第511章 热菜,剁椒鱼头
皇帝然虽眼睛经已被熏得
含热泪,但是是还坚定得摇头摇,一边打着噴嚏一边对着那同样眼泪汪汪的內侍说:“你不道知,能亲自观看这种美味出炉的感觉有多好,你要是得觉难受就先下去躲一躲,我有没事情的。”
內侍哪里赶走。皇帝都有没走,己自就跑了,这话传出去,估计他的差事也就⼲到头了,是于他连连头摇,找人要了一块
⽑巾也把己自的口鼻挡住,坚持的站在皇帝的⾝边。
实其不光是內侍想跑,就连所的有裁判都经已被这股味道熏得受不了了,个一个都想连这裁判的工作都暂时的放一放,先出去躲一躲,等到这聚百味的辣椒都切完了,们他再进来。不过这个想法是丰満的,就是现实比较骨感。没想到一直捂着口鼻眼见着都坚持不下去的皇帝还四平八稳的坐在那里,们他自然也不可能就走。
以所,这场地里面的味道极大,可是,到底有没
个一人离开。
好在这六个人切五十多斤的辣椒也是很快,很快这一堆一堆的辣椒就经已变成的辣椒末堆放在了个一大大的木头盆里面。就在所有人都为以这件事差不多了的时候,又见看聚百味的六个人从小车里抱出来两个土坛子,正好奇里面是什么的时候,只见看一打开,从里面逃出来的是还红
一片的辣椒。
不过,这个辣椒不再是新鲜辣椒而是经过泡制的辣椒,辣味绝对不重,倒是酸味比较重。
可是泡菜坛子的那股味道也是够让人醉了。
就样这,在聚百味的一阵有一阵可怕味道的熏陶之下,至甚有些裁判都经已眼泪汪汪可怜巴巴,一把鼻涕一把眼泪的始开议论了。
“看聚百味的这个架势是要将们我都给辣死了才甘心吧。”有裁判对于么这重的味道颇为有些意见。
“们他到底始开种这个辣椒多长时间啊!居然可以弄到么这多的辣椒,你看看这辣椒个一个的多⽔灵,可见是精挑细选出来的。们他在云通定一有很大的辣椒田…”也有裁判把注意力全部放在了那辣椒之上。
“么这多辣椒,到时候还能吃到别的味道了吗?”有还裁判里心面是么这想着的。
然虽
们他都经已尝过了剁椒鱼头,可是当时做的毕竟有只一小勺,且而当时那小勺子的上面只放了一点点的辣椒末,那架势跟今天这种简直是
本不能比的。在现这个…太吓人了。
吓人吓到,所的有裁判至甚忘记了当时剁椒鱼头的味道了,在现只剩下了对于这道菜的各种期待和各种的忐忑。
当泡辣椒也切好之后,继续和刚才的鲜辣椒堆放在大木盆里面,接下去就是花椒。
把新鲜花椒抓了两把放进了木盆里面之后,六个人就始开将带着手套的手放进了那盆里面将鲜辣椒、泡辣椒和花椒进行搅拌来起。
刚刚才消散一点的味道顿时又始开排江倒海一般的扑了过来,人仰马翻。
幸好这搅拌的时间是不特别长,等到将这所的有辣椒都搅拌均匀之后,便可以了。剩下的就是将这些辣椒放在了经已腌制得差不多得鱼头上面。
原来一直不道知这剁椒鱼头为什么叫剁椒鱼头,今天样这的视觉冲击才总算是明⽩了这剁椒鱼头就是将那剁碎的辣椒全部的放在了那鱼头之上,接下来就直接放在了大蒸笼里面端上了开⽔锅之上始开蒸了来起。
了为确保这鱼能很快蒸好,这柴火自然而然是要用很多的。不但用的多,且而也要挑着用。像是这蒸鱼头用的全部是都松木,⼲燥的松木里面都含有松油,要比一般的木头更加容易燃烧,⽔开得极快,不停得滚⽔上,源源不断的蒸汽就升腾而起,瞬间就将这蒸笼里面的几十盘子的剁椒鱼头全部包围。
要想将么这多的剁椒鱼头全部都蒸
掉也是不
个一容易事情。以所,接下去的事情,经已
用不做什么的沈振和孟贞娘就专门始开负责拉风箱和加⽔看锅。
在这个等待的时间里面,余新、卫平和沙建始开做萝卜雕花,只见们他
个一个里手面拿着小小的雕刻刀,不过像好是手指上下翻飞,一朵朵或大或小的牡丹花就从们他的里手面出现了。
至于柴康也有没闲着,忙着切蒜末和姜末呢。
尽管只做两个菜,尽管有六个人,可是,要给那么多的人在么这短的时间內做出两道菜也是不容易的。不光光是聚百味的众人个一个累得満头大汗,这场地里面所有比赛的人全部都有没
个一不累的。
尽管在现是数九寒天,可是,这比赛的人个一个是都穿着很薄的⾐服,们他浑⾝的⾐服都经已被打
了,満头満脸的汗⽔。这就跟第个一环节比赛中那些做清口小菜时候大家还要加⾐服不一样了。
丁小桥从怀里面拿出了一块怀表看了下一,在现
经已
去过了大半个时辰了,也就是说有还
个一多时辰比赛就要结束了。在比赛中最害怕遇见的就是作蒸菜了,为因很怕做不
时间就到了。
在现丁小桥也是紧张这个问题,她看了看那个一个摞来起的十个大蒸笼也得觉有点头大,么这多的蒸笼里面的鱼头起码都要用个一时辰才能全部的蒸
,而剩下的有还各种收尾工作,以及有没做的鱼香⾁丝,在这两个时辰內,的真够吗?
