第六百五十八章 无相盛宴(三)
显然,这太极汤丸是仿照撒尿牛丸制作的,但是绝非撒尿牛丸能比的,要道知这可是人参、海参、乌
等名贵材料做的,一颗恐怕能抵上一斤撒尿牛丸了。
且而还比撒尿牛丸好看多了,外表是光滑剔透,这无疑是都牛蹄筋在从中“作祟”呀,对于一些道教徒而言,简直就是仙丹啊。
宋徽宗吃兴大增,先是用筷子夹了夹,但是由于这太极丸的外表太过光滑,
本夹不起,只能拿镊子去夹。
一颗⼊嘴,刚一咬下,还能隐隐听见噗地一声轻响,里面的参汤瞬间爆了出来,汤
四溅,在嘴里肆掠,翻滚⼊喉,由于这参汤是被包住的,热度不减,就好似是不喝进去的,而是参汤己自往嘴里钻,香⼊骨髓,这种感觉真是妙不可言。再一咀嚼,那就更加不得了了,嚼劲十⾜的海参与鲜香嫰滑的
脯⾁
织在起一,再由参汤铺路,其中滋味,真是言不尽,道不绝,一切尽在嘴中。
⾝为金刀厨王,即便是一块块小小的⾖腐,他都能做出比
还美味的素
,更何况给他恁地多的珍贵材料。这就像好
个一武痴左手屠龙,右手倚天,然虽重了一点,但是那种jing神方面的享受,真是无法言表。
宋徽宗闭目缓缓咀嚼着,就像好在品味一首绝美的乐曲,或者说就是己自在弹奏一首千古绝曲,用己自的的五脏六腑弹奏无相太极丸这家琴弦,个一字,美!
就他这表情,无疑是最好的广告了,那些大臣们哪里还忍的住啊,汤勺、夹子并进。等宋徽宗从美味中醒来,面前的太极丸经已寥寥无几了,只听得一片赞声。
一味未散,又有一道菜接踵而来。
只见个一个金⻩sè,元宝状的鲍鱼一行一行的排列在瓷制的盘中,周边青菜点缀,倒也别小看这些青菜,但见⽔光粼粼,宛如⽩⽟翡翠,煞是
人呀!
那人又介绍道:“这道菜的名字名为‘无上元宝’。”
宋徽宗乎似看出门道了,道问:“这无上元宝不会就是鲍鱼做的吧?”
那人忙谄媚的笑道:“皇上猜的不错,底下这一部分乃是鲍鱼做的,中间起凸的乃是淡菜做的。”
淡菜乃是贻贝科动物的贝⾁,也叫壳菜或青口,在后世有个一雅号名叫“东海夫人”那也是绝世珍品呀。
“这是不多此一举,故弄玄虚么!”
个一极其不谐和的音声响起。
宋徽宗稍稍皱了下眉头,转头一看,见说话是的蔡攸,脸sè稍稍缓和了几分,笑道:“爱卿恐怕是还第次一尝李奇做的菜。”
蔡攸点头道:“微臣的确是第次一尝。”
“那就难怪。”宋徽宗哈哈一笑,始开说教道:“一道菜分sè、香、味、形,李奇也喜爱在菜式上下工夫,弄得好看一些,但是他绝非故弄玄虚,一般是都有深意,他很少做一些中看不中用的菜式,金刀厨王可绝非浪得虚名。”
其余人纷纷点头,但无一人出声。
蔡攸忙赔笑道:“皇上说是的,微臣受教了。”
宋徽宗又朝着那御厨道:“朕可有说错?”
那御厨道:“皇上说的不错,副总管说这鲍鱼前面经过炖煮,中间一块鲜味流失的较多,即便是酱卤,依然是还缺少鲜味,故此将中间一块挖去,换上淡菜,此举是了为保持鲜味充⾜,也给鲍鱼增味。”
“好个一偷梁换柱。”
宋徽宗哈哈一笑,颇觉有趣,用两
指头拿起个一,咬了一口,双眼猛睁,嗦了几下,惊讶道:“朕有没尝错吧?这---这里面怎地有还粥?”
他说着还不敢相信的看了一眼,只见里面果然是⽩⽩的大米粥。
众人也是大惊不已。
那御厨道:“实其这道菜的jing髓,不在于鲍鱼和淡菜,而是在于里面的米粥,为因这米粥昅收鲍鱼残余的jing华----?”
宋徽宗诧异道:“残余?”
那御厨解释道:“那是为因鲍鱼里面的大部分jing华经已被无相昅收了。”
“原来如此出来。你继续说。”
“除了鲍鱼以外,这粥又与淡菜同蒸,好似以鲍鱼为锅,淡菜为锅盖,粥虽不多,但常非美味。且而---且而副总管还说,民以食为天,这粮食就是世上最珍贵的东西,即便是鲍鱼、淡菜不能与之相比,故此称其为‘无上元宝’。”
宋徽宗听得若有所思,捋了捋胡须,突然神采飞扬道:“用鲍鱼和淡菜衬托这⽩米的珍贵,哈哈,好,好个一无上元宝。朕就道知,李奇做的每一道菜定一有他的寓意在里面,这也是品尝他的菜其中个一
常非特别的乐趣呀。”
话音刚落,忽听得边上响起索索几声,又听得蔡京那老吃货连呼三声妙,道:“鲍鱼粥老朽也吃过不少,但凡鲍鱼粥,皆是以鲍鱼为主,粥为辅,毕竟粥淡而无味远不及鲍鱼鲜美,但是此粥却鲜美无比,与淡菜融为一体,⼊口即化,柔软无比,真是美味至极,鲍鱼远不能及呀。”
不愧是老吃货呀,比他儿子说的要有深度多了,且而句句说到妙处。
接下来这道菜乎似又回归了传统菜式,并无出其的地方,用个一个大碗装着的,里面的配料也是一目了然,就是用大蒜、茱萸等配料炒的,但是里面的主食,却有些耐人寻味,咋一看,像似猪肚,但仔细一瞧,却又不像。
菜式普通,但是主料却很特别,不仅如此,这菜名就更加让人摸不着头脑了,唤作“无相翡翠”
宋徽宗瞧了半天,也瞧不出这菜式跟翡翠有什么关系,不噤好奇道:“这名字倒真是耐人寻味呀。”
其余大臣也是都绞尽脑汁在想呀,这里面究竟有什么门道。
可是想了半天,也想不出个一
以所然来,宋徽宗也有没问,直接夹起一块尝了尝,但觉香脆可口,比之猪耳更要脆,比之软骨又多了一分柔xing,也比二者更为好吃,但是始终尝不出是什么做的,蔡京等人也自告奋勇的上前尝了尝,但无一人能猜出。宋徽宗想的头疼,终于忍不住,询道问:“这无相翡翠究竟是用什么做的?”
