李奇然虽也很想能够早⽇接王瑶回家，但是既然王瑶经已答应了，他也不会急于这一时，当真就今晚接她去过，总得给她一些待嫁的思想准备，这事可不能太草率了。
当然，最重要是的，他最近几⽇
本就有没时间陪王瑶，为因他希望能够赶在过年前，将咖啡弄出来。在当天晚上，李奇每每去一趟茅房，里心就把王仲陵诅咒了一万遍。
由于昨晚起
次数过多，导致第二⽇直到上午时分，李奇才从上爬了来起，而吴小六早经已在前院等候了。“李哥，你来起了。”
吴小六是一脸谄媚，他在昨天就经已 道知李奇又要始开研制一种全新的美味，作为吃货的他，昨晚是
动的一宿未睡啊！李奇笑昑昑道：“六子，恭喜，恭喜。”
吴小六诧异道：“李哥，恭喜啥。”
“恭喜你呀。”
“李哥，我的生辰早就过了。”
“你丫生辰，我怎会记得。”李奇哼了一声，道：“我说是的另有其事。”
“啥事？”
“你小子马上就要抱得美人归了。”
“啊？”
李奇怒其不争的一巴掌打在他脑袋上，咆哮道：“就是小桃啊！”
“小---小桃？”
吴小六
着头，眼眸一转，呵呵直乐道：“李哥，恭喜，恭喜。”李奇哈哈一笑，道：“算你小子机灵。”说着他一手搭在吴小六肩膀上道：“六子啊，了为 们她主仆，咱们师徒可是耗尽心思啊！等了好久终于等到了今⽇，着实不容易啊！”
吴小六叹了口气，老气横秋道：“谁说是不了。在现想来我都有些想哭。”
“我也是。”
“大哥，小六子，们你在⼲什么？”
季红奴走了进来。见们他师徒勾肩搭背的，心中甚是好奇。
李奇忙松开手来。道：“没事，没事，们我在商量烘焙一事。”
吴小六连连点头道：“李哥说是的，李哥说是的。”
神经兮兮的。
季红奴狐疑的瞧了们他一眼，倒也有没多问。
李奇忙道：“红奴，们我先去忙了。”
季红奴哦了一声，道：“大哥，你去吧。”
李奇立刻拖着小六子快步走了出去。
路上。小六子一边走，一边奋兴道：“李哥，咱们这一回是要准备什么美食？”
这家伙真是个一吃货，有了吃，连美人都顾不着了。李奇笑道：“待会就道知了，保管不会令你失望的。”
师徒二人来到后院的厨房，为因李奇是金刀厨王，他府內的厨房可是经过一番严格的改造，是完全按照后世的标准来做的，光这规模就比那些小康家庭的屋子还要大一些。
吴小六每每来到这里做菜。都得觉特奋兴，做梦都想拥有么这一间厨房。
可是李奇带着他并未进到厨房里面，而是去到厨房后面的露天式厨房。为什么会有么这一件厨房呢，那就是为因这古代排气功能太差了，有些菜李奇只能在外面做。
说是露天厨房，实其就是个一铁架子的棚子，四面是都空的，唯独看不到天，这也是方便下雨的时候使用。
“咦？是这啥火炉？好生奇怪哦。”
吴小六望着棚下的火炉，不免出发好奇说的道。
只见棚下就放着个一火炉，这火炉分十奇特。是个一完全密封的大铁桶，两边有两个铁架支撑起大铁桶。在左边有还 个一把守，显然这铁桶是可以旋转的。
对于这火炉的架构。吴小六倒是一目了然，是只他不道知 是这用来⼲什么的？
李奇笑道：“这个火炉就是专门了为那一种全新的美味量⾝订做的，够酷够旋吧。”
吴小六点点头，但眼中尽是
茫。李奇也有没细说，道：“你先把木柴准备好，我去拿些东西过来。”
吴小六哦了一声，对此他早经已习惯了，有他在，李奇绝对是将生火的事
给他了，没办法，谁叫你小六子是个一生火天才了。李奇转⾝就去到厨房，不会一儿，他就端着个一簸箕走了出来，但见上面是一些⻩⾊咖啡⾖，大小差不多，显然是经过挑选的，目测也就五斤左右。
此时，吴小六也经已将木柴准备好了，见李奇来了，急忙跑了去过，一瞅，満是失望道：“李哥，你说的不会就是这些⾖子吧。”
要是不李奇端着簸箕，的真又会一巴掌砸去过，道：“是这⾖子么？是这金子。”
“金子？”
吴小六暗自嘀咕，这分明就是⾖子，当我好骗么。
李奇也懒得和这小子扯淡，将铁桶打开。
“哦。”
方才吴小六就经已研究过这铁通，发现这铁桶把手的一端就是锅口，将卡子扳开，轻轻一转，盖子就打开来，李奇将咖啡⾖倒⼊其中，铁盖盖上，又握着把手转动了下铁桶，见分十牢固，才道：“生火。”
“哦，”
吴小六飞快的就将火给点着了。
李奇扔给他一副厚厚的手套，道：“戴上它，过来转。”
