第三百七十二章 四国宴(七)
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左伯清见到李奇一副信誓旦旦的模样,不免好奇道:“李老弟,你难道有把握定一赢?”
李奇微微一笑,不答反道问:“左大哥,你有有没听过‘想象的中味道’?”
“想象的中味道?”左伯清嘀咕了一句,摇头摇道:“此话何解?”
李奇缓缓道:“记得⽗亲曾跟我说过,个一厨师若是做菜到了定一境界,便能想象出味道来。以往们我做菜,是都先想好用什么材料去做,而后在反复的练习中,不断品尝,不断的摸索,不断的改变,但是样这一来,们我就是跟着菜肴的味道在走,哪里差了,就补哪里,心中却始终有没
个一目标。这就跟画画一样,有道是
中丘壑,笔下丹青,你若站在山川之间,照着画,那么你将永远局限在这景sè中,无法突破,你画的也只不过是一幅山⽔画而已,缺少了一丝意境,但是像张大学士那种级别的画家,即便坐在家里,也能画出一幅秀丽山川的景sè,且而他还画出了他心中要想表达的东西。
做菜也一样,先想好味道再去做,和一边做一边去摸索,前者明显更⾼一筹,为因
有没哪一种味道会比想象的中还要好,当然,前提是你必须有着丰富的经验,对每样食物的味道常非了解,方可做到这一点。”
吴小六和陈大柱听后,脸上是一片茫然,显然,以们他的能力,还无法理解李奇的这番话。
左伯清眉头紧锁,低头沉思,过了好半响,他才道:“你⽗亲的这番⾼论。实在是令左某受益匪浅。如此说来””你这第三道菜的味道,便是想象出来的。”
李奇略带一丝自豪的笑道:“前以我始终不明⽗亲这句话的意思,直到我做这道菜的时候,才领悟到其的中道理,说来也真是好笑,实其这一切也是都被
出来的,为因我当时有没⾜够的材料去支撑我反复练习,我有只
次一机会,以所我只能先想好味道。制定菜谱,再去做,到目前为止,那道菜我也只做过次一。”
左伯清听罢,里心更加期待了,恨不得在现就拉李奇来起去做。
这时,个一宮女敲门走了进来,道:“大人,⽔经已烧好了。”
“那真是太好了。”李奇倏然来起。穿起鞋子就往外面走,远远传来他的音声,“对了,叫两个宮女来帮我捏捏。哦,记住了,摸样不能太丑,这会影响我发挥的。”
这是还刚才哪个李奇吗?左伯清、吴小六、陈大柱三人面面相觑。脸上的表情很是复杂。
李奇在两名乖巧的服侍下,愉快的泡了个一澡,然后又回房休息会一。吃了些⽔果,补充体力,在这期间,他的左右手一直都沉浸在两双柔荑的贴心服侍中,说不出的舒服受用。
在四国宴中,这后最一道菜,那绝对是重中之重,无论前面输赢是否已有定论,都不会影响到众人的对这后最一道菜的期待。
时间稍纵即逝,夜幕悄悄降临,此时的龙亭园,被火把照的通亮,恍如⽩ri。
咚咚咚。
只见东面的那个亭台四。。””周然忽来了许多噤军,将方圆二十米內给围了个⽔怈不通,就算是只一蟑螂也得问候十八遍。
亭台內两个灶台,廊道中有还三个大火炉。另外,亭台左侧的屋檐下,有还
个一大熔炉,熔炉边上摆放着一张长桌,桌上铺着一张⻩布,⻩布上面放着一把剪刀和几个大碗。
在亭台的右侧,吴小六和陈大柱正蹲在个一刚挖好的大坑中清洗河鲀。前不久,马桥经已将河鲀送来了,这里的十二条河鲀中有七条营养价值常非⾼红鳍东方鲀,三条条纹东方豚,两条暗纹东方鲀,六公六⺟。
对面的龙江师徒三人见到这一切,均感分十好奇。其中个一小师傅道问:“师⽗,们他那是在做甚么?”
龙江不屑的笑了下,哼道:“哗众取宠而已,做菜靠的可是不人多。”顿了顿,他又道问:“坑挖好了有没?”
“经已做好了。”
“嗯。咱们始开吧。”
“咿呀。都经已
始开了啊。”
姗姗来迟的李奇,见到其余御厨都经已到齐了,嘀咕一句,将手的中果核
给个一⾝边的个一小宮女,笑道:“送给你做纪念。”
那小宮女着看小手的中果核,是yu哭无泪呀。有你么这送礼的么。
“李哥(李大哥)。”
“洗好了吗?”
“十二条河鲀经已全部”北宋小厨师第三百七十二章四国宴(七)”洗好了。”
“始开吧。”
“你的手好了?”
