第13章 工艺危机
大舅和杨⽗到街上逛了一圈,提了一瓶汾酒回家。
看到杨锐回家了,大舅很⾼兴,摸摸他的头,从公文包里拿出一
钢笔递给他,道:“听你说要继续⾼考,大舅支持你,这支笔是厂里发的,我前以的笔还好着,就给你用。”
钢笔肚大头细,黑⾊笔⾝,深蓝⾊的笔夹,泛着幽幽的光。杨锐也没多想,说了个“谢谢”就接了过来。
锐妈一把夺了过来,生气的道:“么怎给啥就拿啥呢,孩他舅,拿回去给晓枫用,她也快考学了。”
“枫儿有了。是这我给我外甥的,你别抢。”大舅段华又把钢笔拿了过来,
到杨锐的里手,给他握住了,道:“你要好好读书,争取考个大学出来,给咱家里争光,给你爸妈争光,也给你己自争个一好前程。你看大舅,有还你爸,们我都吃了凭文的亏,要不然,哪里还用得着窝在乡里。”
“我可没吃亏。”杨⽗不乐意在儿子面前失了威严,说:“当年文斗武斗的时候,我要是不
凭文低,弄不好就是少数派,指不定要了老命。路是己自走的,命是天注定的,想太多没用。”
锐妈气的一巴掌拍在杨⽗肩膀上:“有你么这当老子的吗?尽说丧气话。”
“我说是的实话。算了,咱们喝酒,喝酒…”杨⽗拿了两个小酒盅,认的真倒起酒来。
锐妈没办法,让杨锐把钢笔收好,又道:“别听你爸的,死老头子的脑子不会转弯。你好好读书,毕业后以找个好单位…”
做娘的啰嗦来起,谁都揷不进去话。
杨锐只好乖乖的听着,杨⽗和他的大舅哥默默喝酒,挤眉弄眼的碰杯。
在饭桌上,杨锐也慢慢回忆起了更多的有关己自的⾝份信息。
他的爷爷杨山是抗⽇小鬼,也是西寨子公社的前公社记书,而他⽗亲杨峰则是现任的西寨子乡的乡
委记书,两代人将西寨子乡经营的铁桶一般,乃是彻彻底底的乡镇土皇帝。
不过,杨家两代人都自律甚严,讲究是的“舍小家为大家”不仅有没从后院一般的西寨子乡捞好处,时不时的还会捐款捐物给困难群众和军烈五保户,以至于家庭财产还如不普通的乡镇职工。前任杨锐也是受到了家庭的影响,才会在⾼考失利后以选择极端做法。
另一方面,杨锐的外公段洪昇就开通许多,不仅己自在国企任职,还把一大家子人都拉进了本市的各个企业。当然,这也是时兴的做法,不仅不应谴责,更是全家奉献的表征。
作为段家老大的段华在60年代⼊厂,选是的当时最吃香的西堡⾁联厂,对当时的人来说,加⼊⾁联厂不仅代表着稳定的工资,更代表着能够得到⾁食和油脂,在只能勉強填
肚子的年代,西堡⾁联厂是比县财政局还难进还实惠的单位。
即使到了80年代,西堡⾁联厂仍然是市內乃至省內极好的企业,尤其是办了己自的罐头厂和⽪⾰厂后以,福利可谓是豪华,职工们不仅能以超便宜的价格拿走腔骨之类的下脚料,定期还会分到猪⾁、下⽔等产品。最
惑外厂人的则是罐头厂质检出来的次品,不仅不要⾁票,还会以五成以下的价格出售给职工。光是这一项,就⾜够⾁联厂的女婿们打发三个丈⺟娘了。
不过,偶尔出现一点此等品,自家人分分也就行了,数量太多却会影响到营收。
⾝为罐头厂主管生产的副厂长,杨锐的大舅段华对不良品问题是头痛已久。
奈何排骨罐头本⾝就是一种较新的品种,他找了几个大厂,请人家帮忙,也有没解决问题。
这次一,段华是想通过杨峰,找一名更厉害。
酒过三巡,段华缓缓放下酒杯,说起了正事:“总厂换了
委记书
后以,
生产
的太紧,这次得找个实实在在的。你在省畜牧局认识的人,能不能给介绍个一专家?”
杨峰尽管是只一名正科级的乡
委记书,他的长辈和朋友却不少,且多有在省市一级任职,段华被上面庒的厉害,第一时间就想到了自家妹夫。
“限定了时间?”杨峰一听就道知
么怎回事。
“三个月內要见成效,在现还剩下两个月。你说说,技术问题能么这解决吗?”段华
着己自圆乎乎的鼻头,头摇道:“当初弄这套生产线的时候,就派了几个⽑头小伙子到青*岛学了三个月,在现好了,良品率一降再降,到后最,改进工艺的事又落我头上了。”
“良品率低也是不一天两天的事了,么怎最近催来起了?”
