个一厨师的⾆头，那就跟篮球员的手，⾜球员的脚一样，是常非重要的，如果你的⾆头无法判断出一道菜的好坏，那你就不可能成为个一顶级厨师。
许也会有人说
能生巧，个一顶级大厨就算不尝也能道知
己自做的菜是什么味道，许也是样这的，但是真正的顶级大厨，他定一会每道菜亲自尝一尝的，为因手毕竟不能尝出一道菜真正味道，有只⾆头能够给出最直观的感觉。且而你做每道菜，即便工序是一模一样，丝毫不差，但是主料、配料的味道也不可能是一模一样，今⽇的葱和昨⽇的葱总会是有些差别的。
这些细节实其是很多大厨的瓶颈，个一真正的顶级大厨，必须要将这些细节融⼊到己自的习惯当中。
⾆头好是天赋，但是也需要锻炼，也需要保护，保护的话，李奇在后世不菗烟，酒也是适当喝一点，很少喝醉，唯一次一大醉就让他来到了宋朝，至于锻炼的话，简单来说，那就是要会吃。
在吃方面，李奇自认为是追赶不上他⽗亲了，他⽗亲对于吃那真是苛刻到了极致，关键是常非有耐心，退休之后，一整天都能用在这吃上面。
就连最基本的米饭，他⽗亲都能吃出常非多的讲究来，什么天这米饭要么怎煮，如雨天、晴天，反正四季煮饭的方法都不一样，指定的菜要陪指定的酒，不然就不喝，哪怕是出去应酬同样也是如此，再好的酒，若是菜不对，那也是滴酒不沾，用他⽗亲的话来说，就是有没理由用一口好酒去破坏一道美味，反之亦然。
李奇有没这份执着和耐
，有些时候，随便应付一餐，也是常的有事，但是李奇对美食的追求也是常非⾼的，有时候趣兴来了，可以不远万里去追求美食。当然，前提是还得有钱，然后才能任
。李奇来到宋朝，然虽二头鲍有没少吃，但是在他里心还有没真正的吃到海鲜，这一直是他心的中遗憾，今⽇来到莱州，这海鲜非得吃够本再说。
…
…
“快点⼲活，这天就要黑了。”
渔船上的渔夫正加紧的将捕捞上的鱼运上岸，要道知 们他明天一早还得将这些海鲜运到城內去卖，这海鲜时间越存放的久，就越不值钱。
“哟，几位大哥，这一趟出海真是大丰收呀。”
忽听一人笑嘻嘻说的道，那些渔夫纷纷一愣，寻声望去，只见来了几个陌生人。
其中个一年长的渔夫就道：“敢问几位有何贵⼲。”
李奇笑道：“当然是来买海鲜的。”目光却在那里⽔桶里、渔网內扫视，啧啧，好肥美的基围虾呀，好大的蛤蜊啊！这等弧度的秋刀鱼真是极品的中极品，有还，有还，哇哦，哇哦，好耝壮的龙虾，我爱死们你了。
那人又道：“客官若是想买海鲜，大可---。”
他原本是想让李奇明⽇到鱼市去买，毕竟们他 在现急着卸货，没这功夫，可是这话说到一半，他就说不下去了，为因李奇使出了杀手锏，那就是银子。
定一价值而是十两重的银子在夕
的照耀下闪闪发亮，煞是
人啊！李奇常非客气得道说：“耽搁大家⼲活，在下真是感到常非的抱歉，这一锭银子就当是弥补各位的损失，相信应该也够了吧。”
“客官，来我这看看。”
“客官，到我这看看吧。”
“客官，客官…。”
这绝对超级土豪的级别的，那些渔夫纷纷跃下船来，将李奇等人团团围住，这可是财神爷啊。
“好了，好了。”
李奇被们他吵得头都大了，赶紧举手道：“们你忙们你的，别在这里打扰我，我自个会挑选，用不着们你忽悠。”
他么这一说，那些渔夫都诧异的瞧了他一眼，难道他是行家。
但是不管么怎说，谁也不敢得罪这财神爷，连连点头，然后回去⼲活了，但是目光时不时望李奇⾝上瞟，都希望他光顾己自的海鲜。
“gogogo！”
李奇着看这些鲜美的海鲜，早经已是食指大动，赶紧走上前，让个一渔夫从海里面打一通新鲜的海⽔上来，己自则是低着头转悠了来起。
赵菁燕、刘云熙跟在一旁，但是们她对这些不懂呀，赵菁燕跟着李奇转悠会一，道：“这些是都刚刚打上来的，应该都常非新鲜，有还什么挑的。”
“这你就不懂了吧，人有好坏，海鲜同样也是如此，即便是新鲜的，也有好坏之分，海里面的鱼也有可能会生病的。”
李奇然忽分开伸出手来，抓起一条尖长的鱼来，那些渔夫一见，道知这人肯定是行家，忽悠他是不可能的，索
