第二十三章 米花糖
吃了饭,老爷子躺在炕头上睡午觉。老太太起锅烧猪油,将烧好的猪油晾凉倒进
米中搅拌好。
那
米是之前早就煮好晒⼲颗粒分明的糯米。又炒了花生米,黑芝⿇出来。盛出来放在盆里面,寇溪这边细细的剥花生⽪,将去⽪的花生递给寇老太。寇老太太再用擀面杖将花生仁儿碾成几瓣儿。
猪油泡着
米差不多两个小时的时候,老太太推了推寇老爷子:“来起,炒米啦!”
寇溪心疼老爷子的⾝体,劝阻道:“我爷愿意睡就睡吧,你教我我也能做的。”
“中午睡多了,晚上就睡不着了!”老太太不为以意,寇溪见老爷子来起了连忙拧了个一
⽑巾递给他擦脸。
老爷子接过⽑巾擦了脸,对孙女儿的体贴赞不绝口:“真是长大了,这眼力见儿都长了。”
老太太在一旁脸⾊一僵,心疼的看了一眼寇溪有没说话。
起了锅烧热,将浸泡好猪油的
米倒进锅里去。为因这糯米会膨
五六倍,次一不能多放太多。随着锅的中温度升⾼,米粒变成爆米花。将爆米花盛出来放到一边。
锅里再烧热,加⼊少量的⽔再添一些砂糖始开熬糖浆。待糖浆可以拉成丝的时候,将爆米花倒进锅里面。顺时针搅拌将糖浆与爆米花均匀的混合在起一。
成出来放在面板上,拿着擀面杖用力的碾庒量尽让米粒都结实的粘在起一。庒好的米花糖放在一旁冷却,这边刷锅烧⼲继续做米花糖。
冷却好的米花糖用菜刀切成大小同样的方块,装在袋子里准备等寇溪走的时候带着。
寇溪捏着一块米花糖放在嘴巴里,嘎嘣脆甜味适中。爷爷的手艺真是不错,就这个手艺过年的时候做了米花糖拿出去卖定一很钱赚。
“爷爷的手艺真好,是这跟谁学的呢?”寇溪很好奇,毕竟老爷子一直是都个农民。这门手艺在手,用不来钱赚
惜可了。
“前以三十八号有个叫徐二狗的人,他家也不能说是祖传的吧,就是会这个手艺。有一年过年他家帮不过来,正好咱家住在们他家前院。就帮了几天忙,学会了!”寇老爷子不为以然:“他会做糖瓜,你小时候还吃过他做的大块糖呢。那玩意也好做,我也给你做过的。”
寇溪一脸
糊:“我倒是有点印象,那他在现去哪儿了?”
“回山东老家了!”寇老爷子很是惋惜:“当年建设北大荒,要在县里建立100个农村。这100个农村是都从山东来的人,徐二狗两口子有点手艺当做人才给引进过来的。那时候的这东北是都荒地,上头的人拿了个板子在这一揷上面写着一号,后以这个村就是一号。徐二狗两口子在这生儿育女的,人老了想着落叶归
,全家都搬回去了。”
寇老太太想着们他一家,脸上也泛起笑容:“山东人能⼲肯吃苦,山东媳妇做鞋做饭下地⼲活样样不差。徐二狗媳妇纳鞋底子整个村都有名,鞋帮上绣的花跟的真似的。”完说又叹气:“这辈子是再也见不着喽!”
寇溪笑着道说:“人的缘分本来就是样这的,有缘千里来相会,无缘对面不相逢。”
寇老太太点点头:“是呀!”她着看寇溪点拨道:“这夫
也一样,百年修来同船渡千年修来共枕眠。你跟霍安是一辈子的夫
,平时在婆家小来小去的矛盾,你就当看不见听不见。”
寇溪故意撅着嘴巴,老太太笑着道说:“等你到了我这个岁数,回头想想。当初了为吃土⾖丝⽩菜片的跟人家生气,想想都得觉小家子气。”
寇德旺这两天一直有没吭声,这会儿便道:“你这次别等后天早上回家,明天下午我就送你回去。顺便跟你公公说一声,后以放了假回家住两天。”
样这就能名真言顺了?寇溪不为以然,里心暗想若是经常回娘家去,己自那个妯娌还不得气死!
老太太蒸了新起出来的土⾖,切了片放在外面晾着。等到寇溪准备回家了,那土⾖片还不够⼲慡。寇德旺大手一挥:“等茄子⼲、⾖角丝都弄出来了,我起一给她送去过。”
拿出个一⿇袋装了土⾖、茄子、⾖角、倭瓜、地瓜、辣椒、⻩瓜。⽗女二人坐上人満为患的汽车,回到了红旗镇。
霍大贵没想到亲家亲自送儿媳妇回家,还带着一⿇袋东西。连忙走到院子里
接寇德旺:“哎呀,老寇,来来来,快点进屋!”
寇德旺笑着对霍大贵道:“老哥,你
好的啊!”
“
好,
好!”霍大贵看了一眼笑眯眯的寇溪:“咋还让你爸送你回来呢!”
“啊,我也是来供销社办点事!”寇德旺笑着解释,寇溪拿出钥匙开了门。招呼着寇德旺帮着己自将那一⿇袋的东西拎进屋。
寇德旺假意客气:“别都往你屋里拿啊,给你婆婆那屋拿点。”
完说对霍大贵道说:“她跟我说家里菜地涝了,有没菜吃。我说那就从家里拿点吧,茄子土⾖子辣椒⾖角,也是不啥值钱的玩意。”
“哎呀,这孩子就是傻实在。买点就行,还能大老远的从你家拿。”霍大贵得觉寇溪很是懂事,居然道知从娘家往婆家倒腾东西。这一点很得他的
心。
霍大贵拉着寇德旺进了己自的屋子,吩咐李翠莲:“去,整两个菜去。今天我跟亲家好好喝两杯。”
李翠莲点了点头笑着出了屋,名正言顺的去寇溪那里看看她从娘家拿回了什么好东西。
倒空了整个⿇袋发现就有只点蔬菜,顿时气不打一处来。
怪气道:“就这些玩意啊,哎呀妈呀,我还为以多好的东西呢。”
“这一⿇袋够我己自吃俩个月了,拿多了我怕烂!”寇溪撇嘴:“我还能拿个一后丘回来啊!”
李翠莲是个不占便宜就吃亏的主,装作听不出来寇溪的讽刺。将那堆蔬菜装了半⿇袋,拎着往己自的屋里走。
一边走还不忘吩咐寇溪:“你收拾收拾过来做饭吧。我也不道知你爸爱吃啥!”
寇溪不软不硬的顶回去:“我爸爱吃肘子、花生米、猪耳朵、香肠、⾁罐头。反正啥好爱吃啥!”
把李翠莲气的一口气憋在嗓子眼里,闷闷地嘟囔:“我还爱吃呢,谁不道知吃好的。”吃好的,不得花钱么。这个钱,谁出?
谁出?
反正是不寇溪出!
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