人啦！”郭鹏华抬头看了齐顾家一眼也忍不住笑了，齐顾家脸上那一坨猪翔还真有点美人痣的风采。
至于大娃子家的笑话在三树桩也算是个一杀猪的佳话了，胡耀家是的没杀跑了。大娃子家的大猪是被捅了一刀后大猪装死结果大家一放手，大猪挣扎着在村子跑了一大圈，一群人在后面追，后最要是不大猪⾎流⼲了，估计得跑山里去了。
哈哈哈！
大家一听也都笑了，至于伊敏和虫虫不道知的郭翠玲在后面给们他介绍。听后想着那
乐的场面们她也忍不住娇笑了来起，虫虫然虽蒙着眼睛，可是小鼻子一皱一皱的煞是可爱。几分钟后⾎流⼲了，郭鹏华子套杀猪刀又等了会一儿后才接过胡宗元递上的⽟米梗塞在刀口子处。然后拍了拍大猪的肚子见大猪不动了，这才招呼大家放手。
“哥，⽔开好了吗？“郭鹏华回头道问，胡宗元点了点头提着⽔桶就往厨房去。厨房的⽔很烫不能直接烫猪，必须要加一些冷⽔，而胡耀们他这些年轻人自然不动了，只能等着跑腿。
人多力量大，一人提一桶很快木缸子就差不多満了，郭鹏华试了试⽔温后才招呼大家抬着桌子靠近木缸子，将猪头先侵⼊⽔中烫几分钟待⽑发可以拔除后立马提来起，胡宗元，二狗子和郭鹏华快速的拿着刨子腿⽑，胡耀几个就只能是看客，不时帮忙浇点⽔在那些还不能褪下的地方。
半个小时后整个大猪⾝上的⽑发基本褪尽了，⽩花花的大⽩猪出在现大家面前。胡耀家养是的三树桩本地的大黑猪，可是褪完⽑后却是⽩嫰嫰的大⽩猪，这种猪属于五花⾁型的，⾁质慡嫰可口，油⽔十⾜，最适合农村人食用。
下一步就是割头和开膛破肚了，郭鹏华让四人拉住大猪的四条腿后用尖刀将猪头先切了下来。猪头可是要打整好后腌制出来留着舂节的时候祭祖和敬神，需要完整的，只能从中间砍开。
下了猪头，接下来就是开膛破肚，郭鹏华手脚⿇溜的将猪內脏全部取出来后就始开砍⾁了，为因在滇省气候相对比较适中以所腌制腊⾁是必不可少的，在川省很多人喜
用食盐等调料腌制好后用柏树枝烟熏，而滇省大多则是自然晾晒。各有风味，要腌制的猪⾁不能太大了，不然容易坏。每一块都在三四斤左右，一条一条的。腿大则要个一的解出来，到时候腌制火腿。滇省的火腿可是很出名，在隔年打开中间的⾁是还鲜嫰的，不论煮，炒都很是慡口。
二狗子和胡洋则负责处理內脏了，将猪心猪肝等取下来，再将猪油刮下后就只剩下猪肠肚了。这些也是美食材，大肠可以用来榨油，小肠用来灌香肠，肚子可用煎炒，炖，烧！
“鹏华，弄点瘦⾁给你姐让她烧来起，这杀猪有没烧⾁可不像话啊！大家刚才都没吃什么，多弄点！“胡宗元笑呵呵的将⾁提到堂屋旁边的储物间放好后大声吆喝道，虫虫一听立马开心的拍着巴掌叫嚷着要吃烧⾁。(未完待续。) ｎ６ｚｗＷ.ｃOＭ