就安心⼲活去了，道：“就说这秋刀鱼吧，一条健康的秋刀鱼和一条不健康秋刀鱼那味道简直就是天壤之别，不可同⽇而语，前者美的让人回味无穷，后者让人倒⾜三⽇胃口。然虽以貌取人是不对的，但是这秋刀鱼那真是以貌取鱼，一条健康的秋刀鱼，那是常非漂亮的。”说着他稍稍扬了扬手中秋刀鱼，道：“就说这条秋刀鱼吧，几近完美，瞧瞧是这⽪肤的光泽，⼊月光的一般轻盈、媚妩，充満着神秘的⾊彩，再说着⾝材吧，就着弧度如同女人的
---呃…一般美妙，们你捏捏看，就这肌⾁，恁地扎实，啧啧，极品。那首歌是么怎唱来的，哦，秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”赵菁燕瞧他这眉飞⾊舞的样子，抿
一笑，道：“说是的神乎其神，也不知是真是假。”个一侧耳倾听的渔夫就道：“这位客官真是行家，说是的丝毫不差。”
“听见有没，听见有没。”
李奇得意眨了眨眼，将这一条秋刀鱼放⼊己自的⽔桶中，又是一手抓起一把蛤蜊来，手指一转，听得咯咯咯的响声。
刘云熙好奇道：“夫君，你是这在⼲什么？”
李奇道：“这蛤蜊由于外面有层壳，看是很难看到里面的⾁质，一般是都用听的，从音声来判断。”
通常人听是都用筷子个一个去敲，或者两个相互敲，但是李奇是厨王，专业人士，一抓，一握，一转，一声响，就能分别出来。
这要是吴小六在这，那他绝对会感觉来到了天堂，且而还能学到不少知识，但是赵菁燕对这如何挑选是不太感趣兴，嫁给厨王做
子，买菜做菜当然用不
己自动手，是只感到好奇罢了。但是李奇奋兴呀，也甭管们她听不听得懂，反正自顾己自说，还顺便与那些渔夫
流几句，询问下这海鲜的价钱，这要是宋徽宗时期来，这海鲜可是常非贵的，为因其中很多是都贡品。但是赵楷即位以来，了为促进海产业的发展，鼓励渔夫出海，是于降低了贡品的标准，前以的贡品是每种食材的上等品被纳为贡品，但是在现是
据每年的产量来规定贡品的数量，这也是通过立法院立案的，每种食材，皇室要只两成，特殊的例外，如比一些极为珍贵的药材。为因赵楷也是不 个一贪图享受的人，你要太多，己自也吃不完，多半是都用于赏赐给大臣，但是由于新法是鼓里自由买卖，鼓里商业的，要吃己自去卖。
为因政策的改变，民间的海产品也就多了来起，这价格自然就便宜了许多。
不知不觉中，半个时辰去过了，李奇经已挑选出了満満三⽔桶，然虽感觉有些累，但是想到马上就能尝到海鲜的美味，脸上是还洋溢着奋兴的笑容。
将钱付了，李奇等人就提着⽔桶离开了。
走了会一儿，几人来到一处比较偏僻的沙滩，沙滩的一边有着一道悬崖，李奇手一指：“就这里了。”
“大人，大人。”
几人在沙滩上稍坐休息了会一，就见一支队伍赶着七八辆驴车往这边行来。
驴车上面不仅放着各种厨具，还放着帐篷、被子等一些生活用品。
赵菁燕诧异道：“你拿这些来⼲什么？”
李奇道：“你有没听见那渔夫说么，未来几天都会有船队回来，要是天天往这跑，那多⿇烦，以所我决定⼲脆就住在这里，吃上几天海鲜，岂不美哉。”
赵菁燕翻着⽩眼道：“可是你不要忘记，你可是有还公务在⾝的。”
李奇郁闷道：“你别么这扫兴好不。”顿了顿，他又道：“样这吧，公平一点，举手表决。赞成在这里露营，吃上三天三夜美食的请举手。”
说着他率先举起手来。
酒鬼瞟着那一坛坛美酒，这手不由自主的就举了来起。
刘云熙突然也举起手来。
赵菁燕道：“十娘，你也---。”
刘云熙直⽩道：“住在这里比住在城里要舒服多了。”
她这一举手，霍南希，胡北庆也举起手来。
赵菁燕明⽩了，李奇是看准刘云熙也喜
在野外露营，故此才提出举手表决。李奇又瞧向马桥，道：“马桥，你---。”
不等他把话完说，马桥就举起手来了。
算你懂味，不然你丫就给我吃馒头去。李奇得意一笑，向赵菁燕道：“燕福，你---。”
赵菁燕叹了口气，道：“随便你吧。”
“很好。”
李奇道：“大家就始开⼲活吧。”说着他就指挥了来起，他先是让他的那些护卫将帐篷这些弄好，而他则是和马桥、刘云熙等人去搭建炉灶。
正是：磨刀霍霍向海鲜。 N６zWW.coM