李奇做了个一
常非霸气的健⾝动作,得意一笑道:“看来那御医真是不靠关系进来的。”
陈大柱和吴小六见状,都松了一口气,这道菜即便们他俩想代做,那也有没这个胆子啊。二人和李奇
谈了几句,便分别走到两张桌子前,处理所需的配料。
李奇先是细细的检查了一遍工具,然后穿上围裙、带上手套,来到熔炉边上的长桌前,一条红鳍东方鲀放上。李奇用剪刀
练的剪开部腹,取出內脏,留肝、肋,去鱼眼、鱼鳃,剥⽪,整套动作如⽔银泻地一般,有没丝毫的停顿,可见他的右臂经已重新恢复了活力。
一条河鲀处理完毕,李奇将需要的放⼊碗內,不需要的,仔细检查完毕后,直接用桌上的⻩布一包,连同剪刀在內,起一扔进了熔炉烧焚。接着又取下手套扔了进去,然后又立刻换了一副新手套。
一旁的女婢急忙将早就准备的好的⻩布又再铺上,热⽔消毒过的剪刀和大碗,一一放上。
这种做法的确是常非浪费,但是贵在方便,能给李奇节约不少的时间,毕竟这里可是有十二条河鲀呀,当然,最重要是的。不需要他买单。
阁楼內,段正文站在窗前,忽见东边的阁楼四周站満了侍卫,不噤感到有些好奇,咦了一声,道:“那里为何站着恁地多侍卫呀。”
蔡京哈哈笑道:“那是为因李奇此时在正烹制”北宋小厨师”河鲀,河鲀法则其中一项,就是不得喧哗,以免惊扰到宰杀河鲀之人,故此皇上才派人帮他站岗。”
段正文大惊。道:“太师,难道李奇第三道菜是河鲀?”
蔡京笑着点了点头。
段正文哦了一声,道:“我道知了,太师前面所言那个能够烹制出无毒河鲀的人,就是李奇。”
蔡京笑道:“除了他,还能有谁。”
后知后觉的王黼,沉声道:“这个李奇真是越来越放肆了,河鲀有剧毒,天下皆知。他岂能将此毒物献给皇上呢?”
蔡京微微瞥了他一眼,有没做声。
“哎。”宋徽宗一抬手,道:“此事朕也早就知晓,是朕允许他么这做的。”
王黼一愣。道:“可是皇上您乃九五之尊,岂能冒险吃河鲀。”
蔡京笑道:“王相勿恼,李奇他敢么这做,自然是有绝对的把握。不瞒诸位,实其老夫和太尉经已尝过了他做的河鲀。”
⾼俅点头道:“没错,这河鲀⾁的确是常非美味。”
蔡京做个一河鲀法则。有个一河鲀法则,说的段正文里心是庠庠的,朝着宋徽宗拱手道:“陛下,我想去见识下这河鲀法则,不知可否?”
宋徽宗哈哈一笑,道:“朕也正有此意,诸位爱卿就与朕一同去看看李奇是如何烹制这河鲀的吧。”
“是。”
”乐娱秀”宋徽宗领着一群大臣、使臣浩浩
的来到了楼下。
守卫的侍卫见宋徽宗来了,正yu行礼,宋徽宗忙一抬手,阻止了们他,朝着众人小声道:“咱们就站在这里看吧,以免打扰到他。”
纥石烈
赫见到这一切,有些纳闷了,不就是做个菜么,搞得跟打仗似的,待会我倒要尝尝这到底是一道什么菜,须得么这大的阵仗。
李察尔见李奇将个一⻩布包投进熔炉內,好奇道:“咦?他是这在做什么?”
蔡京解释道:“他是在烧焚河鲀体內有毒的內脏,这些东西一丁点可就要人命啊,以所必须得活埋或者烧焚。”
众人频频点头,里心是又惧又隐隐有些期待。
段正文见亭台放在五个火炉,个一上面呢放着个一大蒸笼,个一上面放在个一炖盅,其余三个上面放着大锅,而李奇师徒三人各自站在一张桌前,相互之间毫无联系,这到底是三个人做一道菜,是还三个人做三道菜啊。道问:“做河鲀需要么这多火炉么?”
蔡京摇头摇道:“这老夫就不道知了,当初我和⾼太尉见他做的时候,也就是用了个一火炉做。”
众人是都还头次一见到这种做菜法,里心都感到分十好奇,但是又不敢上前去询问,只得站在原地观看。
过了会一儿,李奇然忽又投⼊了个一⻩包进熔炉,取下手套,换下围裙,全部扔进熔炉,然后端着碗去到了最左侧的一张长桌旁。
“汪汪汪。”
这时,对面然忽响起了狗叫声,众人寻声望去,隐隐瞧见几个侍卫牵着四条狗走到一颗大树下,然后将狗拴在大树上。
李察尔好奇道:“这狗又是用来⼲什么的?”
梁师成谄笑道:“这可是皇上想出来的,据李奇所言,在请客人吃河鲀时,己自得先尝,皇上认为样这太过冒险了,是于便吩咐人牵几条狗来,让狗最先尝试,样这也比较全安。”
“皇上圣明。”
一些人小声道。
“哪里,哪里。”
宋徽宗摆摆手,但却是一脸sāo包得意。
众人看了会一,然后便回到了阁楼上。又过了会一儿,⾼平带着他的后最一道佳肴走进来,这可是后最的决战了。
当众人见到他做的那道菜时,登时惊呼道:“烤ru猪!”(未完待续。)
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