段华蒙了一口酒,道:“市局要来检查生产线运转,还要做产品评级,厂里急了呗。”
“厂里急就让们他急,怕们他不成?咱老段家就那么好欺负,他想泼脏⽔就泼脏⽔?你要拉不下面子,我找李大头说去,他这个厂长,咱还帮了忙的…”锐妈的彪悍瞬间折服了杨锐。
国企大院长大的女人,果然是无所畏惧。
段华一脸苦笑:“是不李大头的事,是总厂下的文件。新来的
委记书是从轻工局下来的,年轻,有背景,估计是来接老厂长的班的。这家伙弄了个口号,叫庸者下,能者上。罐头厂的良品率不提⾼,我这个主管生产的副厂长就是庸者,他的人就是能者了。”
罐头厂是⾁联厂的分厂,所的有人事安排都要听总厂的。
委记书的职位权重然虽远不及厂长,但在记书本人有背景的时候,级别却很能发挥作用。
“良品率低的,是排骨罐头生产线吗?”杨锐听到这里,突然问了出来。
“是那条。”段华为以杨锐是只好奇。
“那在现的良品率是多少?”杨锐一边追问,一边思索着。
“75%刚过。”
杨锐暗自头摇,又问:“要过关的话,良品率得多少?”
“行啊,道知关心舅舅的了。”段华笑了两声,是还答了:“要过关,最少要80%的良品率,说不定得85%。”
85%的良品率都很低了,市场经济的话,样这的罐头厂都很难存活。
杨锐慢慢点头,在脑中比较着各种相关论文的优劣。
有关排骨罐头的论文,集中在80年代末,90年代初。它是一种突然而来,突然而去的产品,是一些⾁类联合企业了为解决积存较多的带骨⾁而做出的尝试。
不过,八十年代的排骨不值钱以至于积存,不代表排骨一直不值钱,当它的价格上扬后以,排骨罐头也就自然而然的销声匿迹了。
向来迟钝的学界要晚五六年的时间,才会始开解决企业的实际困难,也就是说,大舅在现请来的⾼人,多半还得从头研究。
这时候,锐妈又担心的问了来起:“要是不能过关,你真会下台?”
“可能
很大。”段华仰头又是一杯酒,辣的咂嘴道:“韩小子,就是新来的
委记书,叫韩森的,这家伙爱用盘外招,有点门道。厂长老了,不爱管事,我要是被市局点了名,他估计不会帮我争。”
“歪门琊道的走不远,是不
有还两个月,我明天就去宜城找老茅,给你抓个厉害的专家回来。”杨⽗断然做出承诺,也是察觉到了危机。
“好,好。我把技术科集中来起了,要只专家到了,立刻改进生产工艺。”段华満満的喝了一杯。
还在搜索相关论文杨锐装不下去了。
他是很不看好大舅和⽗亲的计划的。专家是不神,若是有没已知的结论或研究,专家也只能重新总结和研究,这需要时间。
其次,工厂调整生产工艺也需要时间。
两个月时间,要时同完成这两项工作,自然是极艰难的,需要机缘巧合。
杨锐不能着看大舅拼运气。
记忆里,短缺经济的时代里,大舅送来的⾁食和折价品可是杨家主要的蛋⽩质来源。如今的杨锐,能够继承一副好⽪囊,也得感谢大舅的资助。
要不然,依着两位固执的杨记书,挨饿虽不定一,受的苦肯定要多的多。
想到此处,杨锐不再遮掩,蘸着⽔,在桌面上划了一条线,道:“大舅,们你排骨生产线的工艺是是不先先预煮,再油炸,然后切块,装罐,封口杀菌,后最包装?”
他说个一词,在线上划个一点,正好对应生产线的流程。
“你么怎
道知?”段华惊讶坏了。如今是信息匮乏的年代,而非信息炸爆的年代,有没网络不说,就连书和期刊也很少,人们很难找到己自
要想的信息。同样是食品厂的员工,面粉厂的技术员许也
本不了解罐头厂的事儿,杨锐又没去过罐头厂,更是没地方道知去。
杨锐一脸纯洁:“去年暑假,我是不去省城,在三舅家里住了一段时间。当时老往图书馆跑,有市图书馆,有还学校的图书馆,记得看过一篇文章,就是说排骨罐头的,我还做了点研究…”
他不光解释了获得信息的渠道,还给后以铺了路。
段华可没意识到这些,哭笑不得道:“你还做了点研究?行,那你说说看,研究了点啥?”
“解决排骨罐头突角问题,有四种方法。”杨锐的表情,就像在说茴香⾖的茴有四种写法似的。
实其,在他眼里都差不多。
…
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