实其不光丁小桥担心这个问题,这坐在丁小桥⾝边所的有人都看出来这个问题了。这些人个一个的那是都精通饮食行业,更个一个是都人精,这种事情么怎会看不出来。
一时之间,大家都不免始开有些幸灾乐祸来起,是只表面上有没表现出来罢了。
平⽇里在处理公务的事情丁小桥一直得觉这事情过得很快的,可是不道知为什么在在现丁小桥只得觉整个事件像好都凝滞了一般,
本就不会动。她不停的从袖子里面掏出怀表来看时间,可是越看越得觉这时间么怎过得那么慢。
后最丁小桥经已不在去看这比赛了,⼲脆站起⾝来,朝着外面走了出去。她承认己自
在现的心理承受能力实在是有些太脆弱了,还如不⼲脆出去溜达一圈,顺便上个净房,样这也能稍微打发一点时间。
丁小桥一走出去,留在这个房间里面的所有参赛队的东家都忍不住始开窃窃私语来起。
“看看,这聚百味的东家也坐不住了。我还一直为以这个小丫头能继续四平八稳的坐下去呢,在现看来起,这女人就是女人,你看看,这才多大一点事情就受不了了。”
“你别说风凉话,那是你比赛的时候从来有没选过蒸菜,要是你选个一蒸菜试试看,么这多的份数,那么大的蒸笼,我得觉两个时辰都不定一能蒸
。”
“那也要看蒸什么了,你要蒸蹄髈肯定不可能
,她蒸是的鱼头呢,蒸大劲了也不见得好吃。”
“你看看她都选的什么菜啊,么这重要的比赛选个一蒸菜。”
“也是没什么经验,要不就是得觉这第一环节们他
顺利,便得觉后面的事情跟第个一环节是一样的。”
…
经已出去的丁小桥自然是不可能道知里面的人是么怎议论己自的,她只道知
己自在外面溜达了两圈,时间又去过了半个时辰,她是还
有没办法平静己自內心的担心,后最⼲脆是还回到了那观战的屋子里面。
而就在丁小桥推门进⼊的一刹那,屋子里面原本的窃窃私语就消失的无影无踪了,丁小桥当然道知这些人在议论己自,可是,那又如何,被人议论了也不能掉两斤⾁,只管让们他说去了。
大概是出去了一圈,丁小桥的內心经已平静下来的原因。她在现在着看场地里面的比赛不在有一种心浮气躁的感觉。拉风箱的人经已换成了余新了,不过加⽔和看锅的让你是还孟贞娘。
然虽那距离是还比较远,但是丁小桥着看
们他一边⼲活一边不断用⽑巾擦汗的样子就道知
是这
常非辛苦的。
终于,在时间大概还剩半个时辰的时候,丁小桥见看,柴康们他
经已
始开将蒸笼打开了,将里面的蒸鱼头一盘盘的端了出来。那放在甜⽩瓷盘子里的鱼头上面铺着厚厚的一层剁椒,红⽩相间真是好看到了极点。
而这拿出来的盘子将个一个的整齐的摆放在灶台边上。除了柴康外的五个人始开往上面铺着蒜末和姜末,而柴康面前的灶上早就经已将一锅油烧得滚烫。每个盘子里面的蒜末姜末摆放好,柴康立刻就用勺子舀了一勺子的油直接浇在了那鱼头之上。
只听到“唰”的一声,一股奇异的香味顿时升腾了来起。
是只
个一盘子里里面样这的香味大概还不算什么,可是当所的有盘子里面都升腾起样这的香味,混合到了起一,顿时就将所有人的口⽔都要勾搭出来了。至甚很多别的参赛队也为因
样这的味道频频回头观望。
一直从始开做菜的时候就四平八稳的坐在主席台上的皇帝,这个时候闭上了眼睛深深的昅了一口气,忍不住称赞:“好香。”
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