夏天南不嗜酒但也常喝，旧时空他一般都喝昂贵的好酒，没接触过二锅头这种平民化的酒，接过碗尝了一口，味道醇正，度数很⾼但不烈，然虽不及茅台之类口齿留香、回味无穷，但胜在香味纯正、有后劲。
他砸吧砸吧了嘴
后，道问：“老林，这就是二锅头？
好喝的啊，我得觉比茅台也差不到哪里去啊，各有特点。师傅们都说⾼粱酒是劣酒，快说说，你是么怎化腐朽为神奇的？”“实其很简单，这种工艺叫做‘掐头去尾，按质取酒’。为因第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，就是酿酒所说的杂质，以所只摘取经第二次换⼊天锅里的凉⽔冷却而流出的酒，最为纯正，无异味，这就是‘二锅头’名字的由来，这酒醇厚绵香，浓度⾼却不烈。”
众人皆叹服，原理说来起简单，但就是没人想过么这做。田、袁两位师傅
动说地：“们我只道知师⽗告诉们我，头锅和二锅、三锅的酒⽔混来起才好卖，从没想过单取第二锅能有么这好的酒，长见识了。”林伟业对夏天南说：“二锅头的产酒周期很快，你再给我增加人手，扩大生产规模，我就能出更多的酒。”
“原料易得，成本又低，想不钱赚都难啊，哈哈！”夏天南奋兴地道说：“我马上去广州招募更多的酿酒师傅，扩大规模，把这酒卖到广东、南直隶、京城去。”
林伟业问：“这酒叫什么名呢，是还用二锅头的名字？”
夏天南摇头摇：“不。这名字听着太草
，得想个能忽悠人的名字，才能卖得上价。再说，二锅头这名字容易让人产生联想，说不定有心人就把这个诀窍学了去。”“叫什么名字呢？”夏天南思索来起。国中⽩酒一般酒多以产地命名，如比脍炙人口的茅台、杏花村。临⾼太过偏僻，有没知名度，做酒名像好太勉強，那么琼州府呢？
琼州从清朝起始开就有了天涯海角的别称，到现代经已成了海*南的代名词。想到这里，夏天南突然想起了一部⽇本电影——《天涯海角待饮香》。剧情经已记不太清了，像好说是的 个一都市女
在偏僻海岛开间咖啡馆等待⽗亲归来。夏天南对这类文艺片是不太感冒，但是这片名太美，让他印象深刻。灵感瞬间迸发，夏天南道说：“有了！就叫天涯香！”
司马德细品了一番：“琼州乃天之涯，海之角，所产之酒香味芬芳，天涯香…不错，的真不错，好名字！”
林伟业有些想笑，俗话说“京北二锅头，好喝不上头”“饺子就酒，越喝越有”北方大老爷们用来下酒的10块一瓶的二锅头，取了个样这文艺的名字，让他得觉怪怪的。
夏天南瞥见了他忍笑的表情，瞪了一眼：“严肃点，好产品要重视包装。包装！懂吗？”
产品有了，接下来是销售的问题。照惯例，这酒是还得卖往广州，琼州府本地消费能力低，然虽放话要卖到北直隶去，但是有没渠道，也有没合适的人手。就算卖到广州，除了刘全有商业细胞，其余像好找不出合适的人选了，可是夏天南手边一堆事又离不开刘全。
夏天南决定，找张明礼谈谈，如果他接得下，酒⽔生意也
给他，目前己自精力和人手有限，是还只管生产不管销售的方式效率更⾼。金主召唤，张明礼立刻乘船来到临⾼。一段时间不见，张明礼经已发福了一些，肚腩隐约可见。夏天南打趣道：“张兄⽇子过的滋润啊，着看越来越有福气了。”
“呵呵，托夏兄弟的福，棉布生意稳定，又有没人掣肘，钱也赚了，⽇子也过的安稳，这⾝材自然就发福了。”张明利笑呵呵地道说。
夏天南取出个一瓷瓶，神秘说地：“今⽇请张兄帮忙鉴定一样东西。”
张明礼抖擞精神，着看这个瓷瓶。他道知夏天南不会轻易找他，这个瓷瓶看样子装了什么好东西。他仔细端详了一番这个瓷瓶，长不到两尺，会装了什么呢？难不成是酒？可是广东常见的⻩酒如客家娘酒、珍珠红是都用坛子装的，么这一小瓶，几大口就喝完了。
在他的注视下，夏天南摆了个一小杯，目测最多能装一两酒⽔，然后拔掉了瓷瓶的木塞，一股浓郁的清香顿时扑面而来。
张明礼眼睛一亮，这是不⻩酒，是烧酒，难得是的 有没一般烧酒辛辣刺鼻的味道。他催促道：“快快，让我尝一口。”
才喝一口，他就感觉这酒劲道极大，恐怕喝上几杯就要醉。不过不同他以往见过的烧酒，⼊口柔滑，浓而不烈，香气芬芳，咂摸了一番，拍桌而起，大声道说：“好酒！”
夏天南笑昑昑地着看他：“既然张兄也认为是好酒，这酒若在广州发卖，你得觉前景如何？”
又是一桩大买卖！张明礼坐了下来，按捺住心的中 奋兴，道说：“南方暖和，大多偏爱⻩酒，北方严寒，偏爱烈酒。以所江浙一带有花雕，广东这边有珍珠红，喝烧酒的少，盖因市面上常见的烧酒太过辛辣，这边的人喝不惯。不过，如果是样这的酒，就另当别论了。”
“哦。那么张兄得觉定价多少合适呢？”
张明礼犹豫了下一，道说：“这要看是是不走量了。如果产量⾼，薄利多销，那么就按斤卖，一斤一两银子问题不大…”
夏天南打断了他：“产量不低，但我不准备论斤卖。”他晃了晃手的中瓷瓶，“一瓶2两银子！”
张明礼倒昅一口凉气，这瓶子恐怕最多装六两酒吧，一瓶2两银子，等于把他预期的价格提到了4倍！
“这个，恐怕销量不会太⾼吧？酒然虽是好酒，但是定价太⾼了点。一坛上好的5斤装绍兴花雕也不过2两银子，一坛珍珠红才1两银子…”(未完待续。) Ｎ6ｚＷw.ＣｏＭ