这等苦力活，当然是徒弟做，吴小六这点好，要只有好吃的，他是不怕吃苦的，⿇利的戴上手套，双手握住手柄转动着，道：“李哥，是样这转么？”
李奇嗯了一声，目光一直放在下面的火堆上。
可以么这说，从这一刻始开，李奇和吴小六走上了一段常非精彩的咖啡之旅。
这就是制作咖啡最重要的一步，烘焙咖啡。
生咖啡⾖是有没咖啡香味的，是要经过烘焙之后，咖啡⾖才会散出发
人的咖啡香，且而咖啡的味道如何，关键全在这烘焙上面。烘焙的时间将决定咖啡的味道，这种有机物的转化，哪怕是后世的化学都无法解释的。对于烘焙咖啡。有着常非严格的时间规定。
大致可以分四类，浅烘焙、中烘焙、深烘焙和极深烘焙。像什么美式咖啡、意式咖啡、法式咖啡。是不
据们他
家国来区别的，而是据咖啡的烘焙程度来区分的，如比美式咖啡，就是中度烘焙，而意式咖啡就是极深烘焙。咖啡⾖生得再好，但如果烘焙不到位，那也是⽩搭，烘焙失败的咖啡的味道绝对会令人作呕。可见这烘焙是起着决定
的作用。也正是为因如此，个一合格的烘焙师⽗是常非难得的，至少需要好几年的磨练。
当然，天才例外。
李奇就是属于例外范围类的，他主攻是还厨艺，是只闲暇时间去学习烘焙咖啡，但即便如此，他的烘焙手艺，那也是属于顶级的，为因烘焙的关键在于对火候的把控。而他又是以火候把控精确而著称，故此，他上手常非快。
是这天赋。学不来的。
在他岳⽗的店酒，其中有一种咖啡就是出自他手，常非受人
，为因那是独一无二的，从咖啡⾖的选取到烘焙，是都李奇一手完成的，别的店是买不到的。但是由于是这古代，有没任何精密仪器，而是是还明火烤。这对于火候的把控是相当难，李奇也有没 分十的把握。他只能一步一步摸索。
李奇蹲着火堆边上，时而望着火堆。时而望着边上放着的沙漏，手拿着笔纸还在记着什么。
这可把一旁⼲苦力的吴小六看蒙了，他做菜么这多年，是还第次一见到做菜还得做笔记的，心中更是好奇。
“奇怪，么怎还有没 始开。”
李奇望了眼沙漏，又望了眼铁桶，突然皱了下眉头。
吴小六好奇道：“李哥，始开啥？”
他话应刚落，忽听得“啪”的一声，先是零星的，紧接着又是“啪啪啪啪”的一阵急促的炸爆声，声响越来越大。
“啊---！”
吴小六大叫一声，个一飞扑卧倒在地，极其专业啊！
李奇呆愣的望着吴小六，道：“你---你⼲什么？”
吴小六颤声道：“李哥，你有没听见么，这要炸爆了。”
“我爆你个头。”
李奇眼一瞪，赶紧将火柴撤了下来，道：“还不快过来帮忙。”
吴小六见李奇还蹲在旁边，要爆也是先爆他，赶紧站了来起，走了过来，道：“李哥，你这⾖子砸还会炸爆。”
李奇道：“什么⾖子么这个烤法都会爆开好不，这可是常识，你这几年都在⼲什么。”
李奇将手上的小本子递给他，戴上手套，在铁桶壁上面的个一 起凸的部分，轻轻一推，听得咔的一声，上面多出个一方形的小口来，他用长筷伸⼊桶內，夹出几颗咖啡⾖来，只见咖啡⾖的颜⾊变得更深，微微带一些褐⾊。
李奇待其冷却，稍稍咬了一点。
吴小六呑着口⽔道：“李哥，好吃么？”
李奇递去一粒道：“你试试。”
吴小六迫不及待的拿起一粒，扔⼊嘴中，可这一咬再咬，只见他脸⾊由⽩转青，哇的一声，吐了出来，“什么东西呀，么这酸，酸死我了。”
李奇叹道：“你什么时候能改掉这⽑病，什么都不道知，就往嘴里扔。”
吴小六道：“可是李哥，你不也吃了。”
李奇嘴巴一吐，但见他吐一小碎渣出来，道：“我才有没你么这蠢了，一整颗往嘴里扔，我是只试试而已。”
李哥也真是的，是总不提醒我。吴小六道：“可是这玩意么这难死，简直能把我的牙都能酸掉，李哥你做这东西不会是用来害人的吧。”
“啪！”
李奇又是一巴掌拍在他头上，道：“你个蠢货，在现还未完成，当然不好吃。”
吴小六道：“那李哥你是这？”
李奇道：“烘培咖啡⾖一共分为两大阶段，而这两大阶段是
据⾖子的炸裂来判断的，也就是说待会还会有次一
炸爆，目前这还是只第一阶段，我必须要先尝尝它的味道，如果味道不对的话，那就证明火候不对，不过从你的表现来看，乎似
分十成功，是只目前咖啡⾖那复杂的味道还未出来。”说到这里，他嘴角露出一抹期待的微笑，道：“不过也经已不远了。”
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