那御厨颔首道:“回皇上的话,此菜乃是用猪肺做的。”
“猪肺?”
众人皆是大吃一惊呀,如今猪⾁在上层社会本就不受
,更何况是这猪肺,而这里站着的哪个是不达官显贵呀了,谁吃过这猪肺。
一人然忽道:“我前两年咳嗽,倒是吃过一具猪肺补⾝,倒是也有没恁地脆慡。”
说话的正是王仲凌。
宋徽宗也不相信,摇头摇道:“朕虽有没吃过,但也不相信这猪肺有如此美味。”
那御厨道:“小人不敢欺瞒皇上,是这猪肺里面的一些气管做的,副总管说此物猪⾝上的上佳之物,只需爆炒,即便是寻常人家也能烹制出其美味。”
“猪肺里面的气管?”
宋徽宗感觉有些不可思议,头摇笑了笑。
蔡京颇感惋惜道:“只惜可老朽年轻之时,未知其美味,如今已吃不动了。”
“哎哟,我明⽩了。”
一直沉默的赵楷然忽一拍掌叫道。
宋徽宗还吓了一怔,道:“楷儿,你明⽩甚么呢?”
赵楷笑道:“⽗皇,孩儿明⽩这道菜为何叫做无相翡翠了。”
宋徽宗忙道问:“为何?”
赵楷一笑,道:“这是只李奇玩的障眼法,实其他在菜名中就经已告诉们我这道菜是用何物烹制的了。”
李邦彦哈哈道:“我也明⽩了,此翡翠非彼翡翠,乃是肺脆,猪肺的肺,香脆的脆。”
众人恍然大悟,皆是忍俊不噤。宋徽宗也是笑着直头摇道:“这小子也真是太狡猾了,他肯定早已料到我等尝不出是这什么做的,以所特意设下个一
阵,让我等去猜,实其谜底就放在们我面前。”
蔡京苦笑道:“可恨我等还真被他套住了。”
众人一听,皆是大笑了来起。
接下来上来的这道菜,就是后世风头很劲的鸭架,众人是一手个一,吃的倍儿香。
转眼间,半个时辰去过,一连二十余道由无相衍生出来美味佳肴吃的众人是乐不思蜀,从站着品尝,到坐着吃。直到们他方觉肚
,才想起这弄了半天,无相是还
有没出现。
宋徽宗里心是越发期待了,唤来那专门介绍菜式御厨,沉声道问:“这无相怎地还有没上?”
那御厨道:“回皇上的话,接下来这道菜就是无相了,是只副总管说,在这之前须得以茶漱口。”
蔡攸哼道:“不就是一道菜么,怎地恁地⿇烦。”
宋徽宗一抬手,道:“爱卿有所不知呀,这一道菜差点有没把朕的御膳房给掏空了,漱口,漱口。”
这皇上都带头了,其余人只能照办了。
又过了会一儿,忽见一支由十五六个宮女组成的队伍从门外走了进来,们她手中都托着个一托盘,边上还跟一位青年,是不李奇是谁。
蔡攸瞥了眼李奇,不屑的笑道:“这人还真是够特别的,但也是只须发而已。”
坐在他⾝边的童贯,诧异的眨了了下眼睛,笑道:“英国公此言差矣,他的菜不也做的分十好吃吗?”
蔡攸哼道:“那又如何,他又不会每天来帮我做饭。”
童贯笑了笑,有没再说了。
片刻,李奇就来到中间,他不自觉的瞥了眼坐在左首的蔡攸、童贯,忽见蔡攸也在正打量他,且而
乎似还带有一丝敌意,这令李奇不噤感到分十诧异,暗道,我与他素未蒙面,且而与蔡老货分十要好,他为何对我带有敌意?但此时也不容他多想,向坐在亭內的宋徽宗行礼道:“微臣参见皇上。”
宋徽宗忙道:“快快免礼,你小子可把朕给等苦了。”
李奇笑道:“不知前面的菜肴,皇上是否満意?”
宋徽宗哈哈道:“你做的,自然是美味可口,但是今ri可是唤作无相宴,无相不出,你叫朕如何満意。闲话休说,快将无相呈上来吧。”
他的真等不及了。
那些宮女将罩子揭开,只见每个托盘內都放有四个中等大小的⽟碗,看上去然虽
分十奢华,但是这⽟碗恐怕还有没里面的菜肴值钱呀,相比来起也就算不了什么了。
⽟碗上面还盖着一盖子。
待宮女将无相给在坐的各位呈上后以,众人是都怀着
动的心情将盖子揭开,可是当盖子刚一揭开,众人全都瞪大双眼,呆若木
,无一例外。(未完待续。)
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